Свинина, запеченная с майонезом и специями
 

Свинина, запеченная с майонезом и специями

Этот рецепт запеченной свинины думаю, что вам понравится. Во - первых, приготовленное мясо можно подавать и как закуску, и использовать для бутербродов вместо колбасы. Это блюдо можете приготовить и для предстоящих праздников. Специи, конечно же, можете использовать и свои, которые вам нравятся. Или использовать те, которые предложили участники сайта: jrati.ru. Приготовление простое, больше времени у вас уйдет на маринование и запекания мяса, но считаю, что оно стоит этого.

Ингредиенты:

- свиная корейка без косточки - 1,2 кг

- чеснок - 6 - 7 зубч.

- лавровый лист -  3 - 4 шт.

- майонез - 1 стак.

- молотый кориандр - 1 ст. л.

- молотый черный перец - 1,5 ст. л.

- паприка - 1,5 ст. л.

Приготовление:

В глубокую тарелку влить майонез, добавить кориандр, черный перец, паприку и все перемешать.

Чеснок почистить, пропуснинь через пресс и добавить в смесь.

Отрезать большой лист фольги, сложить вдвое и выстелить на противень. Мясо выложить на фольгу жировой прослойкой вниз и со всех сторон смазать майонезным соусом. Лавровый лист положить сверху на мясо.

Соединить концы фольги вместе и плотно закрутить, чтобы соус при запекании не вытек. Положить мясо мариноваться в холодильник на 2 - 3 часа.

Разогреть духовку до 180С и запекать свинину в майонезном соусе в течение 3 часов. Достать мяса из духовки и, приоткрыв фольгу, дать немного остыть.

Выложить мясо на тарелку, убрать лавровый лист. Нарезать свинину и полить получившимся при запекании соусом.

Приятного аппетита!