Кунжутное семя - одна из старейших приправ, известных человечеству, и возможно первый урожай вырастили специально из-за съедобного масла. Еще у древних сезам (кунжут) ассоциировался с бессмертием. И это небезосновательно, ведь семена кунжута действительно богаты витаминами и минеральными веществами, необходимыми для нормального функционирования любого человеческого организма. Мука из семян кунжута является незаменимым продуктом в здоровом питании. Кунжутная мука обладает непревзойденным спектром лечебных свойств. Она содержит много магния, способствует выведению токсинов из организма. Кунжутная мука эффективна при легочных заболеваниях, одышке, сухом кашле, астме. Также при болезнях сердца, печени, желчного пузыря, поджелудочной (в частности, диабете) и щитовидной железы, при лечении повышенной кислотности желудочного сока, малокровии. Эффективно при запорах, язвах. Кунжутная мука является ценным продуктом питания, благоприятно влияющим на здоровье при нарушениях липидного обмена (нормализует обмен веществ), гипертонической болезни, воспалительных и дегенеративных заболеваниях суставов. Кунжутную муку эффективно используют для профилактики остеопороза благодаря наличию в нем кальция, фосфора (строительных материалов для костной ткани) и фитоэстрогенов, контролирующих процессы резорбции костей. При истощении кунжутная мука способствует росту мышц, при ожирении - похудению. Во всех случаях кунжутная мука укрепляет тело. 

Серия сообщений "Полезная пища":
Часть 1 - З опасных летних продукта
Часть 2 - О пользе семян льна
...
Часть 19 - Мука из семян расторопши
Часть 20 - Нутовая мука
Часть 21 - Кунжутная мука безглютеновая
Часть 22 - Импровизация салата "Цезарь" - легкий диетический ужин
Часть 23 - Немного о крыжовнике и его полезных свойствах
Часть 24 - Продукты, восстанавливающие сосуды
Часть 25 - Пьем соки и улушаем здоровье
Часть 26 - ДИЕТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ С ТВОРОГОМ