Ингредиенты
Порций: 6
3 зубчика чеснока, измельчить
1/3 стакана оливкового масла
1/4 стакана томатного соуса
2 ст.л. винного уксуса
2 ст.л. нарезанного свежего базилика
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. молотого красного перца
1 кг крупных креветок, очистить и удалить вену
шампуры
Способ приготовления
Подготовка:15мин › Приготовление:6мин › +1ч на замачивание › Общее время: 1ч21мин
В большой миске смешайте чеснок, оливковое масло, томатный соус и винный уксус. Приправьте базиликом, солью и кайенским перцем. Добавьте креветки в миску и тщательно перемешайте с маринадом. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут -1 час, перемешивая один или два раза.
Разогрейте гриль на среднем огне. Наколите креветки на шампуры, прокалывая их сначала у хвоста, а потом у головы. Вылейте маринад.
Слегка смажьте маслом решетку гриля. Обжаривайте креветки на предварительно разогретом гриле в течение 2 - 3 минут на каждой стороне, или пока они не станут непрозрачными.