Ингредиенты
Порций: 4
120 мл саке
120 мл соевого соуса
3 ст.л. мирина
2 ст.л. сахара
зеленый лук
4 филе куриных ножек без кожи
10 деревянных шпажек
Способ приготовления
Подготовка:10мин › Приготовление:25мин › Общее время: 35мин
Деревянные шпажки залить водой на 15 минут, тобы при жарке они не прогорели.
Нарезать лук крупными кусочками, филе нарезать кубиками размером примерно по 2.5 см. Насадить шашлычки на шпажки чередуя курицу и лук.
Приготовить маринад: смешать вместе мирин, соевый соус, саке и сахар в кастрюльке. Перемешать и довести до кипения. Убавить огонь и кипятить около 5 минут. Отлить половину маринада в миску, в этот соус можно будет макать готовые шашлычки
Разогреть сковороду с небольшим количеством масла и выложить шашлычки. Обильно смазать соусом и жарить 7-10 минут с каждой стороны, до готовности. Не забывайте смазывать для большего аромата! Подавать горячими с отложенным соусом.
Совет
Еще вкуснее получится, если якитори приготовить на гриле или на огне.