Ингредиенты
Порций: 8
Для маринада
1 стакан кефира натурального йогурта
4 ст.л. свежего лимонного сока
0.5 ч.л. острого красного соуса
4 зубчика чеснока
1 ст.л. мелко нарезанного лука
соль, перец по вкусу
0.5 ч.л. сухого перца чили в хлопьях
Для шаурмы
1 кг куриных грудок - филе
100 г майонеза
2 зубчика чеснока
8 лепешек пита или лаваш, подогреть
1 луковица, тонкими перышками
1 крупный помидор, нарезать кубиками
1 огурец, тонкими кружочками
Способ приготовления
Подготовка:45мин › Приготовление:5мин › +8ч на замачивание › Общее время: 8ч50мин
Приготовить маринад: смешать кефир или йогурт, лимонный сок, острый соус. Добавить чеснок, лук, черный и красный перец, соль, перец. Куриное филе нарезать тонкими ломтиками и залить маринадом. Мариновать курицу несколько часов в холодильнике, или лучше оставить на ночь.
Включить гриль или духовку (верхний нагревательный элемент). Вынуть куриные грудки из маринада и выложить на гриль или противень. Обжарить по нескольку минут с двух сторон до готовности. Выложить на разделочную доску и мелко нарезать.
Майонез смешать с выдавленным чесноком, смазать каждую теплую питу столовой ложкой чесночного майонеза, положить помидор, огурец, колечки лука. Добавить кусочки курицы, сверху смазать чесночным соусом.