Кокосовый пирог со сливками

С началом новой недели!

Так как всю неделю все на работе и нет много времени для приготовления десертов, то рецепт этого пирога точно Вам пригодится. Легкое и быстрое приготовление и приятный вкус. Особенно он понравится тем, кто любит десерт с кокосовой стружкой. Рецепт для Вас, берите и готовьте.

Ингредиенты:

Для теста:

- кефир - 500 г
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 200 г
- сода (гашенная уксусом) - 1 ч. л.
- мука - 4 стак.

Для начинки:

- сахар - 100 г
- кокосовая стружка - 2 стак.
- ванильный сахар - 1 пачка
- сливки (нежирные) - 200 г

Приготовление:

Замесить тесто, вылить его в форму.

Для начинки: смешать сахар, ванилин и кокосовую стружку.

Посыпать начинкой тесто и выпекать 20 - 25 минут. Поставить в духовку на нижний ряд, при 170 - 180С. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Когда пирог будет готов, сверху украсить взбитыми сливками и стружкой.

Приятного аппетита!