ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНОЕ,ВКУСНОЕ БЛЮДО,ОБЛАГОРАЖИВАЮЩИЕ ДАЖЕ САМУЮ ПРОСТУЮ РЫБУ.

500гр.-филе рыбы(я брала судак)

5-яиц

150гр.-сыра(твердого)панировка или мука соль

специи рыбы

Порезать на кусочки,обвалять в панировке или муке,посолить,попепчить(добавить специи,если любите)обжарить слегка на растительном масле.

Яйца взбить,добавить в них натертый сыр.

Рыбу выложить на протвень,сверху вылить сырно-яичную массу.

Запекать 30-40мин.при температуре 180=200гр.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

ПРЯНЫЙ С ПЕРЦЕМ

Почистите 5 сладких перцев

3 луковицы

5 зубчиков чеснока

Крупно нарежьте перец,3,5 кг.помидоров,лук и чеснок.

Выложите все в кастрюлю с толстым дном.

Добавьте 3 гвоздики,по 1чай.лож.душистого и черного перца горошком.

варите все в течение 1 часа на меленьком огне.

После протрите через сито.

Добавьте в овощное пюре 1/2стак.сахара,1ст.лож.соли,1/2 стак.уксуса,по 2ст.лож.измельченного базилика и эстрагона.

Затем варите соус на маленьком огне,периодически помешивая,пока он не станет густым.

Готовый соус разлейте по стерилизованным бутылкам,закупорьте.

ОСТРЫЙ С СЕЛЬДЕРЕЕМ

Крупно порежьте 3кг.помидоров,

4 стебля сельдерея.

Почистите 1 головку чеснока и 2 перца чили.

Соедините ингредиенты в кастрюле,добавьте 5 горошин душистого перца,2 лавровых листа и все на маленьком огне в течение 2 часов.

После протрите через сито,добавьте 1/2 стак.сахара,

1ст.лож.соли,

2/3стак.уксуса и варите еще около 1 часа,пока соус немного не уварится.

Разлейте соус по бутылкам и закупорьте.

КЛАССИЧЕСКИЙ

Крупно нарежьте 3кг.помидоров.

Выложите в кастрюлю с толстым дном,добавьте 1/3 стак.воды и тушите 30мин.

Затем откиньте помидоры на дуршлаг,дайте стечь жидкости и протрите помидоры.

Почистите 1-2 луковицы,крупно порежьте и добавьте к томатам.

Также добавьте 1ст.лож.соли,1/3стак.сахара и 2 стак.белого винного уксуса.

Перемешайте и варите все на медленном огне,пока масса не загустеет.

Затем добавьте немного черного молотого перца,перемешайте и разлейте горячий кетчуп по стерилизованным бутылкам или банкам.

Закупорьте.

ВСЕ ДОМАШНИЕ КЕТЧУПЫ ХРАНИТЕ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ!!

Предлагаю Вам очень необычный рулетик,которым Вы сможете удивить своих гостей!

4яйца 
2 ст.л муки 
2ст.л.крахмала 
100 гр.майонеза 
соль,перец 
зелень 
100 гр,оливок 
100 гр масло сл. или плавленный сыр 
250-300гр нарезки красной рыбы
100-200 гр икры
сок лимона

Смешать яйца с мукой и крахмалом,майонез,соль,перец.

Немного теста смешать с зеленью.Остальное тесто вылить на противень. 

Чайной ложкой выложить смесь с зеленью.

Нарезать кружками оливки. Выложить оливки на тесто и выпекать 7-10 мин 180 гр

С противня готовое тесто опрокинуть на бумагу.

Сверху окажется нижняя часть. 
Сразу свернуть в рулет.

Вверхняя сторона-лицевая.
Смазать маслом или сыром.

Смазать поверх икрой.

Если таковой не имеется,то можно и обойтись,но с икрой всё же вкуснее.

Поверх икры выложить филе рыбы и збрызнуть лимоном. 

Завернуть и в холодильник на 2 часа,затем нарезать на порционные кусочки.

Почему рецепт лепешек в духовке  можно  назвать  самым распространенным? Скорее всего потому, что  лепешки  приходятся по вкусу каждому. Их можно подавать и на завтрак, и на обед, и на ужин. Можно взять на прогулку, чтобы перекусить на свежем воздухе.  И  у каждой хозяйки, наверняка, есть свой рецепт  лепешек в духовке

А в нашем рецепте лепешек в духовке , в состав ингредиентов входит  картофель и овсяные хлопья.  И получаются они необыкновенно  вкусными, попробуйте!

Источник

Вкусная и очень насыщенная  вкусу выпечка, при виде которой устоять невозможно! Свежая и ароматная косичка с орешками и семечками – просто потрясающее лакомство!!! Наш рецепт  косички  - совершенно простой.

Интересная форма этих булочек не дает вытекать даже сочной фруктовой или ягодной начинке и при этом ничего особо сложного в них нет. Даже если вам будет лень учиться, сдобное дрожжевое тесто подойдет для разных пирогов и пирожков - оно само по себе очень вкусное :)

.Состав:
Сливочное масло 75 г
какое масло выбрать? мы подскажем
Яйцо куриное 3 шт.
Сахар-песок 100 г
Соль 1/2 ч.л .
Молоко 250 мл
Мука пшеничная 500 г
Дрожжи сухие быстродействующие 5 г
Яблоки (160 г) 3 шт.
Корица молотая 1 ч.л. 

Ингредиенты:

для теста:
380 гр. муки
5 гр.- сухих дрожжей или(15 гр. живых)
75 гр. сахарного песка
щепотка соли
15 гр.- сухого молока или (растворимые сливки для кофе)
40 гр.- растопленного сливочного. масла
1шт.- яйцо
200 мл.- молока

Ингредиенты:
Тесто дрожжевое:
1 ст. молока
1-3 ст.л сахара
0,5 ч.л. соли
10 г дрожжей сырых
500 г муки
6 ст.л растительного масла

• 
  Мука - 140 грамм


• 
  Масло сливочное - 70 грамм


• 
  Желток яичный - 1 штука


• 
  Вода холодная - 25 миллилитров


• 
  Соль - 0,5 чайной ложки

Пошаговый рецепт приготовления Несладкое песочное тесто:




На доску насыпаем 140 граммов муки, добавляем половину чайной ложки соли, перемешиваем. Кладём в муку 70 граммов холодного сливочного масла и рубим масло с мукой большим и острым ножом.






Дополнительно перетираем масло с мукой вручную. Песочное тесто - вкусное, нежное, рассыпчатое. Существует множество разных рецептов приготовления песочного теста.






На нашем сайте в разделе Тесто вы найдёте рецепт Песочного теста на раз-два-три, рецепт Миндального песочного теста и другие рецепты.






Добавляем один желток, перемешиваем и постепенно, добавляя 25 миллилитров холодной воды, замешиваем тесто. Заворачиваем тесто в плёнку и отправляем в холодильник на 1час.






Через 1 час вынимаем тесто из холодильника и приступаем к приготовлению пирогов, печенья и другой выпечки.













Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Для теста:
 - 2 стакана кефира
- 0,5 ч. ложки соды
- 0,5 ч. ложки соли
- 0,5 ч. ложки сахара
- мука до получения густоты теста, как для оладий

Для начинки:
- фарш мясной
- лук
- чеснок
- соль, перец
- по-желанию можно добавить зелёный лук и зелень

Приготовление:
1. Кефир подогреть до тёплого состояния (28-30 С), положить соду, размешать, добавить соль, сахар и снова размешать, оставить постоять одну минуту.
2. Затем постепенно добавить муку, постоянно вымешивая, чтобы густота теста была, как у домашней сметаны (тесто должно быть густым в меру).
3. В готовое тесто добавить фарш в соотношении 1:1, хорошо перемешать и жарить на предварительно хорошо разогретом растительном масле (толщина слоя масла около 0,5-1 см).
 

Как приготовить закваску смотрите ЗДЕСЬ

 ВКУСНО!!!

ПерЕпичка (ударение на Е)- это такая украинская лепёшка. Очень вкусная. Хороша и как хлеб к первым блюдам и как самостоятельное блюдо. Подают с мёдом, вареньем, сгущёнкой и просто с молоком. Вкусно! 

Перепички бывают дрожжевые и на соде. Сегодня напишу вам рецептик содовых перепичек, потому что содовый хлеб полезнее дрожжевого.

Итак:

кефир - 0,5 литра

соль - 1 щепотка

сахар - 1 щепотка (можно больше)

разрыхлитель - 1 дес л

мука 

растительное масло - 50 гр

Сколько муки не пишу, т.к. мука разная. Ориентируйтесь по тесту, оно должно получиться не очень крутое, эластичное и не липнуть к рукам.

В муку добавить разрахлитель, соль и сахар. Перемешать. Добавить кефир и масло. Замесить тесто. Накрыть тесто полотенечком или мисочкой и дать постоять 20 мин.

Разделить тесто на 4-5 шариков и раскатать в лепёшку. Обязательно в центре каждой перепички нужно сделать дырку, чтоб хорошо прожаривалась. Можно ещё дополнительно попрокалывать вилкой всю лепёшку.

Жарить на хорошо разогретой сковородке на растительном масле (огонь небольшой)  до готовности.

Вот и всё! Приятного аппетита! 

Вот такая красота должна у вас получиться=)

Записываю чтоб не потерять)

0,5 л кефира
1 яйцо
1-1,5 ст.л. сахара
1\3 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
350 г муки

Оч удобный утренний рецепт.Если перед работой делать то лучше на пол порции..А  в выходной,когда торопится некуда то можно и на всю.Получается вкусно) Главное когда тесто смешается больше его не перемешивать и дать постоять минут 20 перед жаркой. Ну и тем кто любит пушистые оладушки нужно жарить в нормальном количестве масла.Я же совсем жирное и масляное не люблю,потому жарю почти американский вариант,на  практически сухой сковородке.Потому они поднимаются совсем немного.Зато как я люблю,не масляные)