Горячие бутерброды с рыбой

(с сайта Клуб кулинаров, автор - cpz_new)

У мужа был день рождения и я решила сделать на стол бутерброды, которые не делала уже много лет. Результат превзошел все ожидания. Как не странно, но именно они сделали мой стол наряднее. А как вкусно!

Ингредиенты:

• 1 багет
• 2 яйца, натертых на мелкой терке
• 2-3 зубчика чеснока
• 1-2 ст. ложки майонеза
• масло для жарки

Режем багет поперек. Обжариваем одну сторону на масле. Натираем обжаренную сторону чесноком и смазываем майонезом. Выкладываем на плоскую тарелку или блюдо и посыпаем тертым яйцом.

источник

Под гренками обычно подразумевают кусочки хлеба, обжаренные на растительном или же сливочном масле. Они бывают соленые и сладкие, острые и нежные, натертые чесноком или же посыпанные сахаром. В общем, даже в домашних условиях можно приготовить гренки на любой вкус. Но если с обжариванием нужно повозиться, а утром как обычно времени совсем не хватает, то в микроволновке румяные греночки будут готовы за пару минут.

Как приготовить гренки в микроволновке?

Рассмотрим приготовление сладких гренок к чаю. Для этого можно взять свежий хлеб, а можно и подсохший, вкус готового продукта при этом совершенно не пострадает.

Ингредиенты:

• белый хлеб или батон – 6 кусочков;
• сахар – 2 ст. ложки;
• молоко – 200 г;
• яйцо – 1 шт.

Приготовление

Молоко подогреваем до теплого состояния, вбиваем яйцо, добавляем сахар и размешиваем до полного растворения последнего. Обмакиваем кусочки батона в полученной смеси, при желании хлеб можно слегка посыпать сахаром. Укладываем все на тарелку и ставим в микроволновку на максимальную мощность. Через 5 минут у вас будут готовы аппетитные греночки.

Острые гренки с чесноком в микроволновке

Дети просто обожают покупные сухарики. Но, как известно, полезного в них очень мало. А ведь подобный продукт можно приготовить и дома, только пользы будет гораздо больше, да и получатся они вкуснее. Давайте посмотрим, как сделать острые гренки с чесноком и сыром в микроволновке. Приготовление займет минимум времени, и справится с ним любой школьник.

Ингредиенты:

• черствый хлеб для тостов – 6–8 ломтиков;
• чеснок – 2 зубчика;
• твердый сыр – 150 г;
• растительное масло – 50 г;
• вода – 1 ст. ложка;
• соль.

Приготовление

Режем хлеб небольшими кубиками. Сыр натираем на средней терке. В растительное масло добавляем выдавленный чеснок, солим. Кубики хлеба окунаем в смесь, обваливаем в сыре и ставим в микроволновку на несколько минут. Сначала хлеб нагреется, сыр расплавится, а потом начнет подсушиваться, поэтому важно не передержать. Такие гренки можно употреблять как самостоятельное блюдо, а можно дополнить ими супы и бульоны.

Таким образом, при приготовлении гренок вы можете экспериментировать со специями, добавлять ветчину и курицу, помидоры и зелень, а также различные соусы. При этом времени у вас будет затрачено минимум, а в результате получите вкусное угощение и просьбы приготовить еще.

Очень вкусный десерт из хлеба — я даже не предполагала, что из хлеба можно приготовить такую вкуснятину. Раньше для других запеканок, я использовала «вчерашний хлеб», но для этой покупаю хлеб специально. Торт не всегда будешь печь, а эта запеканка прекрасно его заменит. По фотографии, конечно, поверить трудно, но по вкусу напоминает торт с заварным кремом. Так хочется передать Вам этот вкус — сливочно-ванильный, нежный и очень мягкий. Но остается просто приготовить и проверить, тем более, готовится этот пудинг быстро, легко и просто.

Ингредиенты:

• 400 гр хлеба, порезать кусочками, толщиной 1 см
• 4 яйца
• 300 мл молока
• 300 мл сливок
• 140 гр сахара
• Ванилин

Разогреваем духовку до 180С.

В чашке миксером взбиваем яйца с сахаром, добавляем теплое молоко, сливки и ванилин. Перемешиваем, получается пышная смесь, очень красивого цвета. В нее мы обмакиваем кусочки хлеба. Хлеб должен полностью пропитаться.

Смазываем форму маслом и выкладываем пропитанный хлеб. Выливаем оставшуюся жидкость и ставим в духовку на 30 минут для запекания. Дом наполняется таким запахом, что хочется скорее попробовать. Вытаскиваем, остужаем и посыпаем сахарной пудрой (по желанию). Подаем теплым, но и хорош на следующий день. Вкуснотища… Торты отдыхают.

Приятного аппетита!

источник

Достаточно необычное и интересное решение такой очень своеобразной бутербродной закуски для ежедневного меню - к примеру, подобную оригинальную закуску можно брать вместо бутербродов с собой на работу или давать ребенку с собой в школу.

Для приготовления блюда вам необходимо будет взять такие продукты: пять ломтиков черного хлеба, два куриных яйца отваренных вкрутую, один пучок свежей зелени укропа, две средненьких морковки. предварительно отваренных в кожуре до готовности, 150 граммов копченого мяса, два зубчика чеснока, немножко молотого имбиря, перец, соль и три-четыре столовых ложки сметаны (ну или майонеза).

Приготовить три различные начинки: одну из натертой на самой мелкой терке вареной морковки с добавлением мелко нарубленного или же пропущенного через пресс чеснока; вторую из перемолотого при помощи блендера копченого мяса, которое следует хорошенько поперчить; и третью из измельченных опять же блендером вареных яиц с мелко нарубленной зеленью укропа, туда же добавить молотый имбирь и немного черного перца. К каждой из начинок добавить понемногу сметаны или майонеза.
Ломтики хлеба щедро намазать по очереди массой из мяса и яиц, а сверху всю эту конструкцию обмазать морковной смесью и отправить на некоторое время в холодильник для того, чтобы все это пропиталось.

источник

”

- батон
- плавленный сырок (примерно 100 г)
- зубчик чеснока
- 100 г грецких орехов (очищенных)
- майонез 50 г
- зерна граната
- зелень (укроп, петрушка, базилик)

Чтобы приготовить закуску “Праздничная зима”: нарезаем батон на ровные куски. Обжариваем на растительном масле.
Тосты, обжаренные до золотистой корочки, выкладываем на блюдо. В блендере перемалываем грецкие орехи или нарезаем их вручную.
В миске смешиваем сыр плавленный, майонез, добавляем чеснок и молотые грецкие орехи. Все вымешиваем в однородную массу, туда же добавляем мелко нарезанную зелень.
Полученную массу толстым слоем выкладываем на тосты. Уже готовые бутерброды сверху посыпаем зернами граната.

Гренки – универсальное блюдо. Его можно есть на завтрак, а можно использовать как закуску к пиву. Также приготовление такого блюда - прекрасный способ использовать вчерашний, зачерствевший, хлеб.

Сырные гренки – классический вариант

Понадобится:

- 250 граммов хлеба для тостов
- 50 граммов молока
- 1 яйцо
- 70 граммов твердого сыра
- 30 граммов сливочного масла
- черный и красный перец по вкусу

Смазываем ломтики хлеба с обоих сторон мягким маслом и обжариваем несколько секунд на горячей сковородке. Параллельно взбиваем в пену яйцо с молоком, прогреваем смесь и всыпаем тертый сыр, все это тщательно смешиваем до однородной массы. Далее каждый ломтик макаем в смесь и кладем на противень – запекаем в духовке до золотистой корочки. Классические сырные гренки готовы.

Гренки ржаные с сырной подливкой

Ингредиенты:

- 300 граммов ржаного хлеба
- 100 граммов молока
- 2 плавленных сырка
- молотый перец по вкусу

Ржаной хлеб режем продолговатыми брусочками и слегка подсушиваем в разогретой духовке, пока не начнет распространяться хлебный аромат. Подрумяненные кусочки выкладываем на блюдо.

Параллельно готовим соус. В кипящее молоко кладем плавленные сырки и тщательно перемешиваем, пока смесь не станет вязкой. Снимаем с плиты и добавляем по вкусу молотый черный перец и перец чили, чеснок и мелко порубленную зелень. Соус подаем в пиале.

Употребляем так: гренки окунаем в соус, кладем в рот и запиваем пивом.

Рецепт «Холостяцкий»

Необходимо:
- 300 граммов хлеба пшеничного «кирпичик»
- 100 граммов сыра твердого (лучше всего острого)
- 30 граммов сливочного масла.

Хлеб нарезаем тонкими кусочками, а сыр - ломтиками. На каждый кусочек хлеба намазываем масло, а сверху кладем сыр. Ставим запекаться в хорошо разогретую духовку. Следим, чтобы сыр подплавился и зарумянился. Затем достаем готовые гренки и выкладываем на широкую тарелку. Сверху на них вы можете положить кружочки помидора, вареные креветки или анчоусы, а можете просто посыпать зеленью. Рекомендуем подавать такую закуску горячей под ледяное пиво.

Гренки с сырной пастой

Понадобится:

- полбатона
- 1 плавленный сырок
- 2 сваренных вкрутую яйца
- зубчик чеснока
- укроп
- 100 граммов майонеза

Кусочки батона обжариваем на горячей сковороде. Вареные яйца измельчаем и смешиваем с тертым плавленным сырком, порезанным чесноком, мелко порубленным укропом и майонезом. На тосты намазываем полученную пасту и выкладываем на блюдо – гренки готовы.

Пряные гренки к пиву

Что нам потребуется для приготовления?

- 400 граммов белого хлеба (желательно, чтобы он был черствым, иначе гренки получатся мягкими)
- 1-2 яйца
- 100 граммов майонеза
- 100 граммов шпротов
- 200 граммов зеленого лука
- 4 зубчика чеснока
- 200 граммов сыра (желательно сливочного)
- 40 граммов растительного масла

Процесс приготовления

Для начала нарежем хлеб на небольшие кусочки, примерно 10 сантиметров в длину и 4 в ширину. Потом обжарим его на растительном масле до золотистого цвета. Ни в коем случае не нужно жарить его до появления твердой корочки! Отложим хлеб на отдельную тарелочку. У нас готова основа для нашей закуски.

Далее готовим соус для гренок. Натираем вареное яйцо и сыр на мелкой терке. Полученную массу перемешаем до однородной консистенции. Теперь размельчаем зубчики чеснока и добавляем в сырную массу вместе с майонезом. Снова все хорошо перемешаем. В полученную смесь сыплем приправы и специи по вкусу. (Советуем класть приправу для курицы, она создаст необыкновенный вкус и аромат, отлично подходящие к пиву).

Намазываем соусом поджаренный хлеб. Старайтесь распределять сырную массу одинаково, тогда получится очень красиво. Измельчим зеленый лук и посыпаем им гренки. Далее на каждый кусочек хлеба кладем по две рыбки.

источник

Хлеб нарезаем наискосок толщиной 1,5 см.

Поджарим с двух сторон смоченный хлеб до румяной корочки.

  На сыр раскладываем шпроты.

  Украшаем бутерброды со шпротами долькой лимона и веточкой петрушки. Бутерброды готовы. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Из сельди выделить филе или взять готовое, нарезать на длинные полосочки, и положить на кружочки черного хлеба. Кружочки сделала из кусочка хлеба, которые вырезала с помощью металлической формочки для кексов. Украсить перьями зеленого лука и зеленью.

Батон, сельдь, пачка масла, кетчуп, зелень. Приготовление: Батон (Сегодняшний!) разрезаем вдоль, но не до конца, чтоб он открывался как книжка, вынимаем мякиш. Масло делим на 2 части, в каждую добавляем мякиш от каждой половинки батона, потом в одну добавляем на глаз, кетчуп (3 чайные ложки), а в другую зелень, и все ручками вымешиваем до однородной массы. Затем заполняем половинки нашего батончика, на одну половинку выкладываем селедочку (очищенную от костей, разрезанную вдоль). Закрываем батон и в пакет, обматываем его скотчем, потуже и на ночку под пресс в холодильник!

Ингредиенты:
• филе сельди,
• 2 небольшие луковицы,
• 1 яблоко,
• 2 столовые ложки зернистой горчицы,
• 2 ст.ложки растительного масла,
• 1 чайная ложка 6% уксуса.

Приготовление:
Одну луковицу нарезать толстыми полукольцами. Выложить нарезанный лук на дно лотка или любой формы, на лук положить филе сельди. Сверху филе намазать горчицей. Сделать заправку: смешать уксус с растительным маслом. Этой заправкой залить селедочку, закрыть лоток пленкой и поставить в холодильник на час. Вторую луковицу нарезать тонкими полукольцами, из яблока удалить сердцевину и нарезать дольками толщиной примерно 0,5 см. Обжарить лук на растительном масле, убрать со сковороды и здесь же обжарить дольки яблок. Затем филе сельди аккуратно нарезать кусочками - стараясь сохранить горчичный слой. На каждую дольку яблока положить немного обжаренного лука, а сверху кусочек селедочки. Скрепить закуску шпажкой( у меня их не оказалось)

http://www.recepti-forum.ru/index.php