Рыцарские колбаски |
 |
картофель - 1кг; репчатый лук - 2 луковицы; свинина (нежирная подчеревина) - 250г; кислая капуста - 250г; яйцо (желток) - 3 шт.; сливки - 3 ст.л.; кервель (рубленый) - 1 ст.л.; молотый черный перец, мускатный орех - по вкусу; картофельный крахмал для панировки; растительное масло для жарки - 3 ст.л. |
|
|
Картофель отварить (в кожуре или без), размять горячим. Сало с прожилками или подчеревину мелко нарезать и пассеровать с луком. Капусту мелко нашинковать. |
|
|
Всё смешать, добавить желток, заправить специями. |
|
|
Разделить всю массу на небольшие комочки. |
|
|
Из одного комочка слепить 2 колбаски размером с палец. |
|
|
Обвалять колбаски в крахмале. |
|
|
| || Все метки |
| Рубрики: | ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА/картофель |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
