Такая закуска из блинчиков, будет кстати на столе как и в праздники, так и в будни. Для приготовления закуски нам потребуется:

на 5 блинчиков:
5 яиц
5 ст. ложек майонеза
растительное масло для жарки
Для начинки:
2/3 стакана измельченных грецких орехов
100 г. твердого сыра
3-4 ст. ложки майонеза
2-3 ст. ложки измельченной зелени укропа
чеснок
соль по вкусу

ГОТОВИМ

Яйца взбить с майонезом и на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом, испечь тонкие блинчики с двух сторон до золотистого цвета.

Приготовить начинку: сыр натереть на мелкой терке, добавить грецкие орехи, зелень укропа, измельченный чеснок, майонез, по вкусу посолить, тщательно перемешать.

На остывшие блинчики положить положить по 2 ст. ложки приготовленной начинки, свернуть в рулетики. Разрезать каждый пополам и выложить на тарелку с листьями салата, украсить зеленью петрушки или укропа и подавать.

http://ludmilca.ru/pikantnaya-zakuska-iz-blinchikov.html

Серия сообщений "блины и оладьи":
Часть 1 - оладьи с сюрпризом
Часть 2 - Овощной блинчатый пирог
...
Часть 25 - Блины с бананом и шоколадом
Часть 26 - МАННЫЕ БЛИНЫ С БАНАНОМ
Часть 27 - ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА ИЗ БЛИНЧИКОВ
Часть 28 - Шоколадные блины
Часть 29 - Блинный пирог с творожной начинкой
...
Часть 36 - 20 САМЫХ ВКУСНЫХ НАЧИНОК ДЛЯ БЛИНЧИКОВ
Часть 37 - Самые вкусные пончики
Часть 38 - Блины с начинкой в итальянском стиле