Когда болеют дети, да и вообще жизнь не клеится, хочется себя чем-то утешить.
Говорят, что шоколад способствует выработке фермента счастья, а сладкое улучшает настроение.
Бороздя просторы интернета на предмет утешительных рецептов, я наткнулась на парочку простых и невероятно вкусных кексов. Каждый из них не займёт и часа, зато паразит своей невероятной нежностью и... настроение обязательно улучшится :)


Рецепт №1
Йогуртовые кексы с лаймом

Понадобится:
2 яйца
Щепотка соли
125 г натурального йогурта
75 г масла
130 г сахара
150 г муки
1 чл разрыхлителя
Цедра с одного лайма и несколько капель сока лайма

Глазурь:
200 г сахарной пудры
Сок 1 лайма

Приготовление:
Масло растопить, немного остудить и взбить с йогуртом.
Добавить яйца и сахар и снова взбить. Затем добавить цедру и немного сока, соль, всыпать просеянную муку с разрыхлителем.
Перемешать.
На дно формочек положить бумажные вкладыши или просто смазать их маслом, выложить 3/4 теста.
Выпекать при 180С 25-30 минут или до сухой спички.
На остывшие кексики нанести глазурь. (глазурь лучше нанести, когда она немного застынет)




Рецепт №2
Лимонно-творожный кекс с изюмом

Понадобится:

200 грамм творога
100 грамм яблочного пюре (у меня было персиковое)
3 яйца
120 грамм сахара
1 лимон
280 грамм муки
1 стакан изюма или других сухофруктов
1 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:
Снять с лимона цедру и выжать сок. Пюре перемещать с творогом, добавить цедру и лимонный сок. Яйца взбить с сахаром в пену, добавить творожную смесь. Муку и разрыхлитель просеять, смешать с остальной массой, добавить изюм. Выпекать около часа при температуре 180 градусов.
P.S. Время выпечки зависит от формы. У меня не было одной специальной для кекса, поэтому я разбила тесто на несколько маленьких формочек. Соответственно время выпекания уменьшилось. В моём случае вышло примерно 30 минут.

Пятерка достойных:
Блоги авторов RIGHT.

Дневник или сайт – дело, требующее больших умственных и физических затрат.
Причем, если серьезно подходить к этому вопросу, блог можно считать уже общественной деятельностью. Поддерживать интерес и наполнять его достойным материалом – задача сложная. Нашим авторам это удалось.

1. www.liveinternet.ru/users/909327/

Вероника Акулич выступает в нашем журнале в качестве художника и фотографа. А ее основная профессия – дизайн интерьеров. Вероника служит лишним подтверждением тому, что талантливый человек талантлив во всем. Ее персонаж Дракошка завоевал симпатии доброй (не бОльшей, а именно доброй) половины Интернета.

В своем блоге Вероника делится творческими достижениями, выкладывает результаты творческих же экспериментов, публикует видео мастер-классы, а также пишет о том, что хорошего (или плохого) произошло за день.


2. www.artconstanta.ru/

С большим удовольствием я каждый раз представляю нашего эксперта по искусству и талантливого журналиста – Татьяну Швец. Она также пишет для своего проекта АртКонстанта, который освящает новости искусства в Санкт-Петербурге. Невозможно успеть везде, тем более, что за этим нередко наступает разочарование. На АртКонстанте для вас выбрано самое лучшее – лучшие места и лучшие события в мире искусства. Это именно тот проект, которому можно доверять.


3. www.tmixblog.ru

Среди многочисленных фотографов с мыльницами, полу- и профессиональными камерами редко, кто так критично относится к своему творчеству, как наш следующий автор. В свой блог Михаил Дремин выкладывает только лучшие снимки. Исключение составляет репортаж с последнего звонка , а именно 101 фотография.
Михаила увлекают не только портреты, но и городские виды. Серия видов с крыш, как раз для таких как я – тех, кто боится, но очень хочет посмотреть. Из последнего – поездка в Казань.




4. www.esokolova.ru

Наше знакомство с Еленой Соколовой произошло с помощью проекта «Портрет месяца». Она вызвалась позировать нашему художнику (по совместительству Веронике Акулич) и с тех пор вошла в число почетных обитателей RIGHT.
Елена является автором самого классического блога – того, который не назовешь иначе, чем блог. Она описывает события в своем городе (снова привет Петербургу), делится своими мыслями и фотографиями из личного архива. Лена с удовольствием готовит и выкладывает рецепты в свой «уютный блоджик»*. Рецензии, репортажи, фотографии – все сквозь призму ее личного видения и настроения. И она имеет на это полное право, ведь esocolova.ru и есть она, т.е. ее дневник.



5. www.liveinternet.ru/users/3411669

Не раз и не два мы хвалили Сайду Афонину на страницах нашего журнала. Ее дневник не обилует записями из-за загруженности автора, но каждая из них воспринимается как подарок. Где еще можно увидеть кадр рабочий фрагмент картины, которую еще никто не видел, или фотографии из семейного альбома Сайды?
Больше никаких слов. Смотрите сами – судите сами.


* Эту фразу я слышала впервые из уст близкой подруги (которая, конечно, тоже ведет блог - http://li-ile.livejournal.com/ ).


А у вас есть свой «уютный блоджик»?
.