Ïðàçäíè÷íûé êëþêâåííûé ñîóñ https://www.sloosh.ru/ Èíãðåäèåíòû: Êëþêâà – 15...
Ïîä ìàñêîé êàðíàâàëà.... Õóäîæíèê Âèòàëèé Æóê - (0)Ïîä ìàñêîé êàðíàâàëà.... Õóäîæíèê Âèòàëèé Æóê Âèòàëèé Æóê (Witali Żuk (Vitus) ðîäèëñÿ â 1...
Ñèáàñ, ôàðøèðîâàííûé øïèíàòîì è ðèêîòòîé - (0)Ñèáàñ, ôàðøèðîâàííûé øïèíàòîì è ðèêîòòîé Âìåñòî ñèáàñà ìîæíî âçÿòü äðóãóþ ðûáó — äîðàäî,...
Ëþáÿùåå ñåðäöå âñåãäà íàéä¸ò, êîãî ñîãðåòü. - (0)Ëþáÿùåå ñåðäöå âñåãäà íàéä¸ò, êîãî ñîãðåòü. ***Çäåñü áóäåò òåêñò*** ...
Áåðåãèòå ëþáîâü.. Âñåé äóøîé áåðåãèòå.. - (1)Áåðåãèòå ëþáîâü.. Âñåé äóøîé áåðåãèòå.. ***Çäåñü áóäåò òåêñò*** ***...
Ïëîâ ñî ñâèíèíîé â ìóëüòèâàðêå |
Ñêàæó ÷åñòíî, ÷òî ê ðåæèìó «Ïëîâ» â ìîåé ìóëüòèâàðêå ÿ îòíåñëàñü ñêåïòè÷åñêè è èñïîëüçîâàëà åãî ñîâñåì äëÿ äðóãèõ öåëåé. Âñå ôîòîðåöåïòû ïî ïðèãîòîâëåíèþ ïëîâà â ìóëüòèâàðêå ìíå íå íðàâèëèñü, âñå âðåìÿ êàçàëîñü, ÷òî ýòî íå ïëîâ, à ñëèïøàÿñÿ êàøà.

ß ðåøèëà ãîòîâèòü ïîäîáíî òîìó, êàê ÿ äåëàþ ïëîâ â êàçàíå, íî ó÷èòûâàòü âîçìîæíîñòè ìóëüòèâàðêè. Ïî-ïðåæíåìó äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïëîâà áåðó ñâèíèíó, à íå áàðàíèíó, èñõîäÿ èç ìåñòíûõ óñëîâèé: õîðîøóþ ñâèíèíó ó íàñ êóïèòü ëåãêî, à âîò áàðàíèíà – ýòî áîëüøîé âîïðîñ.
Èíãðåäèåíòû: 500 ã ñâèíèíû, 300 ã ìîðêîâè, 300 ã ëóêà, 1 ãîëîâêà ÷åñíîêà, 2,5 ìóëüòèñòàêàíà ðèñà áàñìàòè, 5 ìóëüòèñòàêàíîâ âîäû, 1 ñò.ë. ñîëè, 0,5 ÷.ë. çèðû, ïî 0,25 ÷.ë. ïàïðèêè, êóðêóìû, êîðèàíäðà, ïåðöà, 0,5 ñò. ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà.
Ëóê è ìîðêîâü ÿ ïîäãîòîâèëà òàê, êàê îáû÷íî äåëàþ äëÿ ïëîâà. Ëóêîâèöû ó ìåíÿ ñðåäíèå, ïîýòîìó ÿ íàðåçàëà èõ ïîëóêîëüöàìè.
Ìîðêîâêó ÿ, êàê ïðèíÿòî â ðåöåïòå óçáåêñêîãî ïëîâà, íàðåçàþ ñîëîìêîé. Îíà äîëæíà áûòü äîñòàòî÷íî êðóïíîé — íå ìåíüøå 6 ñì äëèíîé è 0,5 ñì òîëùèíîé. Íàòåðòàÿ ìîðêîâêà â ïëîâ íå ãîäèòñÿ, îíà äîëæíà ñîõðàíèòü ôîðìó.
Ìÿñî ÿ íàðåçàëà íå êðóïíî, òàê êàê îáæàðèâàíèå â ìóëüòèâàðêå èìååò ñâîè îñîáåííîñòè.
Äàëüøå îáðàáîòêà ïîäãîòîâëåííûõ ïðîäóêòîâ ó ìåíÿ øëà íà ïðîãðàììå «Æàðêà». Ìàñëà ÿ ïîëîæèëà ãîðàçäî ìåíüøå, ÷åì îáû÷íî èñïîëüçóåòñÿ ïðè ïðèãîòîâëåíèè ïëîâà, òàê êàê ïëîâ áóäåò ãîòîâèòüñÿ ïðè çàêðûòîé êðûøêå è íà äðóãîé òåìïåðàòóðå, íåæåëè â êàçàíå.
Ñíà÷àëà ïîäæàðèëà ëóê äî ìÿãêîñòè, çàòåì ïîëîæèëà ìîðêîâü è òîæå ïîæàðèëà, ïîêà îâîùè íå ñòàëè ìÿãêèìè, à ìàñëî ïðîçðà÷íûì.
Äàëüøå äîáàâèëà ìÿñî. Æàðèòü íóæíî ïðè îòêðûòîé êðûøêå, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, ïîêà ìÿñî íå çàðóìÿíèòñÿ.  îáùåì, â ïåðâîé ÷àñòè ïðîöåññà ó íàñ âñå ïîõîæå íà îáû÷íîå ïðèãîòîâëåíèå.
Äàëüøå áóäåì ãîòîâèòü, ó÷èòûâàÿ îñîáåííîñòè ìóëüòèâàðêè. Ðèñ ÿ ïðîìûëà è çàñûïàëà åãî íà îâîùè ñ ìÿñîì. Ãîëîâêó ÷åñíîêà î÷èñòèëà îò âåðõíèõ ëèñòüåâ, îáû÷íî ÷åñíîê ïîëíîñòüþ íå î÷èùàþò è íà çóá÷èêè íå ðàçäåëÿþò. Ãîëîâêó ÷åñíîêà ÿ ïîìåñòèëà â ñåðåäèíó, à âîêðóã ïîñûïàëà ñïåöèÿìè.
Òîëüêî ïîñëå ýòîãî àêêóðàòíî íàëèëà âîäó è ïîëîæèëà ñîëü. Âñå – äàëüøå äåëî ìóëüòèâàðêè. Âêëþ÷àåì ðåæèì «Ïëîâ». Îí ó ìåíÿ ïî óìîë÷àíèþ ñòàâèòñÿ àâòîìàòîì íà 1 ÷àñ, ýòîãî âðåìåíè äîñòàòî÷íî, ÷òîáû ïëîâ ïðèãîòîâèëñÿ.

Ïåðåä ïîäà÷åé åãî íóæíî ïåðåìåøàòü.
Âîò îí êàêîé – ðàññûï÷àòûé, àðîìàòíûé. Íà âêóñ íè÷óòü íå õóæå, ÷åì íàñòîÿùèé.
Ñ áëàãîäàðíîñòüþ âçÿë çäåñü!
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |