Пышный торт

Торт готовится на удивление быстро и довольно легко. А продукты, используемые для его приготовления, всегда можно найти в доме хорошей хозяйки.
Сначала отделяем желтки от белков. Делать это нужно осторожно, чтобы в белке не было частицей желтка. После этого в желток нужно добавить сахар (5 столовых ложек) и хорошенько растереть. Когда будет готово, то в эту же массу нужно добавить муку и хорошенько перемешать. Теперь добавить сметану и снова все перемешать.
Теперь в белки добавляем оставшийся сахар и взбиваем в крепкую пену. Когда белки будут достаточно взбиты, то их необходимо частями вводить в тесто.

Апельсиновый торт

Берем целые неочищенные апельсины и режем их на тонкие кружочки вместе с кожурой. В таком виде выкладываем их в кастрюлю с сиропом из 400мл воды и сахара. Накрываем кастрюлю крышкой, доводим до кипения и варим так минут 20 (до тех пор, пока кожура апельсина не станет мягкой). После этого охлаждаем.
Берем форму, смазываем ее маслом и застилаем бумагой. Выбираем самые красивые апельсиновые кружочки и выкладываем ими дно формы. Остальные апельсины измельчаем в блендере. Сироп нам пригодится позже для пропитки коржей.
Теперь смешиваем муку, орехи и мак. Взбиваем яйца с сахаром (желательно белки отдельно от желтков, а потом соединить их вместе). Добавляем в яичную массу апельсиновое пюре, перемешиваем. Теперь добавляем смесь муки с орехами и маков и подмешиваем к тесту гашенную соду. Переливаем тесто на апельсины в форму, ставим в духовку и запекаем до золотистого цвета минут 40.

Торт "Девичий"