Ингредиенты:

• 2-3 средних баклажана
• 200 г свежих грибов
• 2 луковицы
• 50 г сливочного масла
• 100 г сметаны
• соль

Приготовление:

1. Баклажаны нарезать кружочками, посолить, выдержать примерно 20 мин, отжать.
2. Грибы очистить, вымыть и нарезать. Лук измельчить.
3. В кастрюлю уложить слоями баклажаны, грибы и лук. Залить сметаной. Тушить под крышкой при полной мощности 9-10 мин. Дать  
   отстояться 5 мин.

Автор рецепта Елена-Brizelena
Каша получается очень вкусной,как была раньше солдатская каша в банках, я попробовала в двух вариантах с гречкой и с перловкой,в обеих случая очень вкусно!



Вариант первый от Елены с перловкой

1 стакан перловки перебрать промыть и залить водой на ночь.
500 граммов мяса, лучше говядины или телятины
1 луковица
1 большая морковь
соль,перец по вкусу.

Мясо отварить с лавровым листом перцем горошком в течении 2-х-3-х часов на маленьком огне под крышкой пока оно не будет очень мягким.(бульон не выливать).С перловки слить воду,залить 3-мя стаканами воды, довести до кипения и сварить на маленьком огне под крышкой 40-45 минут до мягкости.Морковь потереть на терку,лук порезать,обжарить все на растительном масле до мягкости.Мясо порезать и разделить на волокна,добавить к моркови с луком, убавить огонь, добавить готовую перловку и примерно пол стакана бульона от мяса, перемешать,посолить и поперчить по вкусу, прогревать несколько минут пока бульон не впитается в крупу, при желании бульона можно добавить чуть больше. И все,вкуснейшая каша готова!

Это второй вариант от меня,с гречкой
Способ приготовления такой же,только гречку замачивать не нужно, а просто отварить в двух стаканах воды до готовности под крышкой.

200 граммов творога
50 граммов растопленного сливочного масла или маргарина
100-150 граммов сахара
1 пакетик ванильного сахара
1.5 стакана муки
0.5 ч. ложки разрыхлителя
щепотка соли
1 яйцо.

Взбить яйцо солью,сахаром и ванилью,добавить творог,масло,перемешать,добавить разрыхлитель,подсыпая муку замесить мягкое тесто.



Затем тесто поделить на 3 части,раскатывать тонко,стаканом или кружкой выдавить небольшие кружочки,в серединку можно капнуть варенья или просто посыпать сахаром



Затем сложить кружочек пополам и еще раз пополам не прижимая.



Противень застелить промасленной бумагой, выложить печенье



Выпекать при температуре 200-220 градусов до легкой золотинки (не передержите в духовке).
Затем горячее печенье сразу посыпать сахарной пудрой.


_________________

 

И как завернуть тот самый пергамент)

На 4 порции
600 г филе белой рыбы (нильский окунь, черная треска, чилийский сибас)
1 средняя луковица
1 красный сладкий перец
1 зеленый сладкий перец
1 средний пучок укропа
1/2 лимона
4 ст . л. белого сухого вина
2 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. свежемолотого черного перца
соль
Вырежьте из пергамента 8 кругов диаметром примерно 14 см. Для этого удобнее всего воспользоваться круглой миской подходящего размера. Переверните ее на лист пергамента дном вверх и обведите по краю острым ножом. Только не забудьте положить под пергамент разделочную доску.
Рыбу разрежьте на 4 куска.
Лук нарежьте тонкими полукольцами.
Перцы разрежьте пополам и удалите плодоножку с семенами. Мякоть нарежьте тонкой соломкой. Укроп тщательно измельчите.
На 4 пергаментных круга положите по куску рыбы. Сверху поместите по 1 кружку лимона и смесь нарезанных овощей. Посолите, поперчите и сбрызните вином.
Накройте рыбу с овощами оставшимися кружками пергамента. Плотно заверните края "косичкой". Переложите получившиеся конструкции на противень и готовьте в разогретой до 190 градусов духовке 12-15 минут.
Затем переложите на тарелки и подайте прямо в пергаменте, сделав посередине небольшой крестообразный разрез ножницами, чтобы вышел горячий пар.
Пергамент или бумага для выпечки, которая продается в магазинах, бывает белой и кремовой. На наш взгляд, кремовая в этом блюде выглядеть симпатичнее.
Источник: книга Гастронома "Про рыбу"

Я очень часто готовлю рыбу в бумаге, иногда в белой, овощи и зелень использую разные, режу тоже по разному. На верхнем фото рыбу укладывала на листья свежего шалфея, а вот кольца лимона всегда предварительно обжариваю на гриле, так нам вкуснее)
Как завернуть пергамент, чтобы не вытекал сок во время запекания, покажу на примере рыбы с луком, зеленью, лимоном и зернами граната.
Итак...

слова из книги

Вырежьте из пергамента 8 кругов диаметром примерно 14 см. Для этого удобнее всего воспользоваться круглой миской подходящего размера. Переверните ее на лист пергамента дном вверх и обведите по краю острым ножом. Только не забудьте положить под пергамент разделочную доску.

Я вырезаю листы размером несколько больше, так намного проще заворачивать пергамент. Диаметр 20 см и более, на мой взгляд, удобнее всего



Овощи и зелень могут быть использованы любые, а также отварной картофель.

Накрываем рыбу вторым кругом из пергамента



Совмещаем края и заворачиваем вот так

"

Следующий загиб начинается с середины предыдущего

"

И каждый последующий загиб начинается с середины предыдущего

"

Обязательно надо стараться сделать так, чтобы совмещенные края пергамента, оказывались внутри "косички"

"

Возможно, что потребуется заложить складочки (на верхнем кружке пергамента) чтобы совместить края

"

Вот таким образом оформляем весь круг из пергамента

"

Самые последний загиб поднимем вверх и заправим внутрь "косички" (у меня он справа вверху)

"

Таким образом ни одна капелька сока не попадет на противень и рыба получится очень и очень вкусная, подавать сразу же.
Очень надеюсь, что кому-нибудь помогут фото)

"

 

 

Азиатские лепешки



Рецепт нашла у себя в недрах компьютера. Он оказался с кулинарного сайта Гуд кук Ирины Кутовой. Рецепт принадлежит пользователю с ником Аин, за него ей большое спасибо. Как-то давно уже хотелось какого-нибудь хлеба необычного, но чиабатту было лень печь. Вот сегодня опробовала этот рецепт и обалдела как вкусно.

фразы о женщинах и мужчинах))))





 

ЗАГОЛОВОК •Никогда не спорь с идиотом – он опустит тебя до своего уровня, а потом выиграет, т.к. имеет опыт. •Извини, но секс – это еще не повод авторизовывать тебя в аське… •- Поели, попили… пора и честь терять. •Порядочная девушка скорее даст, чем возьмет •Минздрав предупреждает: Алкоголь причина многих увлекательных приключений! •— Дим, может кофе? — Оль, может сразу? •После общения с некоторыми людьми у меня появляется ярко выраженный комплекс полноценности. •Оральный секс – это рассказы приятелям о сексуальных успехах, якобы имевших место… •Стервозность – это когда из мужика пытаются сделать гибрид вибратора с банкоматом. •Мужчине легче отказаться от двадцатилетней связи, чем от связи с двадцатилетней. •Секс в 90 лет – это все равно, что играть в бильярд куском верёвки. •Теща подавилась 5-и копеечной монеткой. Мелочь, а приятно. •Секция для куpящих в pестоpане – это все pавно, что секция для ссущих в бассейне. •Ничто так не украшает щиколотки девушки, как трусики. •Микробы медленно ползали по телу Левши, с трудом волоча за собой подковы. •На всю жизнь можно остаться девственницей, если отдаваться только работе. •Автомобиль – не роскошь, роскошь – запчасти к нему. •Если вы помогли другу в беде, он наверняка вспомнит о вас, когда снова окажется в беде. •Если выходные и праздники в календаре выделяют красным цветом, то почему пятницу не выделяют синим? •Воспитанный человек – это тот, кто вместо “баян” говорит “классика”! А невоспитанный – это тот, кто при слове “классика” разочарованно понимает, что анала не будет. •Женщина почти беспомощна, пока у неё не высохли накрашенные ногти. •Если вам в дверь ломятся бандиты, попробуйте ломиться в нее с другой стороны. Это озадачит злоумышленников. •Душа требует шампанского и ананас. А организм водки и огурчик. •В ногах правды нет. Но между ними есть тот, кто все знает. •Блин! – сказал слон, наступив на колобка. •Девственность – женский недостаток, устраняемый мужским достоинством. •Женская логика “во-первых не брала, а во-вторых уже положила” •Ценам сказали упасть. А они отжались и поползли вверх. •Только наш клиент в графе “Телефон” мог написать Samsung. •Мой сука персидский кот, устроил на моем сука персидском ковре, сука персидский залив! •Я на себя не трачу ни гроша… Только на вино и женщин. •Народная примета: В подъезде поменяли лампочку, скоро выборы! •Даже в сказке Елена – премудрая и Елена – прекрасная… это разные женщины. прикольные крылатые выражения фразы о женщинах и мужчинах, девушках и парнях, про отношения для мужчин и женщин, для парней и девушек, для взрослых, о любви и сексе, о жизни и про жизнь, о себе

Лимонный чизкейк в домашних условиях не сложнее сырников



В уютной жжшке Ники Белоцерковской нашел рецепт чизкейка. И хоть я и не вывешивал у себя никогда рецептов, на этот раз решил провести эксперимент. Так как аудитория моего блога на 70% состоит из представительниц женского пола, думаю, что кому-нибудь точно пригодится. Да что там говорить, я бы и сам полакомился этой вкуснятиной. Кто бы приготовил?
Сделать его проще... чем сделать хорошие сырники.

С нелюбимыми жить нельзя!




С нелюбимыми жить нельзя.
С нелюбимыми жить опасно.
Ведь по лжи острию, скользя,
Ты поранишься, и напрасно
Будешь небо потом винить
В том, что больно тебе, и кровью
окропишь ты чужую нить,
Что связала тебя не с тобою...
И поэтому сквозь века
Бродят женщины и мужчины
Мимо... жизни... течет...река...
Разных следствий одной причины.


Людмила Ячменева

ОСЫПАЕТСЯ ОДИНОЧЕСТВО...



 

 Автор всех стихов Наталья Балуева

 ***

Все слова твои вновь и вновь
В зеркалах отражались и таяли...
А я пальцы кусаю в кровь,
Чтоб проверить хоть так – живая ли...
И не чувствую вкуса обид,
Даже тех, что присыпаны перцем...
Только слышу как что-то болит
В переставшем пульсировать сердце.
Я ищу подтверждение снам,
Так похожим на чье-то пророчество,
А в ответ, словно листья к ногам,
Осыпается одиночество...

***

Будет день. Ты придешь и тихонько прошепчешь мне – «Здравствуй...»
Столько зим, перечеркнутых фразой пустой – 
«Без тебя»...
Столько лет, передаренных пряным цветеньям акаций! 
И дождям... Серым, нудным и бьющим по нервам дождям.

Вспыхнет свет. В патефоне, запущенном ласковой болью,
Вдруг взорвется мелодия старого танго Судьбы.
Приглашенье на танец столкнется с мечтою... Довольно!
К черту музыку! Мы опоздали, мой милый. Увы...

Будет ночь. Я умою слезами перину истерик.
Заколочены ставни. Уже не увидеть луны.
Если веришь в Судьбу, кто сказал, что она в тебя верит?
Если молишься осени, вёсны уже не страшны.

Если больше не ждешь, то к чему запоздалые встречи?
У любви не хватает фантазий на тысячи снов.
Все прошло. Отболело? Не важно. Затерпим. Залечим.
Счастье хрупче фарфора, 
бессмысленней сказанных слов,
бессердечней жестокости и беззаботнее ветра.
Прочь его! А хрустальную туфельку выброшу в дождь.
Только все это зря, не возводятся замки из пепла.
Ты уже не придешь. Ты ко мне никогда не придешь...

***

Осень рисует по красному линию сердца. 
Рядом с ней линию жизни, но грифелем серым. 
А, сквозь тобой же беспечно открытую дверцу, 
Счастье уходит с пустым чемоданом несмело. 

По миллиметру чертеж наполняется смыслом. 
Циркуль дождя вновь прочертит прямую по кругу. 
Что-то упущено? Может ... События, мысли. 
Что-то добавлено ... Пару предательств от друга. 

Ветер усилится, лопнут стеклянные нервы, 
И пустота разольется осенним туманом. 
Ты не последний, но также, увы, и не первый, 
Кто не решился чертеж изменить, как ни странно.