Для приготовления такого оригинального блюда из свинины как рулетики с солеными фисташками в духовке, нам понадобится:

 

• свинина (отбивные) - 1 кг.
• твердый сыр в пластинах
• соленые фисташки— 150 г
• гранатовый соус - по вкусу
• болгарский перец — 1 шт
• сухое вино - 150 г.
• оливковое (желательно) масло

 

Приготовление:

 Свинину нарезаем полосками и отбиваем с двух сторон.

 

 Мясо смазываем гранатовым соусом, солим, перчим и оставляем на 2 часа мариноваться.

 

Чистим и измельчаем фисташки.

 

Каждый кусочек маринованного мяса посыпаем фисташковой крошкой, сверху вдоль всего куска кладем разделенные на 2 части пластины сыра.

 

 На сыр кладем по кусочку сладкого перца и сворачиваем рулетиками. Закрепляем их с помощью ниток и обжариваем на оливковом масле.

 

Обжаренные рулетики выкладываем на противень, добавляем сухое вино, накрываем фольгой и отправляем на 20 минут в духовой шкаф, разогретый до 190-200 С.

 

Перед подачей на стол не забудьте удалить нитки.

 

Приятного аппетита!