Очень мне понравился этот соус. Сначала приготовила немного соуса для стручковой фасоли в беконе. Но потом появились новые идеи его использования и, из оставшихся стрелок, приготовила  еще.

Из чего готовить:

Чесночные стрелки, уже порезанные – 200г

Орехи грецкие чищенные – 200г

Лук репчатый – 1 луковица

Хмели-сунели – 1 чайная ложка

Соль – по вкусу

Масло оливковое – 4-5 ст. ложек

Зелень петрушки (кинзы) – пучок

Приготовление

Прежде всего, надо подготовить чесночные стрелки. Хорошо в проточной воде помоем их, снимем лишние листья и нераспущенные цветоносы. Порежем стрелки на кусочки 3-4 см. Лучше и быстрее это делать кухонными ножницами.

Дважды на мясорубке прокрутим чесночные стрелки, орехи, лук  и зелень петрушки.

Добавим хмели-сунели, оливковое масло и соль. Хорошо размешаем. Хранить соус можно в контейнере в холодильнике.

Что с ним можно приготовить:

1.  Смешать соус с маслом или творогом и приготовить бутерброды.

2.  Из оставшегося масла с соусом сделать колбаску и заморозить ее. Потом можно использовать кружочки масла с соусом для мяса-гриль, для картофеля, для пасты.

3.  Перекрутить через мясорубку кусочек сала и перемешать его с соусом. Сделать бутерброды с бородинским хлебом. Такие бутерброды очень подойдут к борщу.

4.   С таким соусом можно готовить мясные рулеты и рулетики. Как пример – рулеты из куриных бедер с соусом из чесночных стрелок .

5.  Можно использовать соус в других блюдах: приготовить кабачковые или баклажанные рулетики с соусом или  стручковую фасоль в беконе с соусом с чесночными стрелками. 

Приятного аппетита!