Для приготовления большого торта на целый противень понадобится:

Для теста:

2 пачки обыкновенного маргарина,

200 гр. сметаны любой жирности,

пакетик разрыхлителя,

три яйца,

50 гр. какао-порошка,

по половине стакана сахара и муки.

Для макового слоя нужно

400 г мака,

по 100 гр. сливочного масла и сахара,

3 яйца.

Есть еще кокосовая прослойка:

10 яиц,

полтора стакана орехов,

стакан сахара,

пакетик ванилина

50 гр. крахмала.

И, конечно, крем:

6 яиц,

800 мл жирного молока,

стакан сахара,

2 пачки сливочного масла,

3 столовые ложки муки и крахмала,

2 столовые ложки коньяка, если нет, можно заменить черным ромом.

Готовим коржи

В глубокой миске смешиваем маргарин, порезанный на кубики, с мукой. Хорошо вымешиваем без комков и сразу добавляем сахар, желтки, какао и разрыхлитель. Секрет в быстром замешивании ингредиентов. Не давая ему отдохнуть, делим массу на четыре равные части. Две части теста заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на час, два других куска кидаем в морозильник.

Делаем прослойки

Сначала мак. Его нужно измельчить, как кофе, а затем сварить на малом огне около десяти минут. Добавляем 700 мл воды и ждем, пока она вся выкипит. Затем добавить в мак оставшиеся продукты из списка, перемешать и оставить остывать.

Для кокосовой прослойки нужно взять яичные белки, взбить на высоких оборотах до образования твердой пены, затем добавить крахмал, еще раз взбить и ложкой смешать со стружкой.

Печь коржи нужно только после приготовления прослойки.

Два куска теста разравниваем на противне, запекаем, вынимаем, остужаем и разрезаем пополам. Должно получиться четыре коржа. Затем на каждый корж по очереди намазываем кокосовую и маковую прослойку, а сверху намазываем тесто из морозилки в необходимом количестве. Формируем корж и запекаем еще полчаса при температуре 170 градусов.

Пока печется торт, делаем крем.

Два с половиной стакана молока смешиваем с сахаром и ставим на плиту вариться. От яиц отделяем желтки, перетираем с мукой, крахмалом и молоком, которое осталось. Ждем закипания молока и тонкой струйкой добавляем его в желтковую массу. Следите, чтобы не было комков. Варим, пока не загустеет, остужаем. Когда остынет, взбиваем масло с коньяком и ванилином, добавляем в массу и взбиваем. Крем готов. Когда торт остынет, смазываем кремом все коржи густым слоем.

При желании тортик можно дополнительно украсить помадкой.

Берем по четыре столовые ложки молока и масла, по восемь ложек сахара, какао и сметаны. Масло топим на низком огне с сахаром, добавляем оставшиеся ингредиенты, кроме молока. Перемешиваем. Теперь добавляем молоко, варим пару минут и сразу же наносим на торт, потому что помадка быстро застывает.

https://www.syl.ru/post/home-and-family/240606#image1906882