Подборка рецептов засолки сала

Читать далее...

Салат «Саломея»из говяжьей печени со свеклой


Простой, вкусный и довольно сытный салат.

Ингредиенты:

Около 300 г отварной или жареной говяжьей печениЧитать далее

Цветаевский яблочный пирог

Не буду утомлять вас историями о происхождении названия этого пирога, а просто скажу, что пирог бесподобно вкусный. И, что самое главное, очень простой в приготовлении, так что удастся даже начинающим хозяйкам. Ингредиенты более чем обычные и доступные. Кстати, вкуснее всего этот пирог с кислыми яблоками .

Рецепт

Салат – закуска «Паучки»

101 идея вкусных блюд

101 идея вкусных блюд

http://subscribe.ru/group/uchimsya-delat-vse-sami/1142937/

 

0. Готовим «картошку-гармошку» с беконом
0. Готовим красиво: разделка сдобного теста
0. Учимся готовить печеночные блинчики
0. Жареный ананас с медом и корицей
0. Побалуйте себя и близких этой вкусняшкой!
0. Котлеты из красной чечевицы (турецкая кухня)
0. Как приготовить торт «Бутерброд с икрой»?
0. Маленький секрет для большой кампании -как приготовить "Субёреги"
0. Учимся делать черничный чизкейк
0. Вишневый творожный торт без выпечки
   

   ---

0. Шоколадный молочный коктейль с мороженым
0. Как приготовить хреновуху? Секреты домашних умельцев
0. Делаем сыр дома
0. Фаршированный болгарский перец
0. Пирог с грибами
0. Как приготовить топленое молоко в домашних условиях
0. Как приготовить ряженку
0. Сырные шарики (рецепт)
0. Яблочный десерт: Белые Розы пай
0. Суп с домашней лапшой (рецепт)
   

   ---

0. Куриная грудка, фаршированная грибами (рецепт)
0. Вафельные трубочки со сгущенкой (рецепт)
0. Вареники с вишней (рецепт)
0. Конфетные валентинки
0. Свёкла по–корейски
0. Печенье "Линзер" в форме сердца (рецепт)
0. Учимся делать суп «Гаваи»
0. Вкусный и полезный пирог «Мазурка»
0. Удивите домашних этим... винегретом!
0. Фруктово-овощной салат для вашей дамы сердца к 8 марта
   

   ---

0. Рецепт японского торта.
0. Печем миндальный чизкейк дома
0. Торт "Божественный"!
0. Учимся делать десерт Тирамису в домашних условиях
0. Любимый торт Аллы Пугачевой!
0. учимся делать парфе ягодное.
0. Испанский ванильный торт!
0. Картофель Гратен
0. Кролик, запечённый в горшочке с черносливом и морковью
0. Торт "Серебряная свадьба"
   

   ---

0. Кто еще не любит морковный торт?
0. Готовим творожную пасху с секретом
0. Бутерброд горячий с сардельками
0. Торт «Божья Коровка»
0. Учимся делать картофель фаршированный запеченный в беконе
0. Куриное филе с ананасами запеченное под сыром
0. Дракончик
0. Учимся готовить слоёный паштет из куриной печени и сыра
0. Салат «Гранатовый браслет» (рецепт)
0. Готовим кебаб из картофеля
   

   ---

0. Готовим котлеты «Черепашки»
0. Учимся готовить Торт «Яичница» ( 2 )
0. Как приготовить биточки рыбные с начинкой из грибов
0. Готовьте красиво: простые слойки-шедевры
0. Учимся готовить салат креветочный
0. Как приготовить пирожные «Балерина»
0. Салат с печенью трески
0. Как приготовить пирожные без выпечки
0. Апельсины в ванильном соусе
0. Учимся готовить кетчуп!
   

   ---

0. Учимся готовить свинину, запеченную «гармошкой», с картофельными грибочками
0. Торт Мишка на севере
0. Готовим рыбу с овощами в картофельной тарелке
0. Учимся готовить мини-пирожные «Карамельные Язычки»
0. Сделаем сами "рахат-лукум" - воспоминание о детстве
0. Как приготовить индейку в гранатовом соусе
0. Готовим слоеное пирожное с кремом патисьер
0. Гречневое ризотто с грибами
0. Как сделать напиток из чайного гриба
0. Мусс ягодный
   

   ---

0. 14 идей для украшения салатов
0. Как сделать шашлык? (все виды мяса)
0. Сердце из клубники!
0. Как правильно купить и засолить сало
0. Блюда с редисом.
0. Учимся готовить хороший плов из любого риса
0. Шарлотка с кабачками и курицей
0. А Вы всё знаете про окрошку?
0. Пастернак, фаршированный мясом
0. Восточные сладости: как приготовить пахлаву дома
   

   ---

0. Делаем сами: летние бутерброды "Божьи коровки"
0. Торт "Творожный"
0. Пирог закрытый с картофелем
0. Пирожное ореховое
0. Котлеты, запеченные с соусом
0. Беляши
0. Оладьи из сырого картофеля
0. Мусс яблочный
0. Фаршированные помидоры
0. Удивим домашних: вкусные и быстрые "розы с колбасой"
   

   ---

0. Свинина, запечная с картофелем и помидорами
0. Пирожное с яблоками
0. Шницель из свинины
0. Рассольник
0. Слоеные пирожки с целыми яблоками
0. Яблочный пирог со сметаной
0. Семга под сливочно-грибным соусом
0. Пирог из жидкого теста с мясом (пошаговый фото-рецепт)
0. Делаем сами: пирог "спагетти"
0. Салат Гриб
0. Кекс сметанный с черносливом (пошаговый фото-рецепт)

Катаеф - арабские блины.

Рецептов Катаеф я прочитала множество, но ни один из них не дал мне результата, котрый бы мне понравился. А спрашивать в пекарнях - дело безнадёжное. Рецепт, который я вам предлагаю, - результат нескольких испорченных стаканов муки и других продуктов. Но это того стоило. Итак, нам нужны такие продукты. Из этой порции у меня получилось 15 штук. 

- 1-2 ст.л. мелкой манки,
- 1 стакан муки (Манку положите в стакан и досыпьте муку, чтобы получился полный стакан),
- 1/3 ч.л. дрожжей,
- 1.3(1+0.3) стакана воды,
- 1/3 ч.л. пекарского порошка,
- 1/2 ч.л. сахара,
- маленькая щепотка соли, 

Начинка
Начинка может быть любой - смесь резаных или крупномолотых орехов(у меня это миндаль, фисташки, кокос), пропорции любые. Я добавляю немного сахарной пудры, буквально 2-3 ст.л. на литровую банку смеси орехов. В качестве начинки вы можете использовать сыр-рикотту, или сливки из банок Нестле.

Сироп
- 2 стакана сахара,
- 1 стакан воды,
- сок 0.5-1 лимона
В качестве ароматизатора сиропа можно использовать ваниль, розовую воду.

Тесто
Муку смешать с манкой, сахаром и солью. Дрожжи развести в 1 стакане воды, влить в мучную смесь и замесить тесто или миксером или венчиком для взбивания, постепенно добавляя остальную воду - 1/3 стакана, чтобы тесто получилось гуще блинного, но чуть жижe, чем для оладий.
Накрыть тесто полотенцем и оставить на 1-1.5 часа для подьёма. 
Перед самой выпечкой добавить в тесто 1/3 ч.л. пекарского порошка, хорошо перемешать. 
Выпекаются блинчики на сухой сковороде с ровной поверхностью на небольшом огне. Блинчики выпекаются только с одной стороны. 
Сковороду хорошо нагреть. Тесто вылить в кофеварку, или чайник, я использовала соусник с носиком, т.е. нам нужна посуда, из которой тесто легко выливается. Льём тесто на горячую сковороду, чтобы образовался блинчик диаметром 7-8см. Сковороду трогать не надо - тесто само разольётся в ровный круг, вот так 



Тесто покроется множеством пузырьков, по мере нагревания теста, верхняя поверхность блинчика будет подсыхать. 



Когда поверхность блинчика полностью подсохнет, снимаем его и кладём на стол, застеленный полотенцем, чтобы блинчик не отсырел снизу. У нас получится вот такой дырчатый блинчик толщиной3-4мм. Нижняя сторона блинчика не должна быть сильно поджареной - лишь слегка румяной. 

 

Девочки, рецепт, в общем то, простой. Но может быть кому-нибудь пригодятся мои замечания.
- Главное - угадать густоту теста. Слишком жидкое тесто сильно растечётся по сковородке, из слишком густого теста вы получите толстые блинчики, из которых будет затруднительно лепить катаеф, т.к. блинчики могут треснуть. Поэтому испеките первый блинчик и посмотрите - может надо будет добaвить ложку воды.
- Не лепите Катаеф сразу после выпечки - дайте им "отдохнуть" минут 20, они станут помягче и при лепке не треснут на сгибе.
- Блинчики я пеку на "сухой" сковороде, но, если вдруг начнут прилипать(хотя у меня такой "беды" не было), то протрите сковороду бумажной салфеткой, слегка смоченной раст. маслом - сковородка должна остаться сухой. 
Теперь, когда все блинчики готовы, даём им остыть, а затем начиняем орехами, сыром - Рикотта, готовыми сливками Nestle. Для этого блинчик складываем пополам и начинаем защипывать как вареник до серединки или чуть меньше. 



Когда мы сделаем это, то получим как-бы кулёчек, в который положим начинку и продолжим защипывание блинчика до конца. В результате у нас получится пирожок, похожий на вареник, 



Теперь эти пирожки надо смазать мягким слив. маслом, положить на смазанный противень. 



Поставить Катаеф в горячую духовку, печь минут 10 до подрумянивания и подсыхания. Готовые Катаеф опустить в сироп на 1-2 минуты, выложить на тарелку и сразу подать на стол. Некоторые жарят Катаеф во фритюре, а потом опускают в сироп - это дело вкуса. Едят эти сладости горячими. 
Вообще эти сладости можно сделать заранее, поставить в холодильник, в морозильник, а испечь перед подачей на стол. 

А вот и готовые Катаеф - хрустящие сверху и сочные внутри. 




А вот какие они внутри 



Источник: crimchanca

Новогодние рецепты. Закуски и бутерброды

Новогодние рецепты. Закуски и бутерброды

Закуска Дракончики	Тарталетки Котята	Закуска Морская раковина	Профитроли с тремя...	Заливные яйца	Фаршированные яйца	Закуска Новогодняя
Фаршированные черри	Гавайские тостики	Заливное мясо	Рулетики из лаваша с...	Рулетики из форели с...	Перец, фаршированный...	Паштет с куриной печенью...
Яйца, фаршированные...	Рулетики из баклажанов	Помидоры с сыром и...	Крекеры с авокадо и...	Жюльен из белых грибов	Бутерброды с рулетиками...	Сырная закуска на чипсах
Фаршированные крабовые...	Тарталетки с салатом из...	Фаршированные яйца...	Баклажаны с грецкими...	Фаршированные яйца...	Фаршированные кальмары...	Канапе

Новые рецепты

• 

  Закуска «Дракончики»
  Состав: 5 яиц, 5 ч.л. красной икры, сыр Филадельфия, зелень по вкусу   для украшения: огурец, красный болгарский перец, перец горошком

• 

  Тыквенные кексы
  Состав: 300 г тыквы, 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 3 яйца, 1 лимон, 2 ч.л. разрыхлителя, 200-250 г муки   по желанию: помадка или глазурь, шоколад, тыквенные семечки

• 

  Салат с моцареллой, помидорами, креветками и авокадо
  Состав: 200 г моцареллы, 200 г помидоров, 200 г креветок, 2 авокадо, листья зеленого салата, базилик, 1 ст.л. каперсов   заправка: 5 ст.л. растительного масла, сок лайма, соль, перец

• 

  Суп с тыквой «Краски осени»
  Состав: 500 г филе говядины, 500 г тыквы, 600 г картофеля, 200 г стеблей сельдерея, 150 г моркови, лук порей или 150 г репчатого лука, тимьян, соль, перец, растительное масло

• 

  Ванильно-шоколадное мороженое в шоколадной глазури
  Состав: 200 мл сливок 33-35%, 250 г Маскарпоне, 3 яйца, 150 г сахара, 200 г шоколада, 3 ч.л. какао, палочка ванили или 2 ч.л. ванильного сахара

• 

  Суп с бараниной и овощами в горшочке
  Состав: 500 г баранины, 500 г картофеля, 250 г баклажанов, 250 г помидоров, 200 г болгарского перца, 200 г лука, 150 г моркови, перец горошек, соль, перец, тимьян

• 

  Спагетти с баклажанами, белыми грибами и грудинкой
  Состав: 300 г баклажанов, 20-30 г белых сушеных грибов, 250 г копченой грудинки, 150 г лука, 250 г помидоров, 200 г спагетти, 100 г сыра, соль, перец, растительное масло

Рецепты на сайте

• 

  Солянка мясная
  Состав: 700 г говядины, 6-10 видов различных мясных деликатесов общим весом около 1кг, 150 г моркови, 150 г лука, 200 г соленых или маринованных огурцов, 5 ст.л. томатной пасты, 3 ст.л. каперсов, черный перец, 3-4...

• 

  Тарталетки «Котята»
  Состав: 10-12 тарталеток, 200 г слабосоленой семги, 150 г огурцов, 2 яйца, красная икра, черная икра, морковь для украшения

• 

  Салат «Новогодний»
  Состав: 300 г филе индейки, 5 яиц, 150 г чернослива, 100 г грецких орехов, 100 г сыра, майонез, соль

• 

  Заливные яйца
  Состав: 7 яиц, ветчина, 100 г куриного филе, горошек, кукуруза, красный болгарский перец или клюква, 2 ст.л. желатина, зелень

• 

  Вишневый пирог «Наслаждение»
  Состав:   тесто: 3 яйца, 150 г сахара, 150 г муки   крем: 250 г сливок 33-35%, 250 г сыра маскарпоне, 150 г сахара   также: компот из вишни или черешни, 100 г шоколада

• 

  Закуска «Морская раковина»
  Состав: 5 круглых булочек, 2 яйца, 100 г креветок, 50 г красной икры, майонез, соль, растительное масло   для украшения: 5 перепелиных яиц

• 

  Шарлотка
  Состав: 200 г сахара, 5 яиц, 200 г муки, 500 г яблок

Категории на сайте

• Салаты
   
• Закуски и бутерброды
   
• Первые блюда
   
• Вторые блюда
   
• Рыбные блюда
   
• Выпечка
   
• Несладкая выпечка
   
• Блины, оладьи
   
• Торты и пирожные
   
• Десерты, напитки

Серия сообщений "праздничное меню":
Часть 1 - Быстрое новогоднее меню
Часть 2 - Новогоднее меню
...
Часть 19 - Рождественский венок
Часть 20 - Угощение на Хеллоуин - "Завтрак дровосека"
Часть 21 - Новогодние рецепты. Закуски и бутерброды

Салат с фасолью и кириешками..

Салат с фасолью и кириешками..

 

Куриная грудка запеченная и ароматная - обворожительно ВКУСНАЯ!

Это не курочка - это шедевр кулинарии! Все обомлеют...Простая в приготовлении грудка под сметаной, очень сочная и ароматная.
Рецепт для тех кто не любит заморачиваться по поводу приготовления еды.

Торты

 

• 

  Шоколадный торт с орешками

  Глазурь для этого торта готовится заранее, и аромат шоколадного теста заполнит весь дом, пока из него рождается торт, поэтому день рождения или семейное торжество самый достойный повод, чтобы потратить драгоценное время на приготовление этого восхитительного шоколадного торта.
• 

  Кофейная шарлотка

  Этот вариант шарлотки порадует вас своей простотой и скоростью приготовления. Кофейный аромат, присутствуя в вашем маленьком кондитерском шедевре, добавит шарма и изысканности Высокой кулинарии.
• 

  Именинный шоколадный торт

  Шикарный шоколадный торт, который несложно приготовить и затем насладиться им всей семьей и с гостями. Отличный рецепт торта на разные случаи жизни, в том числе
• 

  Йогуртовый торт с ананасом

  Нежный, вкусный тортик – просто мечта сладкоежки.

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

Читать далее...

Творожно-вафельный торт

Детям- которые не любят творог-почти пироженное картошка
 
Понадобится: 300г творога (у меня был нежирный), 4 вафли, 50г сливочного масла, 200г шоколада, 1 сладкий детский сырок и шарики Несквика для украшения.

 
 

Читать далее...

КОЛЛЕКЦИЯ РЕЦЕПТОВ - ВИТАМИННЫЕ ЗАГОТОВКИ

ПРОДОЛЖЕНИЕ

КОЛЛЕКЦИЯ РЕЦЕПТОВ - СЕЗОН ПИКНИКОВ

ПРОДОЛЖЕНИЕ

КУЛИНАРИЯ - КОЛЛЕКЦИЯ РЕЦЕПТОВ

ПРОДОЛЖЕНИЕ

Торт на сковороде и масса другой выпечки .

Знаю, знаю, выпечка вредна для фигуры, но иногда, например к приходу гостей или чтобы побаловать себя на завтрак кусочком калорийного блаженства, не обойтись без нужного рецепта . Не судите строго, просто почитайте, вдруг приглянется пара рецептов  ...

 

ИСТОЧНИК

 

Торт, который выпекается без духовки Торт можно приготовить и без духовки. Как такое возможно? — спросите вы. Очень просто! Для торта, который выпекается без духовки, нам понадобятся: Яйцо - 3 шт. Сливочное масло - 60 г Сахар - 1 стакан Мёд - 2 ст. ложки Сода - 1 ч. ложка Мука - 3 стакана Для крема: Сгущеное молоко (отварить) Масло сливочное - 1/2 пачки На слабом огне разогреть мед и сахар, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился, добавить соду, масло, размешать, затем добавить муку, замесить тесто, разделить на 8 частей и выпекать на сковороде с закрытой крышкой, на плите только с 1 стороны. Для крема используем - вареное сгущеное молоко взбитое со сливочным маслом. Итак, наш торт, который выпекается без духовки, готов! Приятного чаепития!

>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Офигенный рецепт АДЖИКИ от Виктория Скерцо

слова автора...
хочу поделиться рецептом аджики, которую все наше семейство ну просто обожает. Но ПРЕДУПРЕЖДАЮ: любой из нас может съесть очень жгучий перец (или хотя бы его кусочек) и только слегка поморщиться.

Итак, "Бродячая" аджика.
1 кг помидоров
0,5 кг чеснока
250 г сладкого перца
150 г горького перца
(не удивляйтесь, все пропорции правильны)

Все пропустить через мясорубку, добавить около 0,5 ст.л соли (не варить!) и оставить в комнате, а лучше на балконе "бродить" на 3-4 дня, при этом все время перемешивать, чтобы выходили "газы" (раза 4 в день). Конечно, запах эти дни стоит не очень, этим летом мои соседи даже курить на лестничной клетке перестали. Но зато потом такую аджику можно есть и просто так, и добавлять при приготовлении всяких томатных соусов. Хранить аджику в банках в холодильнике. И еще, когда наша семья стала употреблять данное "творение", мы практически перестали зимой болеть гриппом, так как в ней все натуральное и непереваренное, а просто так столько чеснока не съешь. Так что очень рекомендую.

Рецепты для аэрогриля

источник saechka.ru/kitchen/465/

 

 

 

Французское печенье «Petits fours»

Французское печенье «Petits fours»

Читать далее...

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

ПРОДОЛЖЕНИЕ

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

ПРОДОЛЖЕНИЕ