Салат с куриной печенью

Нам понадобится:
- Куриная печень
- Салат/руккола
- Помидоры черри
- Апельсин
- Сахар
- Сливочное масло
- Кедровые орешки
Заправка на 2 порции:
- Оливковое масло 1ст/л
- Зерновая горчица 1ч/л
- Мёд 1ч/л

Приготовление:
Очищаем куриную печень от плёнок и сгустков крови и быстро обжариваем на сильном огне 2-3 минуты. Добавляем чуть воды и под крышкой тушим 7 минут. Добавляем сахар, сливочное масло, жарим ещё 2-3 минуты и в конце солим и перчим.
В это время отчищаем апельсин от кожуры и белой кожицы. Можно просто порезать, но а я люблю чуть обжарить с сахаром до красивого цвета.
Собираем салат как на видео, заливаем заправкой и сверху посыпаем любыми орешками, у меня кедровые