Для приготовления таких котлет можно использовать свиной, говяжий или куриный фарш.


Ингредиенты
порций:
4
фарш
500 г
мука
200 г
батон
2 ломтика
яйца
1 шт.
лук зеленый
2-3 стебля
молоко
2 ст.л.
зелень петрушки
зелень укропа
перец черный молотый
соль

Приготовление:
50 минут
ШАГ 1
Свежий белый батон без корочки раскрошить в глубокую миску, залить подогретым молоком и размять.
ШАГ 2
Нарезать зеленый лук, петрушку, укроп, добавить в емкость.
ШАГ 3
Сверху выложить мясной фарш, вбить куриное яйцо.
ШАГ 4
Массу посолить, поперчить, хорошо перемешать.
ШАГ 5
Смочить руки холодной водой, сформовать котлеты, обвалять в муке со всех сторон.
ШАГ 6
Жарить изделия в небольшом количестве заранее разогретого масла, до образования корочки, поворачивая, время приготовления – до семи минут.
ШАГ 7
Затем подержать блюдо пять минут под крышкой и завершить обжаривание без крышки.
ШАГ 8
Котлеты подать к столу горячими.