Цитата сообщения ElenaPro Банановый кекс из овсяных хлопьев (без муки)

Очень простой рецепт бананового кекса (или пирога), без добавления муки, сахара или молочных продуктов. Сладость здесь - за счет бананов, вместо муки - овсяные хлопья. Бананы должны быть очень спелые.
- Автор рецепта: -ale-
http://allrecipes.ru/recept/15759/bananovyj-keks-i...opyev-bez-muki-bez-sahara.aspx


Ингредиенты
Получается: 1 кекс
2 стакана овсяных хлопьев (геркулес)
1 ст.л. разрыхлителя
4 очень спелых банана
3 яйца
5 ст.л. (1/3 стакана) кокосового или растительного масла
Способ приготовления
Подготовка:10мин › Приготовление:20мин › +20мин на охлаждение › Общее время: 50мин
Прогреть духовку до 180ºC. Смазать маслом и присыпать мукой форму для кекса с отверстием в центре.
Смешать овсяные хлопья с разрыхлителем. В блендере провернуть бананы, яйца и масло. В самом конце добавить овсяные хлопья с разрыхлителем и провернуть все до однородной консистенции. Если блендере у Вас маломощный и не справляется, переложить в конце в миску и закончить замес вручную.
Перелить готовое тесто в форму, запекать 20-25 минут до золотистого верха. Остудить 20 минут, затем достать из формы.
Масло
Кокосовое масло можно заменить любым растительным маслом без запаха или растопленным сливочным маслом или маргарином.