Блюда для детей

Детский омлет на йогурте

Очень вкусный и нежный омлетик для детей.
Ингредиенты:
3/4 баночки фруктового или ванильного йогурта (90 г)
1 яйцо
1 ч.л. цельной муки
Приготовление:
Яйцо взбить с 60г (1/2 баночки) йогурта и мукой, вылить на слегка смазанную сливочным или растительным маслом сковородку и печь на медленном огне под крышкой. Когда верхняя сторона "схватится", перевернуть и печь еще около 2х минут. Аккуратно переложить омлетик на тарелку бледной стороной вверх и смазать оставшимся йогуртом. Свернуть в рулетик и нарезать на ломтики.
Иногда я добавляю к омлету изюм, тоже можно делать с мелко порезанным яблоком, клубникой или любыми другими фруктами.
Кстати, на йогурте омлет получается очень нежным и пушистым, так что можете взять этот рецепт на заметку для "взрослых" омлетов.
Автор IraBaltimore
Булочки творожные 

Прекрасная идея для тех родителей, детей которых не заставишь есть творог. Булочки долго сохраняют свежий вид и вкус.
Ингредиенты
Творог обезжиренный - 250 гр
Сахар - 3-4 ст.л
Сода гашёная (можно лимонным соком) или разрыхлитель - 1 ч.л
Яйцо - 2 шт. (я добавляю 7 перепелиных яиц)
Маргарин или сливочное масло (лучше, конечно, последнее) - 250 гр
Ванилин - щепотка (по желанию)
Мука - 1-1,5 стакана (чем выше качество, тем меньше необходимо муки)
Полное время приготовления примерно 40 минут.
Приготовление
Творог и сахар растереть, добавить яйца, соду, натертый на терке маргарин (масло), ванилин и муку. Сделать небольшие шарики диаметром примерно 4 см. Выпекать при температуре 220-230 градусов. Готовятся булочки очень быстро - как подрумянятся, так и готовы. Не смущайтесь, если внутри будет как бы непропечённое тесто. Остынут - будут нормальные.
Приятного аппетита!
Автор Natalie's mama
Сахарные печенья для малышей

Рассыпчатые печенья для вашего малыша. Без разрыхлителя!
Ингредиенты:
1 чашка обычной муки
3 ст.л. кукурузного крахмала
1/4 чашки мелкого сахара
1/2 чашки сливочного масла (113 г)
масло для смазывания противеня
Приготовление:
Нагрейте духовку до 180С (350F). Смажьте немного растительным маслом два протвиня для печенья. Смешайте муку, масло и сахар. Добавьте кусочки масла и мешайте до получения крупки. Руками соберите тесто в шар.
Осторожно раскатайте на подсыпаной мукой поверхности до толщины в 1/4 дюйма (0,7 см), вырежьте небольшие печеньки, осторожно перенесите на противень и выпекайте 10-12 минут.
Мои примечания: казалось бы, чего проще, но тесто у меня никак не хотело собираться в шар, а если собиралась то отказывалось раскатываться и тем более переноситься, я вышла из положения добавив желток, однако, как видно на фото, не вмешала его как следует, боясь испортить структуру. Раскатаные печеньки я переносила на противень с помощью широкого ножа. После выпечки печенью лучше дать остыть на противене, иначе оно легко рассыпается. Ну, и главное, ребенок одобрил
Автор MaKosh
Детская творожная запеканка

Вкус из детства, такую запеканку нам давали в садике. Поделилась рецептом соседка, которая и пекла её нам в садике. По правилам подавать надо поливая киселём, но у нас он почему то не идёт. Хорошо держит форму после остывания.
Ингредиенты:
1 кг домашнего творога
2-3 варёных картошки (размять в пюре)
4 яйца
150 гр сахара
1 ст.л. манки
пол чайной ложки соли
ванилин
50 гр масла
изюм по желанию
Приготовление:
Творог пропустить через мясорубку, смешать с остальными ингредиентами, и выпекать минут 40 на средней температуре.
За неимением мясорубки я просто прокручиваю творог в комбайне, потом добавляю остальные составные и смешиваю несколькими пульсациями.
Автор olesya
Тут еще парочку рецептов для деток