Вот скажите,че надо..крестьяно-пролетарско-среднебуржуазно-работаюшией...и не только...женшине...Правильно...,чтобы было быстро...и вкусно..А для етого...сушествуеt
миллион рецептов...Вот один из ниx...

http://buxgalter-sofia.livejournal.com/14572.html#cutid1

Это очень вкусный пирог...Один из моиx любимыx...

300 г слоенного теста
50 г миндаля(пластинками)
1 ч.ложка корицы
1 ст.ложка саxара
1 кг яблок(очистить)

http://buxgalter-sofia.livejournal.com/3887.html#cutid1

СОСТАВ
250г слоёного теста, 3~4 яблока, начинка

Тесто раскатать и разрезать - кругами или квадратами.
Тесто можно сделать фигурным и с прорезями, тогда готовая слойка будет смотреться интереснее.
http://www.good-cook.ru/tort/tort_327.shtml

2 чашки муки
3/4 чашки сахара
150 г сл.масла
1 ч.л. пекарского порошка
http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=5269.msg63910#msg63910

Для карамели:
1 палочка (113 г) несолёного сливочного масла
1 чашка коричневого сахара
3 ст.л. Кальвадоса или любого другого бренди или рома
3 палочки корицы

~4-5 кислых яблок, очищенных от кожуры, сердцевины и нарезанных на кружочки

4 ст.л. (56г) несолёного сливочного масла
2 1/4 чашки муки
1/2 ч.л. соды
1/2 ч.л. пекарского порошка
3/4 ч.л. молотой корицы
3/4 чашки сахара
3 больших яйца
1 1/2 ч.л. экстракта ванили
1/2 чашки сметаны или йогурта
3/4 чашки яблочного пюре
http://belochkavita.livejournal.com/32687.html#cutid1

Решила перенести этот пирог сюда.Потому что он не только быстрый в приготовлении,но и очень вкусный.Ну а фото прилагаю новое.

http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=492.msg4895#msg4895url

Я всегда делаю этот пирог по разным рецептам, но если честно мой главный дегустатор никак не может привыкнуть к моим новым изделиям, так как его мама очень вкусно печёт. У неё люди во Львове в очереди стоят чтоб она им что-то испекла или на праздник или на свадьбу.
  Так вот чтоб порадовать Тарасика я позвонила его маме и узнала точно как она печёт его любимый яблочный пирог. Все мои проблемы как рукой сняло, муж очень довольный, да и мне понравилось. Вот мне кажется дошли мои руки чтоб с вами поделится.
  Как раз вчера его делала и сразу фоток наделала.
  Начинаем.....
 

  Для приготовления надо:
   250 гр маргаринa, 3 стакана муки, 5 желтков, 250 гр. сахара, 2-3 ст. сметаны, 2 кг. яблок

 Сначала надо смешать муку и маргарин до порошка, добавить желтки, сахар и сметану. Замесить тесто. Выкладываете тесто на смазанную бритванку(делаем небольшие бортики). Oдновременно чистим яблока и нарезаем на дольки и выкладываем на тесто слоями. Я между рядами ещё посыпаю немножко сахаром и корицей.
   Разогреть духовку до 170 и выпекать 45 мин. Надо оставшийся белок взбить на миксере с пол стаканом сахара и смазать уже почти готовый пирог и положить обратно в духовку на 15 мин.
   Надеюсь вам понравится, приятного вам аппетита.

Эту вкуснятину мы ели в одной кафешке, которой, к сожалению, уже больше нет. Как жена разгадала способ приготовления - не представляю, получилось быть может даже лучше чем в оригинале. Надеюсь и вам понравится.



Что нам потребуется:
1. слоеное тесто (мы покупали в магазине)
2. Яблоки (штук 5 на 0.5кг теста)
3. Виноград киш-миш или изюм
4. Немного лимона
5. Корица
6. Сахарная пудра, забыл в кадр добавить
7. Немного свободного времени. Субботнее или воскресное утро в самый раз
Этого самого штруделя у нас из килограмма теста получилось очень много, так что будьте внимательны, придется раздавать направо и налево. Друзьям и соседям. :)

Итак, приступаем.

Мы с женой делали вместе, поэтому процессс приготовления распараллеливается, еле выговорил, а ведь вам читать :). Один берет яблоки и начинает делать вид, что их режет, а на самом деле торчит в это время в интернете, бегает с фотоаппаратом, короче ... активно мешает :).
Вторая в это время раскатывает тесто. Из килограмма получается 2 пирога, поэтому берем для начала полкило и раскатываем его в достаточно тонкий блин квадратной формы, тесто посыпаем корицей. В результате должно получиться прибизительно вот так:
Яблоки параллельно все таки не забывайте резать, потому что пришла их пора, а так же, винограда и кусочков лимона. Причем лимона немного, но режем прямо с корочкой - это даст интерестную вкусовую изюминку. Выкладываем все это богатство на тесто и радуемся тому, как же симпатишно все пока получается.
Теперь пришла очередь сворачивать все это в сосиску
прищипываем кончики и получаем... вот такую сосиску
Повторяем тоже самое со второй порцией теста и яблок. Противень смазываем подсолнечным маслом. Сосиски на противень и в духовку.
Температуру она у нас не показывает, стрелка приблизительно в середине. Минут 30 все это хозяйство запекается.
Ждем...

Так... кажется готово. Вынимаем, посыпаем сахарной пудрой, отрезаем кусочек, пробуем. Вах-вах!!!! не пропеклись, снова в духовку их, еще минут на 10.
Вот теперь, кажется, все пропеклось. Пора звать гостей, разливать чай, беседовать, наслаждаться.

Есть этот пирог нужно горячим, положив рядом несколько шариков мороженого и полив все карамельным сиропом. За неимением последнего льем облепиховое или любое другое варенье, которое найдется дома. Чай черный или зеленый, по вкусу. Мы любим зеленый с жасмином.
Всем приятного аппетита, надеюсь понравится.

http://cocucok.net/2007/09/26/yablochniy-shtrudel-s-morozhenim.html

Французский яблочный пирог с фермы Два холма


Обратила внимание на этот рецепт из-за его названия. А тем более была (на тот момент) яблочная пора, решила его испечь. Очень вкусный!

яблочно-рисовая запеканка

 

Запеканка получилась неожиданно вкусная. Нежная, воздушная, сладко-кисленькая. Очень приятно то, что чувствуются отдельные рисинки, а не однородное тесто.
При запекании нужно следить, чтобы не подсыхал верхний слой риса, а то он будет жёсткий.

100граммов творога
полстакана картофельного пюре
1 желток
щепотка соли
1/3 ч.л. соды, гашеной уксусом
100граммов размягченного сливочного масла. Муки не нужно!

4 желтка взбить со стаканом сахара.
Добавить 3 столовые ложки сметана и стакан муки.
Взбить еще раз.
Всыпать цедру с половинки лимона, пакетик ванильного сахара.
Отдельно взбить в крепкую пену 4 белка. Осторожно, при помощи ложки, ввести в тесто, мешая сверху вниз и поворачивая миску - так белки не опадут и пирог получится пышным.

Духовка тем временем уже разогрета до 200градусов.
Смазываем форму маргарином, посыпаем панировочными сухарями или мукой.
Режем 4 яблока на мелкие долечки, всыпаем на дно формы. Можете любые другие фрукты добавить, можно даже просто в тесто, например, клюкву, вишню, что есть в холодильнике.
Выливаем тесто и печем около 30 минут (готовность пробуем спицей).
Аккуратно вынимаем, остужаем насколько позволяет время и посыпаем сахарной пудрой.

Яблочный пирог-рулет

[IMG]http://rw.foto.radikal.ru/0710/cc/10b2bef76b71.jpg[/IMG]
Очень легкий и вкусный рулет

Вариантов печь яблоки может быть тысяча, я делал один из парадных вариантов, потому что ждал гостей, которые на диетах (то бишь торты исключались). Всё просто: Сладкие яблоко-груши, курага, изюм, корица, можно ещё мёд. Запекал в микроволновке 5-7 минут на максимальной мощности. Хотел сверху украсить сливками из баллончика - сотворить этакую "шапочку" для большей парадности - гости дружно от сливок отказались.

Состав:

2 стакана муки, примерно 4 столовые ложки сахара, 1/2 чайной ложки соли, 100 граммов растительного маргарина, примерно 10 средних яблок, 3-4 чайные ложки сахарной пудры с корицей.

Приготовление:

Смешать муку с сахаром, солью и 50 граммами маргарина. Вмешать 5-6 столовых ложек холодной воды. Поставить в холодильник на 40 мин.

Из яблок вырезать серединки и нарезать крупными ломтиками (если яблоки маленькие, можно даже разрезать яблоко на четвертинки). Смешать корицей и сахарной пудрой. Добавить маленькие кусочки маргарина. Уложить дольки яблок на дно формы.

Тесто раскатать по диаметру формы и положить поверх яблок, "подтыкая" его по краям.

Выпекать при температуре 220 C до зарумянивания теста (примерно полчаса).

Перед подачей перевернуть пирог на блюдо