Если дома нет баранины, то можно использовать шпондру или даже 8-куриных ножек. Главное в традиции - качество чугуна, из которого отлит казан (или пойке). В плов (ош-палов) входят семь компонентов: лук, морковь, мясо, жир, соль, вода и рис. Другие ингредиенты - на совести плововаров - от камуны (зиры) - до нута (хумуса), барбариса (в молотом состоянии сумака), чеснока, лаврового листа и далее, но умолкаю, так как обещала молчать.

Продукты для 6 порций:

500 грамм риса 

1-1,5 кг мяса шпондра с костью (осадо) разрезанного на крупные куски

http://chaemania.ru/retsept-chaya-masala/

13 января съездили на Мёртвое море, день выдался солнечный и тёплый. Уровень воды в Мёртвом море находится на 400 м. ниже уровня мирового океана. Т.е. представь себе Чёрное море или Финский залив и опустись на 400 м ниже -это и будет уровень воды в Мёртвом море. Самая низкая точка на земном шаре. Находится Мёртвое море в Иудейской пустыне. Пустыня эта каменная....но не смотря на это в ней живут дикие верблюды и др животные...есть там и источники питьевой водой и ручьи и водопады пресной воды....место оч красивое. Дорога пролегает среди гор и крутые виражи дороги захватывают дух не менее чем виды по обе стороны от неё...вот на снимке впереди видно Мёртвое море....день на столько ясный что можно увидеть противоположный берег Мёртвого моря...микро-климат в районе Мёртвого моря на столько особенный что там даже в 40 С жару не сгоришь на солнце да и жару не ощущаешь вовсе.... А люди больные астмой забывают о ней напрочь,  как и о многих др болезнях...

вернулись вечером 13 января, ездили на целый день купатся и загарать на Мёртвое море......вода просто сказка. Тёплая и прозрачная......много русскязычных туристов в отеле в котором мы остановились......пляж изумительный, еда - вкуснотень...погода +24 С....финиковые пальмы.....фото выложу позже

шалом тебе из тёплого Израиля...

PS

купалась в Мёртвом море семья москвичей. громко между собой по русски переговаривались....какой-то турист из Грузии, видимо решил пошутить и громко закричал купающимся в Мёртвом море: - АКУЛА,АКУЛА...!!!

в первый миг туристы в воде поверили и начали панически грести к берегу.....а через 2-3 сек остановились и начали громко смеятся. в Мёртвом море ни какой живой рыбы нет,а акул тем более....видимо эти туристы начитались о нападениях  акул на туристов в Египте...а как у вас на эту тему шутят ?

пару снимков сделанных на пляже г.Эйлата (Красное море)....спасательная станция

мой железный конь на котором я катался по Аравийской пустыне возле г.Эйлата

вдали видно Красное море...

станция спасателей на пляже г.Эйлата. На часах 08:25 утра 

вид с балкона моего гостиничного номера. финиковые пальмы....белоснежные яхты и гостиницы

Ещё одна фотография- вид из окна моего гостиничного номера....финиковые пальмы....попал на 2 фестиваля в г.Эйлате - один фестиваль танцев живота, а другой- международный классической музыки на Красном море. О  них расскажу в др раз....

вот одна из фотографий сделанных во время январского отпуска в Эйлате. Вид из окна моего номера в отеле....а запах какой....словами не передать....

вернулись в среду вечером из отпуска в г.Эйлате.  Хорошо загорел,  купались в Красном море, ели свежую клубнику (сейчас у нас новый кажеться 2-й, а может быть 3-й урожай клубники) , на-купили наши огромные финики и объедались ими на пляже...иногда рвали их прямо с пальм на пляже...а вода в Красном море  тё-ё-ё-ёплаяи такая прозрачная......

о ком или о чём идёт речь в строках ниже ?

*** *** ***

*** *** ***

за правильный ответ - симпатия

23

12