Окрошка постная (рыбная) - постящимся!

Сегодня сделал то, что хотелось сделать очень давно! Как-то в детстве, мама делала окрошку с ледяной рыбой. Сначало я, как и все нормальные дети, воротила от нее нос. Но потом, она мне жутко понравилась и запала в память на всю жизнь. Лет двадцать собиралась ее сделать и вот только что собралась.
Делала все, как обычно, в моем посте обо окрошке показан пошаговый рецепт. Только не добавляла колбасу и яйца. Вместо них добавила жареного судака. Рыбу только посолила и поперчила. Не обваливала и ничего с ней не делала. Просто обжарила ее до готовности на растительном масле. Остудила и добавила в овощи.

Просто ледяная рыба

А я сегодня решила ничего не придумывать, а просто пожарить ледяной рыбки.
Для начала: разделаем рыбу вот до такого состояния, помоем и обсушим салфеткой.

 

Напиток из тархуна

Сегодня решила сделать напиток из травки тархун.
На трех-литровую банку кипятка нам понадобится пучок эстрагона (он же - тархун), 3 столовые ложки сахарного песка и один лимон. Можно вместо лимона положить чуточку лимонной кислоты, но я решила химию не добавлять, а сделать все натуральное.

Суп из тыквы

Сегодня я решил попробовать приготовить суп из тыквы первый раз. Начиталась всяких рецептов и сделала вот так. Получилось очень вкусно.

Суп с фрикадельками

Фарш поперчить, посолить, добавить в него мелконарезанный лук.Слепить фрикадельки и бросить их в кипящую воду.Пока они варятся - минут сорок, почистить картошку и нарезать морковку кружочками. Морковь не обжаривать, лук добавлять только в фарш. Сначало в бульон положить морковку, затем картошку, чеснок 2-3 зубчика, зелень, соль, лаврушку, перец и чуть-чуть вегеты. Варить до готовности картошки. Приятного аппетита! :)

Рассольник ленинградский (постный)

Варится постный рассольник так же, как и нормальный суп, только на воде.
Перловку заливаем холодной водой и варим минут 30-40. Далее, пассируем морковку с луком на растительном масле.

Предлагаю еще один вариант завтрака, испробованный моей семьей сегодня. Обжаривается белый хлеб на сковороде, на небольшом количестве подсолнечного масла. Потом на него кладутся кружочки помидоров, промазываются майонезом. Затем кладем кружочки вареного яйца и снова чуть майонеза, а уж сверху шпротинки. Обалденно вкусно! А главное, хлеб получается не жесткий, как в тостере и с нежной корочкой.

Как запланировать пьянку?

Да, пьянку тоже нужно тщательно планировать. Причем, лучше всего,на трезвую голову. И именно для того, чтобы выпив, не оказаться пьяным, сохранить себя в боеспособной форме. Планировать мероприятия, связанные с выпивкой, нужно с той же тщательностью,с какой вы планируете наиболее важные дела в бизнесе.