.


Хочу поделиться с вами мои друзья очень полезной информацией)).
Для тех кто тратит много денег на международные и междугородние звонки эта информация думаю будет очень полезна.
Когда у обоих сторон есть доступный интернет,то тут конечно же можно пользоваться программой Skype и вот вам бесплатные звонки)).
Но когда интернет только есть у одной из сторон,то тут на помощь приходит программа FreeCall.
Обычно мы тратили в месяц более 100$ на звонки в Россию.А вот последние два месяца у нас большая экономия!))
Мы установили программу FreeCall.Это программа позволяет делать бесплатные международные и междугородние звонки.Ограничение есть- не больше 300 минут в неделю.И бесплатные звонки можно делать на стационарные телефоны(домашние,рабочие).На сотовые телефоны звонки платные,но плата самая минимальная.
Когда устанавливаешь эту программу,то нужно заплатить 10 евро,из них 5 евро дают возможность 60-90 дней звонить бесплатно(ограничение не больше 300 минут в неделю),а другие 5 евро у вас остаются на балансе и вы их можете расходовать на платные звонки (к примеру на сотовые телефоны).
Еще у этой программы есть функция ,которая позволяет вам соединить два телефонных номера между собой.Стоимость соединения равна 5 евроцентов.
Если кто-то захочет установить эту программу,то проверьте сначала список стран,потому как есть ограничение.И для начала можно сделать один пробный бесплатный звонок вообще без всяких оплат.

Кстати для некоторых стран возможны такие бесплатные звонки с сотовых телефонов.Для сотовых телефонов США точно есть такая возможность.
Поэтому я звоню иногда с компьютера,а иногда и с сотового!))Очень удобно!
Даю ссылку,где можно скачать эту программу и узнать более подробно:http://www.freecall.com/en/index_splash.html
Если нужна инструкция по установке программы на русском языке,то можно посмотреть вот здесь : http://www.wmobninsk.ru/fcmanual.php

Управляющей столовой теперь назначена я, Таня Ряйкиннен. Думаю, Сюн тоже будет набегами. Типа поесть.
Я тут смотрела по телевидению жалостливую историю про несчастных американских актеров, которые очень любят покушать в маленьком ресторанчике братьев итальянцев на какой-то там стрит. Ресторанчик маленький, столиков восемь. Братья показывали, как они готовят какое-то супер итальянское блюдо их мамы, а артисты платят бешеные деньги, чтобы то блюдо покушать. Я все внимательно посмотрела, а поскольку моя Сюн круче для меня всех американских актеров вместе взятых, я решила изобразить это блюдо в реале. Очень рекомендую. Итальянцы надо же, не обманули . Сытно, вкусно, и самое главное, дочь заценила. Хотела после приготовления красиво разложить еду на тарелке, украсить, чтобы, значит, все по-взрослому было. Но аромат стоял такой, а дочь так торопила, стуча вилкой об нож и требуя ЕДЫ, что фото оказалось не очень удачным.
Но ведь это же не ресторан, а столовая, где вы видели, что в столовой украшательством занимались? Вкус- вот что главное. Кстати, у итальянцев блюдо так же выглядело. Итак:

РЯцепт: 1.2 кг молодой говядины
2 кг помидор
6 зубчиков чеснока
100 гр масла подсолнечного. (ну не люблю я оливковое, финская я женщина)
1 ст. ложка томатной пасты
Пол-пакета любых макаронных изделий , единственно, чтобы время варки, указанное на пакете было не более 5 минут.
1 литр воды

Вырезку порезать на полоски, свернуть рулетиком, перевязать ниткой.
В кастрюлю для тушения налить масло, раскалить его, положить чеснок, обжарить со всех сторон, вынуть
В кастрюлю положить мясные рулетики и хорошенько обжарить со всех сторон.
Вынуть мясо из кастрюли, после того, как оно остынет, снять нитки.
В кастрюлю, где жарилось мясо, положить столовую ложку пасты томатной, пожарить.
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, измельчить в блендере или на терке.
В кастрюлю с томатной пастой вылить помидорную массу, добавить воду, положить мясные рулетики и тушить на медленном огне часа 3. За пол-часа до конца положить соль и перец по вкусу, я еще укроп добавила несколько веточек целиком, а потом вытащила.
Когда настанет желанный час икс, вынуть мясо, а в образовавшийся соус высыпать макароны и тушить минут 10. Фсе! На тарелку их, вместе с соусом и рулетик побольше.
Очень рекомендую!

Восточные страны подарили нам рецепт плова. Запад внес в рецепт кучу своей специфики, плюс кучу пловоподобных блюд, как, например, средиземноморская паэлья, где сочетается, как мне кажется, несочетаемое - мясо и рыба. Разглядывая фото блюд и читая рецепты разнообразных паэлий, решила адаптировать это все под вкусы семьи и получился плов-паэлья по-нашенски.
РЯцепт:
800 грамм куриных грудок;
100 гр. подсолнечного или оливкового масла;
3 шт. перца разного цвета;
800 граммовая банка томатов в собственном соку;
200 граммовая банка консервированного зеленого горошка;
1 стакан риса;
1 литр воды;
соль, перец по вкусу

Порезать грудку кусочками, пожарить на подсолнечном масле. Почистить перец, порезать соломкой. Помидоры очистить от кожицы, мелко порезать. В поджаренную курицу добавить перец, еще обжарить, добавить помидоры, помешать, засыпать рис, залить кипятком, посолить, поперчить, проварить минут 15, убавив огонь до минимума, добавить зеленый горошек и варить до готовности еще минут 20. Ну вот, собственно, и все.

Читать далее...

Очень редко вижу в кулинарных дневниках рецепт простой, но очень вкуснючей тушеной капусты. Разных овощных рагу – полно. И из кабачков, и из баклажан и просто смесь овощей типа рататуя. А вот тушеная капуста – это, видно, настолько обыденное блюдо для хозяек, что они даже и не хотят об этом говорить. Но! Вы ели тушеную капусту в обычной столовой, а? Я все время думаю, когда вижу сие изделие ширпотреба, как можно так испоганить простое и вкусное блюдо и сделать его вкус и вид похожим на вкус и вид вываренной в половом ведре вонючей же половой тряпки. Моя Столовая правильная Столовая, поэтому
РЯцепт:
0,5 кг свежей капусты;
200 гр. (2 штучки) морковки;
200 гр. (2 штуки) лука;
300 гр. (6 шт.средних) помидор;
100 гр (1 шт. среднее) яблок (желательно антоновка).
Соль, перец, подсолнечное масло для жарки

На плиту ставим сковороду, добавляем масло, ну так, без фанатизма, а чтобы пожарить без проблем. Пока разогревается масло шинкуем капусту, посыпаем солью, перемешиваем, кладем в сковороду, шинкуем морковку, помешиваем периодически при этом капусту, чтобы не подгорела, кладем к капусте, режем лук полукольцами, добавляем к капусте. Вобщем, непрерывный процесс – режем, добавляем, мешаем. Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем кожицу, режем мелко, - в капусту, помешали. Яблоко очистить от кожуры, сердцевины, мелко порезать, положить в самую последнюю очередь. Еще раз помешать, поперчить, долить в сковороду кипяточек, чтобы он покрыл капусту в уровень, убавить мощность плиты и тушить еще минут 20. Потом дать немного остыть и поедать с горошком и сосисками. На следующий день капуста еще вкуснее. А если добавить тушенку или просто тушить с колбасой – это вкусняшка еще та. Так что, пробуйте, капуста – друг желудка.

РЯцепт:
2 больших болгарских перца, разного цвета, можно три, для колера, весом не менее 0,5 кг; (чем больше, тем вкуснее)
2 больших луковицы;
1 кг филе рыбы типа палтуса, или, как в этом случае, масляной;
соль, перец, масло для жарки.

Читать далее...

Моя бабуля прекрасно готовила. У нее было немного фирменных блюд, но приготовление этих блюд было доведено до совершенства. Уж если она жарила рыбу - так она у нее никогда не разваливалась, пирожки были пышными, вкусными и выглядели так аппетитно, что равнодушных не было. Котлетки были мягкими и нежными. Учила мою бабулю готовить, соответственно, её бабуля, вот и эту телятину я ела с детства, когда была у бабушки в гостях. Но, когда освоив все тонкости изготовления бабушкиных блюд, я попробовала сделать такую же вкусную телятину, как у нее, я потерпела фиаско. Делала все вроде бы так, ан нет, не получается и все. Спасибо мама моя дала уточняющую наводку и вот теперь я тоже освоила это блюдо в совершенстве.

РЯцепт:

полтора кг телятины или молодой говядины (вырезка);
700-800 мл кипящей воды;
2 столовые ложки муки;
3 средние луковицы;
2 моркови ну таких, хороших размеров;
лавровый лист, перец горошком, соль, масло для жарки.


Телятину очищаем от пленок, режем на достаточно крупные куски. Каждый кусок обваливаем в муке. Вот это та самая фишка. Если не обваляете, не пеняйте, что получилось некрасиво и нет подливы. Обваливаете тщательно. Потом - на сковороду раскаленную - и обжарьте со всех сторон хорошенько до румяной корочки. Сложите обжаренное мясо в кастрюлю для тушения. Залить кипятком, чтобы мясо было скрыто под водой. Кастрюли бывают разные, поэтому количество воды может меняться. Главное, чтобы мясо было скрыто. Ставьте на огонь, как закипит, убавьте до минимума, пусть потихоньку тушится, побулькивая. Через пол-часика киньте в бульон очищенную луковку, лавровый лист и перец горошком. Время варки определяется по качеству мяса. Хорошая молодая телятина готова уже через полтора часа варки, если с мясом вам не повезло - пробуйте, но тогда воду придется доливать, обязательно кипяток, понемногу. Пока мясо кипит, порежьте очищенные лук и морковь крупными брусками. У меня, правда, Сюнневе лук не любит, пришлось в блендере измельчить его в пыль, но по рецепту - это обязательно крупно порезанные овощи. Обжарьте лук и морковь на сковороде до золотого цвета и добавьте вместе с солью и молотым перцем за полчаса до окончания готовки в тушеное мясо. Ну и гарнир. У меня - картоша, лапша или другие виды макарон, гречка, все пойдет. Главное то, что соус получается потрясающе вкусный, им поливать блюдо - одно удовольствие. Спасибо бабуле и пра-прабабуле.

Потребуется:

Курица
3 апельсина
100 мл.джина
1,5 кг.картофеля
Чеснок (количество по желанию)
Чёрный перец
Соль
Оливковое масло
Приправа для птицы


Сделать маринад.Смешать цедру двух апельсинов,100 мл.джина,приправу для птицы,перец,чеснок(можно просто порезать,можно пропустить через пресс),5 ст.л.оливкового масла,сок 3-х апельсинов.

Курицу крупно порезать.Уложить её в полиэтиленовый пакет,влить маринад,завязать и положить в холодильник на несколько часов.
Картофель почистить и крупно порезать.Проварить 5-7 минут.Выложить картофель на противень,сверху уложить курицу и полить маринадом(я выливаю весь).Запечь до румяности.

Я поверх картофеля накидываю ещё и стручковую фасоль и морковь.А вообще можно любые любимые овощи.Получается очень вкусно

Это фото до запекания



  

Читать далее...

Вот за что люблю вок-так это за быстроту исполнения.Он меня много раз выручал,когда времени на приготовление обеда ВАЩЕ нет.Единственное,что мне понадобилось сделать заранее,так это за 30 минут порезать индюшатину и залить её соусом терияки.

Вот какие продукты я использовала:

Индюшка
Соус терияки
Брокколи
Паприка
Имбирь

Как уже написала индюшку я замариновала.Замариновать можно и с утра.а вечером приготовить.Итак,как всегда одно из главных правил приготовления в воке-все ингредиенты подготовить заранее.Индюшка уже готова,имбирь режу мелко-мелко,из морозилки достаю паприку,брокколи замороженной не было,поэтому пришлось поработать:)-разобрала её на соцветия.
Наливаю немного масла в вок,разогреваю его и вкидываю имбирь.Когда он немного поджарится отправляю туда же индюшку и мешаю постоянно,чтобы обжарилась она равномерно.Далее приходит время брокколи и паприки.Всё хорошо мешаем минут 5.Далее я наливаю немного саке(можно белого сухого вина,воды или бульона) и ещё минут 5-10 протушиваю.
Всё готово.Очень вкусный,здоровый и питательный обед(или ужин)готов.По времени очень быстро готовится,писала,по моему,дольше:)

А,чуть не забыла-соль можно не добавлять.

Читать далее...