Салат "Подснежники"

Среда, 07 Марта 2012 г. 07:57 + в цитатник

1330546786_57199033_1270057247_a56f1fe926cc (200x150, 35Kb)

Блюдо украшено нежными ранними "цветами" на "снегу". Такое сочетание олицетворяет пробуждение весны от зимних холодов. Напоминая весну, салат украсит и освежит праздничный стол. Консервированная красная "Горбуша" облагораживая блюдо, навевает аппетит. Готовится салат легко, быстро и просто.

Продукты для салата:

• Половина стакана риса

• Баночка рыбных консервов

• Четыре яйца

• Пачка майонеза

• Три моркови

• Репчатая луковица

• Тонкие перья зелёного лука

• Соль

Технология приготовления салата:

• Отварить рис

• Отварить яйца

• Рыбу размять вилкой, отжав из неё сок

• Измельчённую морковь и лук обжарить до готовности

• Яйца протереть на крупной тёрке (белки и желтки - вместе)

• Подсолить

Подготовленные продукты выложить в салатницу, смазывая каждый слой (продукт) "смесью майонеза с морковью и жареным луком": рыба – смесь – яйца – смесь – рис (очередность можно повторить - это зависит от толщины слоя каждого продукта).

Технология украшения салата:

• На слой риса выложить пёрышки лука, этим имитируя стебельки

• Верхнюю часть лукового пера разрезать на полоски, этим изобразив чашечки цветов

• Из белков яиц осторожно (они легко ломаются) вырезать лепестки и уложить вокруг "стебельков", имитируя цветы подснежников

• Охладить в холодильнике в течение двух часов (не замораживать)

Салат желательно кушать не сразу, а охлаждённым, т. к. в тёплом виде вкусовые качества изменятся и это не всем понравится.

Серия сообщений "Украшение тортов и салатов":
Часть 1 - Супер красивая и вкусная идея! КЕКСОВЫЕ БУКЕТЫ
Часть 2 - Украшение блюд
Часть 3 - Миндально-белковое пирожное.
Часть 4 - Лучшие традиции десертов: великолепный чизкейк
Часть 5 - Салат "Подснежники"
Часть 6 - КЕКСОВЫЕ БУКЕТЫ. Продолжение поста. ВИДЕО. Рецепт "ЛИМОННЫЕ МАФФИНЫ"
Часть 7 - Украшаем блюда - колбасные фантазии.
...
Часть 16 - Оформление выпечки
Часть 17 - Хризантемы и георгины из сахарной мастики для украшения торта
Часть 18 - Фруктово-овощная сказка..:)