Легкий кофейный крем

 

Необходимые продукты:

• кофе – 3 ч.ложки
• вода – 250 мл
• желтки – 3 шт.
• сахар – 150 г
• желатин – 2 ч.ложки
• сливки 33-35% – 300 мл

Как приготовить Легкий кофейный крем:

Желатин замочим в 100 мл холодной кипяченой воды и оставить набухать на то время, которое указано на упаковке.

В это время, пока набухает желатин, смешаем желтки с сахаром. Поставим на водяную баню, нагреваем до полного растворения сахара.

Кофе растворяем в 250 мл горячей воды, размешиваем и добавляем к смеси желтков с сахаром. Перемешиваем. Добавляем разбухший желатин. Нагреваем до тех пор, пока желатин полностью не растворится.

Снимаем с огня, остужаем.

Сливки взбиваем и смешиваем с охлажденной кофейной массой.

Разливаем готовый кофейный крем по креманкам или стаканчикам и ставим в холодильник на 3-4 часа.

Сверху можно украсить кофейными зернами и листочками мяты. А можно потереть сверху горький шоколад.

А еще можете разлить кофейный крем в формочки-сердечки и скушать вместе с любимым или любимой в День Святого Валентина. Это будет такая вкусная валентинка

Легкий кофейный крем готов. Можно подавать на стол.

Приятного аппетита.

Источник