Рецепт вкуснейшего теста для сибирских пельменей

Рецепт

Творожное печенье "Розочки"

Печенье широко известно и любимо с незапамятных времен. Практически у каждой хозяйки есть его первоначальный вариант на сладких детских сырках. Сама идея быстрого и эффектного изготовления этих вкусняшек потрясающая. Ее и взяла за основу. И, как всегда, изменила рецепт в пользу творога, скорректировав все остальные ингедиенты.

Рецепт

Идея для новогоднего стола: фаршированная утка

Рецепт

Спагетти с морепродуктами.

350 гр замороженного коктейля из морепродуктов

4 зубчика чеснока

 1 баночка помидоров в собственном соку

100 мл сухого красного вина

 250 гр макарон тальятелле (плоские длинные)

смесь приправ (у меня для рыбы)

пучок петрушки

масло для жарки

Макароны отварить в подсоленной воде. Чеснок обжарить на масле,добавить раздавленные помидоры без шкурки,развести вином,приправить,потушить немного,выложить в соус морепродукты и проварить их 7-10 минут. Макароны выложить в тарелку,сверху полить соусом,посыпать петрушкой. Очень ароматное блюдо!

 

Идеи оформления новогодних блюд в виде елочек и рецепты приготовления.

Идеи оформления новогодних блюд в виде елочек.


+ читать дальше

Баранки с мясной начинкой

Баранки с мясной начинкой.


+ читать дальше

Новогодний стол - курица с апельсинами

Если вам необходимо не очень сложное и оригинальное блюдо для какого либо праздника или мероприятия, то курица фаршированная апельсинами и запеченная в духовке, самое оно. Курица, приготовленная таким образом, получается очень сочной, а сочетание сладости апельсинов и остроты чеснока, придают мясу необычный вкус.

В качестве гарнира хорошо подойдут картофельное пюре или отварной рис.

Рецепт приготовления курицы с апельсинами

Оригинальные идеи выкладки нарезки!

Оригинальные идеи выкладки нарезки! Сохраняйте, пригодится к Новому году!

далее

Жаккардовый пуловер под Рождество

Жаккардовый пуловер спицами с красочными узорами

РАЗМЕРЫ:

• 38Р - 42Р
• 44Р - 48Р

НЕОБХОДИМО:

• количество пряжи указано в таблице с выкройкой  к пуловеру;
• пряжа LANGYARNS "Merino+" (100% мериносовая шерсть, в 50 граммах 90 метров);
• и пряжа "Merino120" (100% мериносовая шерсть, в 50 граммах 120 м);
• и пряжа "Merino150" (100% мериносовая шерсть, в 50 граммах 150 м);
• цвета и количество - смотрите таблицу: А "Merino+", B "Merino 120", C "Merino 150";
• прямые спицы Prym 4,5 миллиметров;
• круговые спицы Prym 4,5 миллиметров длиной 100 и 40 см;
• игла для вышивки с тупым наконечником;
• 1 коробка матовых восковых бусин белого цвета диаметром 6 миллиметров Glorex, арт. 65306031, 50 штук.

Жаккардовый пуловер спицами - выкройка и схемы узоров:

Капустняк с нутом и бараньими ребрышками

Капустняк с нутом и бараньими ребрышками

Мясной пирог с помидорами и шпинатом

 

 

 

Такой пирог получается удивительно вкусным и очень сочным, так как мясной фарш для начинки перед этим не подвергается никакой тепловой обработке и добавляется просто сырым, поэтому для того, чтобы начинка хорошо и полностью пропеклась, ее необходимо накладывать довольно тонким слоем и запекать до тех пор, пока фарш не будет полностью готов.

Необходимые продукты: для теста - 150 миллилитров молока, 200 граммов пшеничной муки, четыре грамма сухих дрожжей, одна чайная ложка сахара и половинка чайной ложки соли; для начинки - 450 граммов говяжьего фарша, два крупных помидора, три пучка шпината, одна большая репчатая луковица, два яйца, два зубчика чеснока, 50 граммов сливочного масла и две столовых ложки панировочных сухарей.
 

Читать далее...

Грибы Мгновенные

600 г свежемороженых лесных грибов, 4 дольки чеснока, 1 небольшой красный острый перец, 100 мл рафинированного подсолнечного масла, 1,5 ст. л. уксуса, 2 лавровых листа, 10 горошин черного перца, 2 горошины душистого перца, 1 ст. л. сахара,
1 ч. л. соли.

Читать далее...

Мясной рулет "Сумка охотника"

Читать далее...

Домашний хлеб на пиве.

2,5 ст пшеничной муки

350 мл пива (я взяла пшеничное)

3 ст л сахара

1 ст л пекарского порошка

1,5 ч л соли

1 ч л оливкового масла

1 ч л сушеного розмарина

немного крупной соли

Смешать муку,разрыхлитель,соль,сахар и половину розмарина. Постепенно влейте пиво и замесите не густое тесто. Форму для выпечки смажьте маслом и выложите в нее тесто. сверху полейте оливковым маслом,посыпьте оставшимся розмарином,крупной солью и выпекайте около 80 минут. Дайте остыть 10 минут,прежде чем доставать из формы. Хлеб получается очень душистым! Так же вы можете приготовить хлеб на рассоле.

Закуска из шампиньонов по-испански

Любая закуска в Испании, подаваемая к пиву или вину, называется тапас. Поэтому это блюдо, предлагаемое в баре так и обозначено: "тапас-шампиньоны". Получается оно достаточно острым и пряным.
Необходимые продукты: 800 гр мелких шампиньонов (маленьких), 4 зубчика чеснока, пучок лука-шалота (такие нежные зеленые перышки без горечи), 1 перчик чили, 1 стакан сухого шерри, пучок петрушки, 2 столовые ложки оливкового масла, черный молотый перец, соль.
Процесс приготовления: грибы почистить или просто хорошо вымыть. Лук-шалот мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс.
 

Читать далее...

Баклажаны с грецкими орехами

Рецепт удивительно вкусной и совсем несложной в приготовлении летней закуски с интересным и достаточно оригинальным сочетанием ингредиентов - баклажанов и грецких орехов. Блюдо очень понравится всем, кто неравнодушен к такому овощу, как баклажаны!

Для приготовления такой необычной закуски вам потребуются следующие продукты: три баклажана средних размеров, половина стакана очищенных грецких орехов, два-три зубчика чесночка, пучок петрушки (или же кинзы), а кроме этого соль и растительное масло.
 

Читать далее...

Мясной террин с помидорами и сыром

 

 

 

Такую замечательно вкусную праздничную закуску вполне можно подавать и в горячем, и в холодном виде - и так, и эдак блюдо просто потрясающе вкусное! Для приготовления мясного террина с помидорами вообще-то используются томаты консервированные в собственном соку, но таким же точно образом можно использовать также и свежие помидоры, предварительно очищенные от кожицы и семечек или же помидоры вяленые.
 

Читать далее...

Яблоки, фаршированные салатом

 

 

 

Данный рецепт скорее всего представляет собой не отдельное блюдо, а скорее просто красивый, оригинальный и необычный способ подачи какого-либо особо любимого вами салатика, правда в большей мере для фарширования яблок подходят именно зимние варианты салатов или соответственные варианты начинки - вот например, отварная курица, креветки или же овощи. В любом случае блюдо получается очень нарядным и красивым - как раз для праздничного стола!

Требуемые для приготовления составляющие: три яблока (желательно выбрать плоды красного цвета и достаточно крупные), два яйца, 150 граммов ветчины, половина банки консервированного зеленого горошка, зеленый лучок, майонез, сок из половинки лимона, соль и черный перец.
 

Читать далее...

Яблочный пай

 

 

 

Начинку для яблочного пая можно сделать только из яблок или добавить бананы и киви – в таком исполнении выпечка получится необыкновенно вкусной. Вот рецепт:

Необходимые продукты для теста

250 грамм муки
Одно яйцо
Шесть столовых ложек холодной воды
150 грамм сливочного масла или маргарина
Щепотка соли

Для начинки

Два яблока
Два банана
Два киви
Четыре – пять столовых ложек сахара
Две столовых ложки картофельного крахмала
Чайная ложка молотой корицы
 

Читать далее...

Салат из чесночных стрелок, моркови и лука

 

 

 

Судя по присутствию в составе соевого соуса и уксуса, у салата явно китайское происхождение. Все пропорции даны приблизительные, что очень удобно – появляется возможность регулировать вкус готового блюда – можно сделать его поострее или покислее, добавить больше морковки или лука.

Ингредиенты: 500 грамм чесночных стрелок, одна крупная морковка, две луковицы, столовая ложка соевого соуса, чайная ложка яблочного уксуса, растительное масло. Можно по вкусу добавить черный молотый перец и соль.
 

Читать далее...

Салат "Снеговик"

Читать далее...

Виндзорский салат

 

 

 

Замечательный салат - аппетитный и красивый с виду, вкусный и довольно сытный, а также его не слишком сложно приготовить!

Необходимые составляющие: 150 граммов куриного филе, 100 граммов стручковой фасоли, 100 граммов томатов черри, одна-две небольших репчатых луковицы (предпочтительней ялтинских), 100 граммов сыра Чеддер, 80 граммов белого винограда без косточек (Киш-Миш) или же можно заменить виноград изюмом без косточек, горсть кедровых орехов, листья салата, сок половины лимона, половина столовой ложки дижонской горчицы, 50 граммов орехового масла, соль и перец.
 

Читать далее...

Голландский салат с селедкой

 

 

 

Вкусная закуска, вариант подачи селедки.
Необходимые продукты: 1 большая жирная сельдь, 10 перепелиных яиц
1 пучок листового салата (или взять салатный "микс"), 1 пучок молодого зеленого лука, 100 г твердого сыра, 4 столовые ложки подсолнечного масла, 1 лимон, молотый черный перец, соль.
Процесс приготовления: с селедки снять шкуру, тщательно удалить все кости, полученное филе разрезать на небольшие кусочки. Выжать сок из лимона.
Сварить вкрутую перепелиные яйца, залить холодной водой, очистить от скорлупы и каждое разрезать пополам.
 

Читать далее...

Сырный рулет с курицей

 

 

 

Рулетик такой получается ну просто объедение - очень сочный и нежный, с потрясающим вкусом. Данная закуска прекрасно подойдет в качестве угощения для гостей на каком-либо праздничном застолье - на вид блюдо достаточно нарядное и яркое...

Список требуемых ингредиентов: 300 граммов сыра твердых сортов, четыре куриных яйца, одна пачка (250 граммов) майонеза, а кроме этого куриный фарш, шампиньоны, репчатый лук, морковь, болгарский перец - для начинки, ну и еще также соль и молотый черный перец.
 

Читать далее...

Салат с кальмарами

 

 

 

Необходимые для приготовления данного салата ингредиенты: половина килограмма кальмаров, пять куриных яиц, одна средняя морковка, треть стакана риса, одна большая репчатая луковица, листья салата, майонез для заправки; для маринада - половина чайной ложки соли, одна чайная ложка сахара, две столовых ложки уксуса.
Репчатую луковицу необходимо почистить и нарезать соломкой, а затем замариновать - залить кипятком, в который добавить потом соль, сахар и уксус. Дать луку промариноваться в течение 15 минут, а затем переложить ее в дуршлаг, чтобы полностью стекла жидкость.
 

Читать далее...

Мильфей из баклажанов с моцареллой и помидорами

Готовила сегодня вкусняшку вот такую...за основу взяла этот РЕЦЕПТ,делала вот так;ДАЛЕЕ

Рубленные печеночные котлеты

Читать далее...

Рождественский рецепт белого глинтвейна



Ингредиенты:

Белое вино - 1 бутылка
Сахар (жженый) - 100-150 г (10 кусочков)
Апельсины - 2 шт
Яблочный сок - 1 стакан
Гвоздика - по вкусу
Корица - по вкусу

Приготовление:

Возьмите неметаллическую кастрюлю, всыпьте в нее сахар, положите гвоздику с корицей, залейте вино и нарежьте ломтиками 1 апельсин.
Затем поставьте заполненную кастрюлю на огонь и доведите до кипения ее содержимое (глинтвейн не нужно кипятить!).
Получившуюся настойку процедите в стаканы.
В конце бокал можно украсить ломтиком апельсина (2-ой апельсин) и палочкой корицы


Volody24 gl

Икра из грибов

1 кг свежемороженых (опят, белых, смеси лесных) грибов или свежих вешенок, 2 луковицы, 2 моркови, 0,5 ст. растительного масла, 1 ст. л. уксуса, 1 лавровый лист, 5 горошин черного перца, соль.

Грибы, не размораживая, залить водой, довести до кипения и варить 15 минут. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке и обжарить на половине масла. Грибы и овощи измельчить в мясорубке, добавить остальные ингредиенты и тушить на слабом огне под крышкой полчаса.

 

Капуста с клюквой

1 кочан капусты (до 2 кг), 1 крупная морковь, 150 г клюквы, 4 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, 3 лавровых листа.

У капусты вырезать кочерыжку, нашинковать. Морковь натереть на терке. Смешать капусту с морковью, перетереть с солью и сахаром. В кастрюлю или бочонок выложить: слой капусты, утрамбовать, посыпать клюквой, положить лавровый лист – и так до конца. Сверху установить деревянную доску, на нее – гнет и держать на кухне. Как только на поверхности капусты выступит пена, проткнуть капусту до дна ручкой деревянной ложки или чистой палочкой. Капуста будет готова за 5-6 дней – убрать ее в холодильник.

 

Свекла по-корейски

1 кг свеклы, 100 г нерафинированного подсолнечного масла, 4 дольки чеснока, 4 ст. л. уксуса, 2 ст. л. сахара, по 0,5 ч. л. соли, молотого кориандра, черного и красного жгучего перца.

Свеклу, очищенную от кожицы, натереть на корейской терке (или нашинковать длинными тонкими лентами). Чеснок пропустить через пресс и смешать со свеклой. Подсолнечное масло раскалить, немного не доводя до кипения, снять с огня, добавить соль, сахар, уксус и пряности, размешать. Влить в свеклу, еще раз перемешать, закрыть емкость со свеклой крышкой или затянуть пищевой пленкой и выдержать сутки в холодильнике.

 

Капуста острая

3 кг белокочанной капусты, по 4 шт. моркови и свеклы среднего размера, 2 крупных головки чеснока, 2 красных жгучих перца; для заливки– 2 л воды, 4 ст. л. соли, 2 ст. сахара, 2 ст. 9%-ного уксуса, 1 ст. подсолнечного масла.

Читать далее...

Морковь по-корейски Огонь

1 кг моркови, 1 головка чеснока, 0,5 ст. подсолнечного масла, 4 ст. л. 9%-ного уксуса, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 0,5 ч. л. молотого кориандра, 1 ч. л. черного молотого перца, 1ч. л. красного жгучего молотого перца, 3 бутона гвоздики, 2 лавровых листа.

Морковь почистить, вымыть и натереть на корейской терке (или нашинковать длинными тонкими нитями в комбайне). Чеснок очистить и пропустить через пресс. Соединить морковь с чесноком и со всеми остальными ингредиентами, хорошенько перемешать и прижать руками ко дну посуды. Сверху поставить гнет.

Выдержать морковь под гнетом три дня в прохладном месте. Затем плотно уложить в банку или контейнер и хранить в холодильнике.

 

На заметку

Морковь по-корейски – не только любимая всеми закуска. Она может стать составляющей начинки для рулетов из лаваша, для блинчиков, вместе с печенкой  или мясом, или печеночного торта. Кроме такого, холодного, способа есть экспресс-метод приготовления моркови по-корейски: морковь соединить с давленым чесноком, масло вскипятить с солью и пряностями, снять с огня, влить уксус и заправить морковь. Настаивать ночь.

Шампиньоны закусочные

500 г мелких шампиньонов, 130 мл растительного масла, 2 дольки чеснока, 4 ст. л. 9%-ного уксуса, по 1 ч. л. горчицы в зернах и черного перца горошком, 2 лавровых листа, 1,5 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. семян кориандра.

Читать далее...

Рулетики из лосося с авокадо

http://irvasa.ru/ruletiki-iz-lososya-s-avokado/

Такие рулетики из лосося с авокадо я делала на Новогодний ужин. Рулетики из лосося и авокадо получаются вкусными и выглядят очень аппетитно.

малюсенькие вкуснющие пирожки с семгой, творогом и сыром


Пирожки очень маленькие, буквально на два укуса с хрустящим верхом и нежной, ароматной начинкой. Поэтому они съедаются очень быстро и незаметно.
Вкус творога при еде не ощущается, чувствуется только насыщенный вкус и запах сёмги.



Пирожки необыкновенно нежные. И, соответственно, весьма вкусные.

Кокосовые слоеные улитки.

слоеное дрожжевое тесто 2 пласта

кокосовая стружка 100 гр

сахарный сироп 0,5 ст

глазурь:

сахарная пудра 1 ст

вода 3 ст л

Тесто раскатать в пласт,смазать сахарным сиропом и посыпать кокосовой стружкой. Свернуть пласт в рулет и нарезать поперек. Уложить в один ряд кокосовые улитки,выпекать около 20-ти минут. Сварить глазурь: в сахарную пудру добавить воду,и нагреть,помешивая,до 40 градусов. Полить еще теплые улитки. Приятных посиделок с ароматным чаем,рецепты которого вы можете посмотреть здесь.

 

Грудинка запеченная в томатном соке (хозяюшка Лариса)

Картофельные крокеты с миндалем

Читать далее...

Итальянский овощной суп Минестроне

Ингредиенты: 450 гр консервированной белой фасоли, 125 гр или 7 полосок бекона, 2 средних картофеля, 3-4 стебля сельдерея, 1 крупная луковица, 1 острый перчик, 1 красный сладкий перец, 1 кабачок, 125 гр стручковой фасоли, 1 чашка (250 мл) зелёного горошка, свежий или замороженный, 2 крупных помидора, 800 мл томатного сока или консервированных помидор без шкурки, 2 зубчика чеснока, 12 листиков свежего базилика, 60 мл оливкового масла, соль, свежмолотый чёрный перец, Пармезан или Швейцарский сыр Приготовление: 1. Нарезаем все овощи кубиками. Острый перчик чистим от семян, мелко нарезаем. 2. Делим овощи на две смеси. Первая смесь: лук, сельдерей, острый перец. 3. Вторая смесь: картошка, красный сладкий перец, зелёный горошек, стручковая фасоль, кабачок. 4. Нагреваем в кастрюле оливковое масло, добавляем бекон. Жарим пару минут на среднем огне, следим, чтобы бекон не зажарился, а только растопил жир. 5. Добавляем первую смесь. Выдавливаем туда чеснок. Тушим на медленном огне 10 минут. 6. А пока чистим помидоры. Делаем крестообразные надрезы, заливаем кипятком, ждём минуты 3. 7. Затем вытаскиваем из кипятка, очищаем от кожуры. 8. Перемалываем помидоры в блендере до полного пюре. 9. Добавляем помидоры в кастрюлю, тушим 5 минут. 10. У кого консервированные помидоры — перемалываем их в блендере. 11. Добавляем томатный сок в кастрюлю. Варим ещё 5 минут. Всё делаем на медленном огне. 12. Добавляем вторую смесь. Варим 5 минут. 13. Добавляем фасоль, варим ещё 5 минут 14. Доливаем кипятком полную кастрюлю. Солим и перчим. Варим ещё 10 минут. Даём супу немного покипеть. Выключаем. Суп готов. 15. Мелко нарезаем листики базилика. 16. При подаче на стол посыпаем листиками базилика и сыром

Салат из говядины

Салат из говядины

Салат из говядины уже является полноценным вторым блюдом. Сочетание с овощами, орехами и фруктами делает его не только вкусным, но и полезным, и очень сытным.

Читать далее...

Куриная печень в пивном кляре

Читать далее...

Мясо под сырной шубкой



1. 500 грамм свинины;
2. картофель (от 500 грамм до килограмма);
3. 3-4 репчатые луковицы;
4. 300 грамм твердого сыра;
5. майонез;
6. соль, специи, зелень по вкусу.

Приготовление:

Берем большой противень, смазать противень растительным маслом, чтобы мясо не пригорело.. На противень выкладываются кусочки предварительно отбитого мяса (курицы или свинины). Этот слой солим и перчим. Затем выкладываем порезанный кольцами лук, а на него тоненькие колечки сырого картофеля. Все должно быть порезано очень тонко, тогда картофель обязательно пропечется. Смазывается слой майонезом. Затем выкладываются колечки помидоров и посыпается все сыром, а затем смазываются майонезом снова. Майонез не жалеть, а иначе блюдо получится сухим. Также можно чередовать слои по несколько раз, тогда блюдо получится более многослойным. Противень ставится в духовку, разогретую до 200 градусов на 20-25 минут. Когда мясо будет готово, достаем его, выкладываем на блюдо и посыпаем сыром, натертым на крупной терке, еще раз, так чтобы сыр не расплавился. Мясо под шубкой вызовет у всех ваших гостей положительные эмоции. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Volody24 gl

Семга в виноградных листьях

САЛАТ "АНАНАСОВЫЙ БУКЕТ"

далее

Салат с помидорами и кукурузой

 

 

 

Простой в приготовлении и вкусный витаминный салатик - прекрасная закуска!
Список продуктов, которые вам понадобятся для того, чтобы приготовить такой салатик: одна банка консервированной кукурузы (420 граммов), три больших помидора, 300 граммов ветчины, листья зеленого салата, соль и черный молотый перец по вкусу и растительное масло или же майонез для заправки салата.
 

Читать далее...

Бисквитные конфеты с вишней

Мягкие, сладкие шарики с приятной кислинкой внутри, покрытые черным шоколадом. Впервые делала такие конфеты, отличный десерт, легко приготовить, легко всех удивить. Можно красиво упаковать такие конфеты, и преподнести их в виде подарка на новогодние праздники.

Читать далее

Шоколадно-ванильное печенье

 

 

 

Несмотря на казалась бы простое и незамысловатое название такой выпечки, печенье приготовленное по данному рецепту получается необычным и просто замечательно вкусным! Вот правда для того, чтобы его приготовить придется немножечко повозится с тестом, но зато результат понравится и вам и всем, кому повезет попробовать это печенье!
 

Читать далее...

Новогодний декупаж бутылок шампанского

Добрый день дорогие посетили онлайн журнала по рукоделию! Сегодня хотим ознакомить вас с новогодним декупажем бутылок шампанского. Здесь будет создаваться объемная фигурка главного новогоднего персонажа – деда Мороза/Санта-Клауса.

далее

Мясной батон с дайконом и ветчиной

 

 

 

Представленное блюдо является очень даже неплохой мясной закуской, которой очень даже можно заменить в рационе обычную покупную колбасу и использовать для приготовления вкусных бутербродов или же готовить данное блюдо в качестве праздничной закуски и угощать ею гостей. Кроме того, в данном рецепте используется такой необычный для мясных блюд овощ, как дайкон.
 

Читать далее...