Ингредиенты: 

2 крупных зеленых яблока 
2 крупные крепкие груши 
1 ч.л. лимонного сока 
1 яйцо 
1 ст.л. сметаны жирностью 40% (можно 30%) 
1 ст.л. сахарной пудры 
3-4 ст.л. муки.

Рецепт приготовления:

Яблоки и груши очищаем от кожицыи сердцевины, нарезаем тонкой соломкой, сбрызгиваем лимонным соком. Яйцо, сметану и пудру взбиваем, добавляем к фруктам. Всыпаем просеянную муку, перемешиваем. Выпекаем оладьи под крышкой по 2 минуты с каждой стороны.