Начинка для лаваша. Супер!!!
 

Не знаю как вы, а я обожаю покупать лаваш и потом чем-либо его начинять. Быстро, полезно, аппетитно и быстро. Надеюсь, что и вам это нравится.

Крем для вафель


1 яйцо
1 ст. сахара
3-5 ст. л. молока
ваниль
0,5 б. сгущеного молока
100 г сливочного масла

Все хорошо перемешать и варить, помешивая на маленьком огне. Когда сахар растает, выключить огонь, оставить остывать до чуть-теплого состояния. Перемазать вафли. Приятного чаепития!!
http://dreamfood.info/566-krem-dlya-vafel.html

Сладкие рулетики из лаваша.

"Гюль-бёрек" - турецкий пирожок
 

Кто приезжал хотя бы раз в Турцию, наверняка знает местную выпечку: бёреки. Бёрек - пирожок из тонкого теста - юфки - с разнообразной начинкой. Бёреки пекут с луком-пореем (пыраса по-турецки), шпинатом, фаршем, картофельным пюре, творогом.

Приготовить бёрек можно и в домашних условиях.

Торты без выпечки(и вафельные ,из печенья)- большая подборка!!!
 

Торт с ряженкой и малиной

Творожный торт с мандаринами

Кулинарная Бродилочка по всем рубрикам моего дневника)Несколько тысяч лучших рецептов!
 

Десерты к новогоднему столу
 

 Решила сделать подборку десертов.Подбирала не сложные и с доступных продуктов.Может кому пригодится

Мусс из зефира с киви

Крем кофе. Романтичный десерт.

 

http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post223847163/

 

КЛУБНИЧНЫЙ МУСС   http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post224220472/   Быстрый десерт.Фрукты в зефирном креме.   http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post225680900/   Банановый мусс   http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post221658360/     «Мон Шер» Шоколадно-апельсиновый торт-десерт -2   http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post196802445/   Бананы под соусом с мороженым     http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post197562374/   Шоколадно-мятный мусс   http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post201641468/   Крем с лесными орехами   http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post181320178/   Панна Котта карамельная   http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post216652466/   "Диетический йогуртовый торт"   http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post181510364/   ФРУКТОВЫЙ САЛАТ АНАНАС   http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post118314472/ Десерт Трифле   http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post137077358/         Прекрасных Вам праздников.   <img src="http://kotig.ru/images/c_nastupayushim_novim_godom_1716.gif" width="300" border="0" />

 

Серия сообщений "Новый год":
Часть 1 - Грецкие орешки для маленького Новогоднего подарка Золушкам
Часть 2 - новогодний декор стола.
...
Часть 18 - Постный новогодний стол .
Часть 19 - Новогодняя подборка сладкой выпечки
Часть 20 - Десерты к новогоднему столу
Часть 21 - Праздничный стол -быстро и вкусно))))))
Часть 22 - Новый Год.А на горячее что????
...
Часть 25 - Дизайнерские штучки от Светланы
Часть 26 - Новогодние Лошадки (Открыточки)
Часть 27 - Подбор салатов на Новый Год

Новогодняя подборка сладкой выпечки и десертов
 

 Ну а без десерта на праздники уж никак не обойтись.Некоторые правда в новогоднюю ночь  до десерта не "доживают"))))),зато  1 января с чашечкой ароматного чая кусочек вкусного десерта ммммм........

 Торт " Орехово-кофейный"от Джастина и Дороти

Ореховый пирог с пудинговым кремом   http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post251488663/   Торт "Наполеон" с заварным кремом   http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post252673045/   Торт "Халва"     http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post250632653/ Пьяная Слива в шоколаде от Aleex   http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post251058780/ Бланманже с клубникой или сметанное желе   http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post224735294/ Рецепт лёгкого вишнёвого десерта     http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post223585649/   Панна котта со свежей клубникой   http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post221810908/ Бланманже кофейное и ягодное   http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post222163838/     Необычный десерт из бананов!!!   http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post252274318/

Серия сообщений "Новый год":
Часть 1 - Грецкие орешки для маленького Новогоднего подарка Золушкам
Часть 2 - новогодний декор стола.
...
Часть 15 - НОВОГОДНИЕ ИДЕЙКИ.2
Часть 16 - Меню на Новый Год 2013.Мясные закуски
Часть 17 - Новогодняя подборка сладкой выпечки и десертов
Часть 18 - Постный новогодний стол .
Часть 19 - Новогодняя подборка сладкой выпечки
...
Часть 25 - Дизайнерские штучки от Светланы
Часть 26 - Новогодние Лошадки (Открыточки)
Часть 27 - Подбор салатов на Новый Год

Десерт «Шоколадница»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кукурузные палочки — 100 г
Сливочное масло — 20 г
Вареная сгущенка — 1 ст. ложка
Порошок какао — 1 ч. ложка
Грецкие орехи тертые — 1 ст. ложка
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Палочки размять руками, но не сильно. Смешать размягченное сливочное масло, сгущенку, какао и орехи. Скатать колбаску, завернуть ее в пеленку и убрать в холодильник на полчаса. После охлаждения нарезать колечками, посыпать какао-порошком и подавать к чаю.

 Безумно вкусный трёхслойный десерт . Он не сложный и делается очень просто.  этот десерт легко поддается заморозке, его можно приготовить заранее. Тем более, чем эти брусочки прохладнее, тем вкуснее. Называются такие пирожные нанаимо, в честь канадского города. Это очень вкусно- поверьте !

urlid.ru/akhz

Отличный торт без выпечки. Из простейших ингредиентов, которые всегда под рукой. Выручит вас при отсутствии духовки или времени на выпечку. Удобно на даче, основу составляют  пряники, сметана и банан. Очень нравится детям. Да и готовить можно вместе или вообще доверить сборку торта юному кондитеру. Привкуса пряников у готового продукта совсем нет, шоколадные пряники имеют чистый шоколадный вкус, похожи на бисквит простой в этом рецепте.

Ингредиенты:

• Пряники шоколадные – 500г
• Сметана – 500г
• Сахарная пудра – 100г
• Банан – 2 шт
• Грецкие орехи

Посмотрите, как вкусно и просто!

Ингредиенты:

- 1 тонкий лаваш,
- 300 грамм твердого сыра (на ваш вкус),
- 2 зубчика чеснока,
- 100 грамм бекона или ветчины(заранее измельчить),
- 150 грамм майонеза.

Приготовление:

Раскрутить лаваш и смазать ранее подготовленной начинкой, свернуть в рулет и нарезать на кусочки, обжарить в сковородке и подавать, очень вкусно к холодному пиву, а также взять с собой на природу.
отсюда

Торт настоящее секретное оружие для тех, кто ждет незваных гостей, или спешит удивить близких. Даже самый неопытный кулинар, сможет воплотить этот кулинарный рецепт в реальность. Спасибо автору Terry которая любезно поделилась рецептиком этого замечательного тортика. В свою очередь хочу поделиться с вами и я.

источник

Ингредиенты:

-Печенье 200 гр.,
-Сахар 20 гр.,
-какао 2 ст.л.,
-вода 100 мл.
-кокосовая стружка 80 гр.,
-масло сливочное 80 гр.,
-сахарная пудра 60 гр.

Приготовление:

1. Печенье истолочь в крошку, добавить какао и перемашать. Сахар растворить в горячей воде и постепенно добавлять его к измельченному печенью, постоянно перемешивая, должна получиться упругая смесь.
2. Сливочное масло взбить с сахарной пудрой и перемешать с кокосовой стружкой. На пишевую пленку выложить смесь из печенья, сверху равномерно распределить кокосовый крем. Свернуть рулет. Убрать в морозильник минимум на 1 час.
3. Подавать порезав острым ножом на сегменты.

http://cookorama.net/ru/blog/vypechka/tort-schelkunchik.html

Этот торт — вечная мечта моих детей. Когда я спрашиваю, какой торт печь, то они всегда спрашивают: «А Щелкунчика можно?» К сожалению, не всегда можно, поскольку он требует для своей выпечки только белки, но бывают случаи, когда в другое блюдо надо только желтки, и тогда наступает звездный час для этого торта.
ПРОДУКТЫ:
Для коржей:
8 белков,
сахарная пудра (по 8 ч.л. на каждый белок — т.е. 64 ч.л.),
4 вафельных коржа,
200г жареного и измельченного арахиса

Для крема:
250г масла,
400г вареной сгущенки,
3 ст.л. коньяка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Белки взбить с пудрой до пышной массы.

Добавить измельченный поджаренный арахис и легонько вымешать.


Намазать полученную массу на вафельный лист:

Выпекать каждый лист при 140 * С примерно 25-30 минут.
Очень выгодно выпекать белки на вафельных листах, ибо: 1) безе никогда не прилипнет к деко, 2) всегда получается хрустящим и без тягучести внутри, 3) сокращается время высушивания белков и можно это делать при высокой температуре:

Выпекаю по 2 письма за раз, потому взбиваю сначала 4 белки, а на второй заход через 25 минут-снова 4.
Для крема:
Хорошо взбить масло, затем добавить вареное сгущенное молоко и коньяк. Тщательно вымешать (не взбивать). Было бы логичнее взбить, но здесь все очень зависит от качества вареного молока — от одних производителей прекрасно взбивается с маслом, а от вторых после взбивания отслаивается. При перемешивании такого не происходит:


Далее легко: все перемазать и сложить:


Дать настояться 8-10 часов и можно наслаждаться:


Выпекать белки можно и с грецкими орехами, и с лесными, и с миндалем. Вкус будет каждый раз другим. Коржи мягкими не становятся.

Чтобы приготовить этот нежнейший торт вам потребуется не больше 30 минут.

источник

Торты из печенья - 5 лучших рецептов


https://vk.com/cook_good
Рецепт 1: Торт из печенья банановый

Описание:


Очень вкусный торт! Сочетание сметаны и бананов делает его вкус нежным, а на его приготовление уходит так мало времени, что можно делать его хоть каждый день и подавать в качестве десерта или на завтрак малышам.

Ингредиенты:

1 кг не соленого крекера;
4 крупных банана;
1 л сметаны;
0,5 кг сахара;
100 гр. шоколада.

Способ приготовления:

1. Взбиваем сметану с сахаром. Бананы нарезаем тонкими кружками.

2. Выкладываем на блюдо крекеры, сверху промазываем их сметаной и укладываем на каждую печенюшку кружочек банана. Затем - снова слой крекера, сметана, банан. При укладке слоев следует соблюдать шахматный порядок, то есть, на крекер класть банан, на банан - крекер, и так далее. Последний слой должен быть из крекеров, покрытых сметаной.

3. Украсив наш торт тертым шоколадом и измельченным крекером, оставляем его на несколько часов в холодильнике для пропитки.

Рецепт 2: Торт из печенья на заварном креме

Описание:

Этот торт по приготовлению немного сложнее предыдущего. Однако, когда вы его попробуете, то не пожалеете о том, что выбрали этот рецепт, ведь нежный заварной крем и орехи делают его вкус просто непревзойденным.

Ингредиенты:

300 г печенья;
300 г масла;
300 г сахара;
1 яйцо;
300 г молока;
1 ч. л. картофельной муки;
2 стакана очищенных орехов;
по вкусу ванилин.

Способ приготовления:

1. Муку разбавляем в половине стакана теплого молока и вливаем эту смесь в кастрюльку с доведенным до кипения стаканом молока. Варим до густоты, помешивая, потом остужаем.

2. Растираем масло с сахаром и яйцами, смешиваем все с остывшей мучной массой и ванилином.

3. Печенье измельчаем в мясорубке, орехи рубим, и все всыпаем в полученный крем и хорошо размешиваем.

4. Выстилаем форму промасленной бумагой и выкладываем в нее полученную массу, разравниваем ножом и помещаем на несколько часов в холодильник. Затем, вынув торт из формы и сняв с него бумагу, украшаем его половинками орехов и измельченным печеньем.

Рецепт 3: Торт без выпечки с фруктами

Описание:

Этот торт пользуется очень большой популярностью в летнее время, так как он легкий, нежный и очень красивый. Тем более, что фрукты для его приготовления можно выбирать по своему вкусу.

Ингредиенты:

700 г нежного крекера;
0,5 л. сметаны 25 %;
25 г желатина;
200 г сахара;
3 банана;
3 апельсина;
3 киви;
2 крупных яблока;
по вкусу и возможностям - ягоды.

Способ приготовления:

1. Заливаем желатин водой и готовим его согласно инструкции, указанной на упаковке. Фрукты чистим и нарезаем мелкими кусочками, не забыв оставить для украшения по 1 фрукту. Ягоды моем и обсушиваем с помощью бумажного полотенца.

2. Смешиваем сметану с сахаром, фруктами и растворенным желатином, хорошо перемешиваем.

3. Каждую печенюшку окунаем в полученную массу и выкладываем на блюдо в виде торта, сверху поливаем оставшейся массой из сметаны с фруктами.

4. Нарезав оставленные фрукты тонкими дольками, обкладываем ими вместе с ягодами поверхность торта, который затем оставляем на несколько часов в прохладном месте для пропитки.

Рецепт 4: Торт из печенья с творожным кремом

Описание:

Этот тортик - спасение для тех мам, чьи малыши не любят творог, который так нужен их растущему организму. Они съедят его и даже попросят добавки, ведь он всегда получается очень вкусным, благодаря нежному сочетанию творога и банана.

Ингредиенты:

400 г творога;
200 г сгущенки;
1 ч. л. какао (с горкой);
2/3 стакана молока;
30 шт. печенья;
1 банан;
ванилин;
цукаты и кедровые орешки (для украшения).

Способ приготовления:

1. Перемешиваем в миске до однородности половину творога с половиной сгущенного молока и ванилином.

2. В другой миске смешиваем вторую половину творога с оставшимся сгущенным молоком и какао, тщательно перемешиваем.

3. Выливаем молоко в плоскую тарелку. Обмакивая в молоко печенье, выкладываем его на блюдо, сверху намазываем его творожно-ванильной массой, разравниваем. Затем, обмакивая в молоке следующую партию печенья, выкладываем его сверху и и промазываем творожно-шоколадной массой. Сверху раскладываем порезанный на кружочки банан, намазываем все творожно-шоколадной массой. Затем повторяем все слои так, чтобы последним слоем оказалось печенье, покрытое творожно-ванильной массой.

4. Украсив наш торт разноцветными цукатами и кедровыми орешками, ставим его холодильник, чтобы он пропитался в течение нескольких часов.

Рецепт 5: Торт из печенья с кофейным ароматом

Этот торт обязательно оценят любители кофе. Он зарядит вас энергией на целый день, а приготовить его совсем не сложно.

Ингредиенты:

4 яйца;
200 г сахара;
200 г сливочного масла;
0,5 кг печенья;
1 стакан крепкого кофе;
2 ст. л. порошка какао;
10 г ванильного сахара;
100 г шоколада.

Способ приготовления:

1. Смешав яйца с сахаром, какао-порошком и ванильным сахаром, прогреваем все на водяной бане до загустения. После охлаждаем полученную смесь и, добавив в нее размягченное масло, взбиваем до получения однородной массы.

2. Смазав маслом форму, укладываем в нее слоями печенье, предварительно обмакивая его в приготовленное кофе. Каждый слой промазываем полученным кремом. Когда все слои будут уложены, ставим торт в холодильник, чтобы он пропитался в течение нескольких часов.

3. Достав торт из холодильника, осторожно переворачиваем форму и украшаем наше изделие тертым шоколадом.
Торты из печенья - полезные советы опытных кулинаров

Замачивая печенье в молоке перед укладкой в слои, не передерживайте его, позволяя печенюшкам размокнуть! Иначе вы не сможете уложить его красиво на блюдо. Оптимальным временем для выдерживания печенья в молоке можно считать не более 20 секунд. Для укладывания замоченного печенья на блюдо лучше всего пользоваться тонкой лопаткой.

При оформлении торта из печенья лучше накрыть блюдо куском тонкой промасленной пергаментной бумаги, чтобы впоследствии тортик было легче нарезать на порционные кусочки.

Блюдо, на которое укладывается печенье, предварительно намоченное в молоке, лучше ставить слегка наклонно, чтобы удалились излишки молока.

Не пренебрегайте советом дать готовому торту настояться в холодильнике. Это нужно для того, чтобы печенье хорошо пропиталось кремом и вкус изделия стал более насыщенным

Десерт можно ещё назвать — «Пара пустяков». Да, очень легко готовить. Простые рецепты облегчают жизнь и экономят наше время, а главное — никаких особенных навыков, главное не перегреть шоколад, а для этого водяная баня на которой топится шоколад не должна кипеть и вода не должна соприкасаться с посудой в которой находится шоколад. Готово! И пусть всё у вас будет в шоколаде!

Ингредиенты

400 г молочного шоколада
150 мл сливок 30% жира
250 г песочного печенья
150 г очищенных целых орехов (миндаль, грецкие орехи, фундук)
Также:
Прямоугольная форма 17x30 см

Инструкции

1. Порезать шоколад и расплавить его над горячей водяной баней. Снять с бани и дать немного остыть. Аккуратно смешать с тёплыми сливками.

2. Измельчённое печенье с орехами выложить на противень, устеленный пекарской бумагой и залить шоколадным ганашем. Дать десерту остыть в прохладном месте в течение 2 часов. При подаче разрезать на куски.

Отсюда