Цитата сообщения Лилёша Котлеты печеночные "Вариант"



Вкусные, сытные и ОЧЕНЬ нежные котлеты! Подходит к любому гарниру - я люблю и без него. Получается действительно ароматно, и вкус более яркий в сравнении с обычными котлетами!

печень говяжья — 400 гр.
яйцо куриное — 2 шт.
лук репчатый — 1 шт
хлопья овсяные — 4 ст. л.
мука пшеничная (не обязательно) — 1 ст. л.
сметана (майонез) — 2 ст. л.
специи (соль, перец, прочее)


Печень вымыть, очистить от плёнки и прожилок и нарезать маленькими кубиками

Лук режем тоже очень мелко.

Измельчить хлопья в крошку.

Соединить печень, лук, яйца, сметану и специи. Хорошо перемешать.

Добавить овсяные крошки, снова перемешать и оставить минут на 10.
Если после этого масса будет жидковатой - добавить муку.

Обжарить на среднем огне, аккуратно переворачивая

Печень, приготовленная таким способом, нежная благодаря кляру. Получается сочно и сытно! К тому же полезно!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник