10 ÐÅÖÅÏÒΠÑÀËÀÒÈÊΠ«ÏÀËÜ×ÈÊÈ ÎÁËÈÆÅØÜ |
Èíãðåäèåíòû:
• Êóðèíîå ôèëå 150-200 ãð.;
• Âåò÷èíà 150 ãð.;
• Ïîìèäîðû ñâåæèå 250 ãð.;
• Ãðåíêè 100 ãð.;
• Ìàéîíåç 200 ãð.;
• Àäæèêà 15 ãð.;
• ×åñíîê 10 ãð.;
• Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå äëÿ æàðêè.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âñå èíãðåäèåíòû íàðåçàåì îäèíàêîâûì áðóñî÷êîì. Ñûðîå êóðèíîå ôèëå îáæàðèâàåì äî ãîòîâíîñòè, ìîæíî äîáàâèòü ùåïîòêó ïðèïðàâû äëÿ êóðèöû. ß ãîòîâèëà ñ ïðèïðàâîé, ïðèäàåò êðàñèâûé çîëîòèñòûé öâåò.  êîíöå æàðêè ïîñîëèòü. Âåò÷èíó òîæå îáæàðèâàåì íà ðàñêàëåííîé ñêîâîðîäå äî ðóìÿíîé êîðî÷êè. Õëåá ðæàíî-ïøåíè÷íûé âûêëàäûâàåì íà ïðîòèâåíü, ñîëèì è ïîëèâàåì íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, íå áîëüøå ÷àéíîé ëîæêè. Ñòàâèì â äóõîâêó ðàçîãðåòóþ äî 250 ãðàäóñîâ, ïîäñóøèâàåì äî ëåãêîãî ïîäæàðèâàíèÿ. Ïîìèäîðû îñòàþòñÿ ñâåæèìè. Âñå óêëàäûâàåì íà ïëîñêóþ òàðåëêó ñëîÿìè. ß êëàäó ñíà÷àëà îáæàðåííîå ôèëå, ïîòîì ïîëîâèíó ïîìèäîð, ÷òîáû êóðèöà ïðîïèòàëàñü ñîêîì, ñëåäóþùèé ñëîé îáæàðåííàÿ âåò÷èíà, âñå ïðîìàçûâàåì çàïðàâêîé ìàéîíåç + àäæèêà + ÷åñíîê, çàòåì âûêëàäûâàåì îñòàëüíóþ ÷àñòü ïîìèäîð. Ñâåðõó ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë ãîðêîé ãðåíêè.
Ñàëàò ïîëó÷àåòñÿ íåîáû÷íûé, äîâîëüíî ñûòíûé, â ìåðó îñòðûé è àðîìàòíûé. Âàøè ãîñòè îñòàíóòñÿ äîâîëüíû!

Èíãðåäèåíòû:
• 100 ãð. ìîðñêîé êàïóñòû;
• 100 ãð. ìîðêîâè ïî-êîðåéñêè;
• 1 ìàëåíüêàÿ áàíêà êîíñåðâèðîâàííîé êóêóðóçû;
• 1 ñðåäíèé ñâåæèé îãóðåö;
• 150 ãð. ñóõàðèêîâ;
• Çåëåíü ïåòðóøêè, óêðîïà, ìàéîíåç.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Îãóðåö ïîðåçàòü ñîëîìêîé, çåëåíü èçìåëü÷èòü.
Èç áàíêè ñ êóêóðóçîé ñëèòü æèäêîñòü.
 ñàëàòíèöå ñîåäèíèòü êóêóðóçó, ìîðêîâü, ìîðñêóþ êàïóñòó, çåëåíü, ñóõàðèêè. Äîáàâèòü ìàéîíåç, õîðîøåíüêî ïåðåìåøàòü. Ïåðåä ïîäà÷åé óêðàñèòü çåëåíüþ ïåòðóøêè.
Àâòîð ðåöåïòà: Ëèíàðà Íåâëþòîâà

Èíãðåäèåíòû:
• Îòâàðíîé ÿçûê;
• âåò÷èíà;
• êðàñíûé ëóê;
• ìàðèíîâàííûå îïÿòà;
• ìàéîíåç;
• õðåí;
• ñîëü, ïåðåö.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñîëîìêîé íàðåçàåì îòâàðíîé ÿçûê è âåò÷èíó, äîáàâëÿåì êðàñíûé ëóê (÷åòâåðòü êîëüöàìè) è ìàðèíîâàííûå îïÿòà. Çàïðàâêà - ìàéîíåç ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì õðåíà. Ñîëü, ïåðåö – ïî âêóñó)
Àâòîð ðåöåïòà: Îëüãà ßðîñëàâöåâà


Èíãðåäèåíòû:
• 1 áàíêà êîíñåðâèðîâàííîé ãîðáóøè;
• 2 êàðòîôåëèíû â ìóíäèðå;
• 2 âàðåíûå ìîðêîâêè;
• 1 êðóòîå ÿéöî;
• 150 ã. òåðòîãî ñûðà;
• 1 ìàðèíîâàííûé èëè ñîëåíûé îãóðåö;
• 250 ã. øàìïèíüîíîâ;
• ìàéîíåç;
• ðàñòèòåëüíîå ìàñëî.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ãîðáóøó (áåç êîæè è êîñòåé) ðàçìÿòü âèëêîé, êàðòîøêó è ìîðêîâêó íàòåðåòü, ÿéöî ìåëêî íàðåçàòü.
2. Ãðèáû íàðåçàòü, îáæàðèòü äî ãîòîâíîñòè íà ðàñò.ìàñëå (ìîæíî âìåñòå ñ ìåëêî íàðåçàííîé ëóêîâèöåé).
3. Îãóðåö íàðåçàòü.
4. Âûëîæèòü ñàëàò ñëîÿìè: ãîðáóøà - ìîðêîâêà - êàðòîøêà - ãðèáû - îãóðåö. Ïîëèòü ìàéîíåçîì, ïîñûïàòü ÿéöîì è ñûðîì.
5. Ïðè æåëàíèè ñëîè ñàëàòà ìîæíî ïðîìàçûâàòü òîíêèì ñëîåì ìàéîíåçà.

Èíãðåäèåíòû:
• Êðåâåòêè 300 ãð.;
• êàðòîôåëü 2 øò.;
• ìîðêîâü 2 øò.;
• àâîêàäî 1 øò.;
• ñâåæèé îãóðåö 1 øò.;
• ÿéöà 2 øò.;
• ñîëü;
• ìàéîíåç;
• ëèìîí, çåëåíü (äëÿ óêðàøåíèÿ).
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êðåâåòêè îòâàðèòü 3 ìèíóòû â ïîäñîëåííîé âîäå ñ äîáàâëåíèåì ëàâðîâîãî ëèñòà è ïåðöà ãîðîøêîì. Îòêèíóòü íà äóðøëàã è îñòóäèòü. Êàðòîôåëü è ìîðêîâü ñâàðèòü, îñòóäèòü è ïî÷èñòèòü. ßéöà ñâàðèòü. Îãóðåö è àâîêàäî ïî÷èñòèòü è ïîðåçàòü. Âûëîæèòü íàø ñàëàò ñëîÿìè: êàðòîôåëü (íàòåðåòü íà êðóïíîé ò¸ðêå), ìîðêîâü (íàòåðåòü íà êðóïíîé ò¸ðêå), ÿéöî (íàòåðåòü íà êðóïíîé ò¸ðêå), îãóðåö, àâîêàäî, êðåâåòêè. Âñå ñëîè ñìàçàòü ìàéîíåçîì. Âåðõ ñàëàòèêà óêðàñèòü äîëüêàìè ëèìîíà, çåëåíüþ è êðåâåòêàìè.
Àâòîð ðåöåïòà: Âåðîíèêà Êðàìàðü

Èíãðåäèåíòû:
• Îòâàðíîå ìÿñî – 250 ã. (ìîæíî çàìåíèòü ïîêóïíîé áóæåíèíîé);
• êàðòîôåëü;
• ãðèáû ñâåæèå – 200 ã.;
• ðåï÷àòûé ëóê – 1 áîëüøàÿ ãîëîâêà;
• ÿéöà – 3 øò.;
• îãóðöû ìàðèíîâàííûå;
• ñàëàò ëèñòîâîé;
• ñûð òâåðäûõ ñîðòîâ – 100 ã.;
• ÷åñíîê ïî âêóñó;
• ìàéîíåç.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Îòâàðèòü ÿéöà, îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ãðèáû è ëóê.
2. Íàðåçàòü îãóðöû, ÿéöà, ìÿñî, ñìåøàòü ñ ëóêîì è ãðèáàìè. Çàïðàâèòü ìàéîíåçîì.
3. Âûëîæèòü ïîëó÷åííóþ ìàññó íà áîëüøóþ òàðåëêó.
4. Êàðòîôåëü ïî÷èñòèòü, ïîðåçàòü òîíêîé ñîëîìêîé (÷åì òîíüøå, òåì ëó÷øå). Îáæàðèòü äî çîëîòèñòîãî öâåòà íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå, ïîñîëèâ, âûëîæèòü ïî êðàÿì ñàëàòà.
5. Âûñòåëèòü ëèñòüÿìè ñàëàòà ïîëó÷èâøååñÿ «ãíåçäî», â öåíòð óëîæèòü «ÿéöà», ñäåëàííûå èç òåðòîãî ñûðà, ìàéîíåçà è ÷åñíîêà. ß äëÿ ôîòî ïîëîæèëà íåî÷èùåííûå âàð¸íûå ÿéöà ïåðåï¸ëêè. (Ïîòîì êîíå÷íî ïî÷èñòèëà è ïîäàëà áëþäî íà ñòîë).
Àâòîð ðåöåïòà: Âåðîíèêà Êðàìàðü

Ñàëàò èç êàëüìàðîâ ñ ñûðîì î÷åíü íåæíûé è âêóñíûé ñàëàò. Åãî ìîæíî ïðèãîòîâèòü êàê èç ñâåæèõ îòâàðåííûõ êàëüìàðîâ, òàê è èç êîíñåðâèðîâàííûõ. Âêóñ ó ýòîãî ìîðåïðîäóêòà íåéòðàëüíûé, ïîýòîìó îí îòëè÷íî ñî÷åòàåòñÿ ñ ðàçíûìè èíãðåäèåíòàìè.
Èíãðåäèåíòû:
• Ñûð òâåðäûé 80 ã.;
• êàëüìàðû (ó ìåíÿ êîíñåðâèðîâàííûå) 250 ã.;
• îãóðåö ñâåæèé 1 øò.;
• ÿéöà âàðåíûå 2 øò.;
• íåìíîãî ðåï÷àòîãî ëóêà è çåëåíè;
• ìàéîíåç;
• ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êàëüìàðû è îãóðåö ïîðåçàòü íåáîëüøèìè êóáèêàìè.
Ñûð íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, ÿéöà ïîðåçàòü ïîìåëü÷å.
Ëóê è çåëåíü ìåëêî íàðåçàòü.
Ñëîæèòü âñå â ìèñêó, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, çàïðàâèòü ìàéîíåçîì.
Çàêóñêà ãîòîâà. Âûëîæèòü ñàëàò â êðàñèâóþ ñàëàòíèöó è çà ñòîë.
Àâòîð ðåöåïòà: Íàòàøà ×àãàé

Èíãðåäèåíòû:
• 400 ã. êóðèíîé ãðóäêè;
• 300 ã. øàìïèíüîíîâ;
• 200 ã. ÷åðíîñëèâà;
• 200 ã. ñûðà;
• 2-3 êàðòîôåëèíû;
• 2-3 ÿéöà;
• 1 îãóðåö;
• ìàéîíåç.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âûêëàäûâàòü ñëîÿìè:
1. Ïîðåçàííûé ñðåäíèìè êóñî÷êàìè ÷åðíîñëèâ.
2. Êóðèíàÿ ãðóäêà, ñìàçàòü ìàéîíåçîì.
3. Êàðòîôåëü - êóáèêàìè, ñìàçàòü ìàéîíåçîì.
4. Æàðåíûå øàìïèíüîíû.
5. Òåðòûå íà ìåëêîé òåðêå ÿéöà, ñìàçàòü ìàéîíåçîì.
6. Ñûð.
7. Îãóðöû.
Àâòîð ðåöåïòà: Èðèíà Âîëêîâà

| Ðóáðèêè: | Ðåöåïòû/Õîëîäíûå çàêóñêè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |