ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ BON APPETIT(ВИДЕО)

ссылка:https://my.mail.ru/v/videobonapp/video

Готовим из даров августа. Подборка.

Томатный соус  Томатный соус с чесноком и оливковым маслом отличное дополнение к макаронам или пасте. Может храниться длительное время ... Читать далее	Маринованные кабачки  Маринованные кабачки - быстрая и оригинальная закуска, которая найдет своего ценителя как на праздничном столе, так и в ежедневном ... Читать далее
Овощное рагу с кабачками  Овощное рагу с кабачками - легкое, вкусное и полезное блюдо. Отличный гарнир к мясу или курице. Рецепт приготовления овощного ... Читать далее	Острые кабачки  Кабачки - универсальны овощ. Его можно использовать для приготовления различных блюд - от овощного гарнира до выпечки. Так ... Читать далее
Салат из баклажанов с помидорами  Жареные баклажаны и сладкие помидоры черри, идеально сочетаются в этом вкусном салате. Этот рецепт может быть прекрасным ... Читать далее	Перец запеченный в духовке  Перец запеченный в духовке - полезное и вкусное блюдо. Его можно хранить, залив растительным маслом около недели в холодильнике, ... Читать далее
Баклажаны с помидорами  Баклажаны с помидорами - идея красивого, вкусного и полезного овощного гарнира. Их также пожно подавать с жареной курицей ... Читать далее	Баклажаны с чесноком  Особенностью этого рецепта является сочетание чеснока и сушеного перца чили с баклажанами. Чеснок имеет свой собственный ... Читать далее

 

заказ-бродилочка

Для maksimych




<center><table border="0" background="http://content.foto.mail.ru/mail/olgaolevka/_blogs/i-29732.jpg" cellpadding="5" cellspacing="0" width="750"><tr><td style="padding: 5px;"><table border="0" background="https://img-fotki.yandex.ru/get/4001/260101046.7a/0_129244_bebf4071_S" cellpadding="25" cellspacing="0" width="100%"><tr><td style="padding: 25px;"><table border="0" background="http://content.foto.mail.ru/mail/olgaolevka/_blogs/i-29732.jpg " cellpadding="5" cellspacing="0" width="100%"><tr><td style="padding: 5px;"><table border="0" background="https://img-fotki.yandex.ru/get/6835/260101046.7a/0_129245_84cc357d_S" cellpadding="11" cellspacing="0" width="100%"><tr><td style="padding: 11px;"><center><block><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/4706/260101046.7a/0_129243_96bd6909_XL.png" /><br /> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/maksimych/rubric/5107588/" target="_blank"><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/4109/260101046.79/0_129220_58ddd106_S" /></a><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/maksimych/rubric/5108512/" target="_blank"><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/4301/260101046.79/0_129221_98cff63f_S" /></a><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/maksimych/rubric/5574280/#" target="_blank"><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/4200/260101046.79/0_129222_392b609d_S" /></a><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/maksimych/rubric/5106196/" target="_blank"><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/3205/260101046.79/0_129223_92e5c637_S" /></a><br /> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/maksimych/rubric/5533449/" target="_blank"><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/6005/260101046.79/0_129224_52df47f4_S" /></a><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/maksimych/rubric/5176781/" target="_blank"><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/5503/260101046.79/0_129225_7faf9120_S" /></a><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/maksimych/rubric/5182819/" target="_blank"><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/6514/260101046.79/0_129226_b27b3bf1_S" /></a><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/maksimych/rubric/5281897/" target="_blank"><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/5812/260101046.79/0_129227_12188651_S" /></a><br /> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/maksimych/rubric/5125736/" target="_blank"><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/15557/260101046.79/0_129228_9719c870_S" /></a><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/maksimych/rubric/5313935/" target="_blank"><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/5111/260101046.79/0_129229_327c2e48_S" /></a><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/maksimych/rubric/5557709/" target="_blank"><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/16185/260101046.7a/0_129242_c1fb429d_S" /></a><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/maksimych/rubric/5325807/" target="_blank"><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/4811/260101046.79/0_12922a_558780a1_S" /></a><br /> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/maksimych/rubric/5104202/" target="_blank"><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/4427/260101046.79/0_12922b_91dc50ef_S" /></a><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/maksimych/rubric/5284843/" target="_blank"><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/3102/260101046.79/0_12922c_3a6773cc_S" /></a><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/maksimych/rubric/5565355/" target="_blank"><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/6817/260101046.79/0_12922d_123b00dc_S" /></a><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/maksimych/rubric/5318950/" target="_blank"><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/15551/260101046.79/0_129231_69c7706d_S" /></a><br /> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/maksimych/rubric/5317827/" target="_blank"><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/17865/260101046.79/0_12922e_cd10e9cd_S" /></a><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/maksimych/rubric/5317815/" target="_blank"><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/4603/260101046.79/0_12922f_5dccaf97_S" /></a><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/maksimych/rubric/5585357/" target="_blank"><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/4102/260101046.7a/0_129230_91983e9b_S" /></a><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/maksimych/rubric/5401136/" target="_blank"><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/16155/260101046.79/0_129233_492cca56_S" /></a><br /> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/maksimych/rubric/5150831/" target="_blank"><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/4708/260101046.79/0_129234_24c77eee_S" /></a><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/maksimych/rubric/5173017/" target="_blank"><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/6312/260101046.7a/0_129235_3b226d4b_S" /></a><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/maksimych/rubric/5308394/" target="_blank"><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/3212/260101046.7a/0_129236_1f4a360e_S" /></a><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/maksimych/rubric/5205977/" target="_blank"><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/17911/260101046.7a/0_129237_aa7f2dcd_S" /></a><br /> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/maksimych/rubric/5173807/" target="_blank"><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/5809/260101046.7a/0_12923b_d65df1ca_S" /></a><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/maksimych/rubric/5568770/" target="_blank"><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/9742/260101046.7a/0_12923c_114c84fd_S" /></a><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/maksimych/rubric/5565390/" target="_blank"><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/5205/260101046.7a/0_12923d_73bcfa30_S" /></a><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/maksimych/rubric/5647681/" target="_blank"><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/6306/260101046.7a/0_12923e_79db69af_S" /></a><br /> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/maksimych/rubric/5315020/" target="_blank"><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/4211/260101046.7a/0_129238_fabe0e70_S" /></a><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/maksimych/rubric/5281440/" target="_blank"><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/3207/260101046.7a/0_129239_c63745ad_S" /></a><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/maksimych/rubric/5303564/" target="_blank"><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/4/260101046.7a/0_12923a_1377fef4_S" /></a><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/maksimych/rubric/5313842/" target="_blank"><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/3702/260101046.7a/0_129232_da4f98f4_S" /></a><br /> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/maksimych/rubric/5163572/" target="_blank"><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/3810/260101046.7a/0_129240_26c2b163_S" /></a><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/maksimych/rubric/5171582/" target="_blank"><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/6837/260101046.7a/0_129241_c2d04372_S" /></a><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/maksimych/rubric/5151075/" target="_blank"><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/15582/260101046.7a/0_12923f_fa11bb45_S" /></a><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=АДРЕС КУДА ПОСЛАТЬ НАС" target="_blank"><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/6742/260101046.7a/0_129248_3dc8c1c3_S" /></a><br /> <center><a target="_blank" href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/veta-z/profile/"><img src="//img-fotki.yandex.ru/get/6819/260101046.15/0_f76e1_c61cf59e_orig" /></a></center></block></center></td></tr></table><center></center></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></center>

Серия сообщений "БРОДИЛОЧКИ":

Серия сообщений "ЗАКАЗЫ":

Жареные кабачки - 30 рецептов с фото

Читать рецепты жареных кабачков

Плов. Секреты вкусного плова



Секреты вкусного плова

* Морковь нужно резать длинной соломкой и ни в коем случае не тереть. Не бойтесь переборщить с длиной, чем длиннее соломка, тем вкуснее плов.

* Лучшая посуда для плова — толстая чугунная кастрюля, глубокая и толстая сковорода, чугунный казан. В любом варианте – с плотно прилегающей крышкой.

* Соль и специи лучше всего добавлять в середине приготовления зирвака (так восточные народы называют «заправку» из мяса, моркови и лука).

* как бы вам не хотелось открыть крышку и заглянуть в кастрюлю, не делайте этого, пока не велит рецепт. И ни в коем случае не смешивайте мясо с рисом в кастрюле в процессе приготовления, только перед подачей!

* Если вы не торопитесь, заверните кастрюлю с пловом в одеяло и оставьте на 30-60 минут – он станет еще вкуснее.

Поэтапное приготовление узбекского плова:

1. В раскаленное раст.масло положить лук, нарезанный полукольцами. Обжарить до золотистого цвета.
2. Добавить крупно нарезанную говядину (кубиками)
3. Положить крупно нарезанную морковь (брусками). Добавить соль и хорошенько обжарить.
4. Залить кипяченной водой, так, чтобы покрыть морковь на 3-4 см. Уменьшить огонь и варить зирвак (так называется бульон плова) на медленном огне. По своему опыту могу сказать, что чем дольше варится зирвак, тем вкуснее и ароматней плов.
5. Рис - самый важный компонент. Следует покупать сорта потверже, такие как девзира, кунжара. Но, не знаю есть ли такие сорта в России, так что берите длиннозерновой. Замачивать его не обязательно, по крайней мере я этого не делаю,т.к наша семья любит рассыпчатый плов. Хорошенько переберите его и промойте.
6. Внимание! Прежде, чем засыпать рис в казан, попробуйте зирвак на предмет соли. Её должно быть больше, чем вы обычно кладете в суп. Т.е. пересолено, т.к рис впитывает в себя соль. В противном случае плов будет пресным.
7. Засыпаем равномерно рис и аккуратно наливаем кипяченную воду так, чтоб покрыло на 2 см. Делаем огонь побольше и ждем пока рис впитает в себя воду. После делаем луночки в рисе до самого дна казана. Я делаю ручкой деревянной ложки в 5-6 местах. Это для того, чтобы вода быстрее всосалась и зирвак не подгорел. Смотрим на содержимое в лунках, не забывая периодически протыкать их. Если содержимая в них жидкость мутная, значит вода еще полностью не выкипела, а если жидкость поблескивает - это масло. Значит, можно смело уменьшить огонь до минимума, рис собрать в горку, сверху посыпать зирой и закрыть крышкой.
8. Засекаем время - 20 мин.(это по правилам). Но я даю плову постоять на маленьком огне 15 мин. выключаю, хорошенько его перемешиваю и снова даю постоять теперь уже 10 мин.
И плов по-узбекски готов. Приятного аппетита!!!
P.S. По желанию в плов добавляют чеснок, барбарис, нут, айву. А с приходом весны делают плов с каватакем. Это фарш, завернутый в молодые виноградные листья. Получается безумно вкусно и с кислинкой. Приятного аппетита!

Источник:https: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_47902

Ларилорхен

Фирменное сало по-домашнему. Фото рецепт

Самое вкусное Фирменное сало по-домашнему. Фото рецепт

Читать далее...

20 НАЧИНОК ДЛЯ РУЛЕТА ИЗ ЛАВАША

1. Упаковка крабовых палочек, пара зубчиков чеснока, вареное яйцо, тертый сыр, зелень, майонез. 2. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, несколько ложек майонеза. 3. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, тертый сыр, кусочки соленого огурца.

Заготовки:Баклажаны с помидорами и перцем из духовки.

Мало кто не любит баклажаны. Я вот их просто обожаю в любом виде. Попался, на мой взгляд, новенький рецепт - баклажаны с помидорами и перцем из духовки. Так не закрывала никогда. Но в духовке, думаю получится ещё вкусней , чем просто варка. Так что, рецепт беру на заметку. Баклажаны чуть подешевеют и сделаю. Подумайте и Вы над этим рецептиком. Стоящий. Будет очень вкусно при таком то наборе овощей.

Читать далее...

Большое обновление в разделе "ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ"



Много новых рецептов

100 блюд из курицы

Читать рецепты блюд из курицы

Как варить солянку. Мастер-класс + 18 вариантов

http://www.gastronom.ru/article_recipe.aspx?id=1003589

Автор: Александр Ильин

Сборная солянка. Суп, выдуманный в питерских трактирах и ресторанах, чтобы не пропадали даром недоеденные загулявшими гостями нарезочки; стыдоба какая-то, а не еда. Но раз стихи растут Бог знает из какого сора, то солянке и подавно стыдиться нечего.

Кроме жадных трактирщиков, у солянки имеется еще один несомненный предок – петровские щи, в которые чего только не кладут – и ветчину, и копченые ребра. Однако солянка готовится быстрее, проще и вдохновеннее. За многие годы этих вдохновенных импровизаций на свет появилось множество рецептов, не исключая даже и вегетарианских (хотя я не понимаю, как это возможно – вегетарианская солянка; с копченым тофу?). Самая роскошная из них – солянка с осетриною, а самая популярная – та, о которой речь пойдет ниже. То есть та, с которой все и началось.

Бульон

Как любой суп, солянка основывается на бульоне, и к этому бульону существует ряд довольно спицифических требований. Во-первых, его не следует солить, ну разве что гомеопатически, буквально одну щепотку. Потому что продукты, входящие в солянку, сами по себе весьма солоны.

Во-вторых, бульон этот хотя бы отчасти должен быть вторым. То есть вы укладываете в кастрюлю мясо, заливаете холодной водой, доводите до кипения, дожидаетесь, пока повалит пена – и выливаете весь этот бульон вместе с пеной прочь. А потом заливаете мясо чистой водою и дальше варите бульон, как положено. И на самом деле в такой манипуляции есть смысл. Потому что в случае с бульоном для солянки слово «мясо» имеет весьма широкое значение. И это в-третьих.

Итак, в-третьих, бульон для солянки варится из самого фантастического материала, какой можно представить. Совершенно роскошный получается при варке языка (и для него правило «второго бульона» как нельзя более актуально – уж больно много из языка выходит жира). Отличный бульон варится из мозговой говяжьей косточки (разумеется, не из голой косточки, а из нормальной, с мясом) с добавлением копченых ребер, говяжьих или свиных, и здесь тоже понятно, зачем сливать первый отвар – промышленное копчение устроено замысловато, и не дай Бог узнать, насколько.

Некоторые граждане снимают с бульона жир (такой жир на поварском сленге называется «брез»), а затем используют его для готовки. Я полагаю, что это уместно только в лихую годину, когда совсем уж не на чем жарить.

В-четвертых, этот бульон не принято приправлять ничем, кроме пары горошин черного перца да не слишком юного лаврового листочка. Хотя если вы используете копчености уже на этом этапе, то и лаврушка не особо нужна.

Многие кладут в такой бульон луковицу и морковку, просто очищенные или к тому же слегка опаленные на сухой сковородке или открытом огне, а после выбрасывают их. Идеологически это верно, но в обшей композиции вкус этих овощей будет заметен вряд ли. Тем более на мощном фоне овощной основы.

Читать далее...

Драники из картофеля - 97 рецептов

Читать рецепты драников

Уникальный поиск рецептов

Запеченная свинина ! Готовимся к Новому году ! ))

 Попробуйте удивить гостей !

Ингредиенты для запеченной свинины

1,5 кг свинины с косточкой (окорок)
Для маринада:
1 луковица
2 дольки чеснока
2 столовые ложки уксуса
1 столовая ложка меда
острая паста чили или перец чили
соль, перец

Читать далее...

ПОДВЕДЕНЫ ИТОГИ КОНКУРСА

Читать далее...