-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â novaplus

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 18.02.2011
Çàïèñåé: 2210
Êîììåíòàðèåâ: 63
Íàïèñàíî: 2374


Êàðàèìñêèå ïèðîæêè

Âîñêðåñåíüå, 04 Ñåíòÿáðÿ 2016 ã. 22:53 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Marina___Morskaya
Êàðàèìñêèå ïèðîæêè

караим�кие-пирожки-697x357 (697x357, 385Kb)

Êàðàèìñêèå ïèðîæêè — ëþáèìîå áëþäî âñåõ êðûì÷àí. Òåñòî ó êàðàèìñêèõ õðóñòÿùåå, à íà÷èíêà î÷åíü ñî÷íàÿ.

Èíãðåäèåíòû:

Äëÿ òåñòà:

Ìóêà 650 ãðàìì
Ìàñëî ñëèâî÷íîå 250 ãðàìì
Âîäà 200 ìë
ßéöà 3 øòóêè
Ñîëü 0,5 ÷. ëîæêè
Ñàõàð 0,5 ÷. ëîæêè
Óêñóñ 9% 1 ñò. ëîæêà

Äëÿ íà÷èíêè:

Ìÿêîòü áàðàíèíû èëè ãîâÿäèíû 600 ãðàìì
Ëóê 2 øòóêè
Ñîëü, ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé ïî âêóñó
Êóðäþ÷íûé æèð (åñëè ìÿñî íåæèðíîå) 100 ãðàìì

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:

Øàã 1. Ìóêó ïðîñåèâàåì â ìèñêó. Îõëàæäåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî ìåëêî ðåæåì èëè òðåì íà êðóïíîé òåðêå è ñîåäèíÿåì ñ ìóêîé, äîáàâëÿåì ÿéöà, ñîëü, ñàõàð è âîäó ñ óêñóñîì è çàìåøèâàåì îäíîðîäíîå ìÿãêîå òåñòî. Çàâîðà÷èâàåì åãî â ïëåíêó, óáèðàåì íà ÷àñ â õîëîäèëüíèê.

Øàã 2. Ìÿñî ìåëêî ðóáèì èëè ðåæåì (íî íå èñïîëüçóåì ìÿñîðóáêó, èíà÷å íå áóäåò ñî÷íîñòè), ê íåìó äîáàâëÿåì èçìåëü÷åííûé ëóê è êóðäþ÷íûé æèð (ïî æåëàíèþ). Íà÷èíêó ñîëèì è ïåð÷èì, òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì.
ôàðø ñ ëóêîì
Øàã 3. Ðàçäåëàòü òåñòî íà íåáîëüøèå êóñî÷êè-êîëîáêè. Çàòåì ðàñêàòûâàåì òîíêèå ëåïåøêè. Íà îäíó ïîëîâèíó óêëàäûâàåì ñòîëîâóþ ëîæêó íà÷èíêè è êðàé ñîåäèíÿåì. Çàòåì êðàé çàâîðà÷èâàåì êîñè÷êîé, êàê áîëüøîé âàðåíèê.
ïèðîæêè çàùèïàííûå

Øàã 4. Ïî æåëàíèþ ìîæíî ñäåëàòü «íîñèêè» — îòâåðñòèÿ ñ çàùèïîì äëÿ âûõîäà ïàðà.

Øàã 5. Ïåðåä çàïåêàíèåì ïèðîæêè ñìàçûâàåì ÿéöîì è âûïåêàåì ïðè t 200 ãðàäóñîâ ïðèìåðíî 30 ìèíóò. Ïîäàåì ãîðÿ÷èìè!!! Ïðàâäà, è â õîëîäíîì âèäå îíè òîæå î÷åíü âêóñíûå.



1.
те�то5 (391x431, 97Kb)

2.
фарш-�-луком (397x439, 175Kb)

3.
пирожки-защипанные (647x427, 231Kb)

4.
готовые-пирожки (601x279, 163Kb)

5.
караим�кие-пирожки (697x389, 273Kb)

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

http://tastymenu.su/karaimskie-pirozhki.html

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Âûïå÷êà íåñëàäêàÿ":
×àñòü 1 - Êàðàèìñêèå ïèðîæêè
×àñòü 2 - ×ÅÁÓÐÅÊÈ ÍÀ ÇÀÂÀÐÍÎÌ ÒÅÑÒÅ.
×àñòü 3 - Ìÿñíîé ïèðîã íà êåôèðå

Ðóáðèêè:  Êóëèíàðíàÿ êíèãà
Ìåòêè:  

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó