Foto: Aksel Faanes Persson / NRK

Рецепт норвежского кулинара Матса Паульсена (Mats Paulsen i radioprogrammet Brønsj, NRK P1)

 

Hjemmelagde ispinner med frukt, bær og yoghurt - Домашнее "Эскимо" с фруктами, ягодами и йогуртом

 

Mats Paulsen lager ispinnene sjøl. - Норвежский кулинар Матс Паульсен делает мороженое сам. 

sjøl = selv - сам

I hans oppskrift på fire hjemmelagde ispinner finner du blåbær og eple, appelsin, kiwi, vannmelon og druer, yoghurt og bringebær og sitron, lime og mynte. 

В четырех его рецептах домашнего мороженого на палочке "Эскимо" вы найдете чернику и яблоки, апельсин, киви, арбуз и виноград, йогурт и малину, лимон, лайм и мяту.

 

•  ispinneformer - формочки для мороженого на палочке

Ispinner med blåbær og eple - "Эскимо" с черникой и натуральным яблочным соком

• frosne blåbær - замороженная черника
• eplejuice - натуральный яблочный сок

Bland frosne blåbær og en god eplejuice i ispinneformer. - Смешать замороженную чернику с натуральным яблочным соком в формочках для мороженого на палочке.

Ispinner med appelsin, kiwi, vannmelon og druer - "Эскимо" с киви, арбузом, виноградом и натуральным апельсиновым соком

• kiwi - киви
• vannmelon - арбуз
• druer - виноград
• appelsinjuice - натуральный апельсиновый сок

Kutt opp kiwi, vannmelon og druer i små biter og fyll så mye som mulig i ispinneformene. Fyll opp formene med en god appelsinjuice. - Нарезать киви, арбуз, виноград маленькими кусочками. В формочки постараться положить больше фруктов, утрамбовать. Залить хорошим натуральным апельсиновым соком.

Ispinner med yoghurt og bringebær - "Эскимо" с йогуртом и малиной

• gresk yoghurt - греческий йогурт
• vaniljeyoghurt - ванильный йогурт
• friske bringebær - свежая малина

Bland like mengder gresk yoghurt og vaniljeyoghurt. - Смешать равные количества греческого и ванильного йогурта.

Ha i friske bringebær, og mos dem forsiktig sammen med yoghurten. - Добавить свежие ягоды малины и аккуратно смешать с йогуртом. Малину не мять, см.фото.

Hell i ispinneformer. - Заполнить формочки для мороженого.

Ispinner med sitron, lime og mynte - "Эскимо" с лимоном, лаймом и мятой

• 1 dl vann - 100 г воды
• 100 g sukker - 100 г сахара
• 1 ss maissirup eller glukose - 1 ст.л. кукурузного сиропа или глюкозы (большие таблетки витамин С без добавок)
• 10 sitroner - 10 лимонов
• 1 lime - 1 лайм
• mynteblader - листья мяты

Kok opp en sukkerlake av én desiliter vann og 100 gram sukker. - Сварить сироп из 100 г воды и 100 г сахара.

Tilsett ei spiseskje maissirup eller glukose. - Добавить 1 столовую ложку кукурузного сиропа или глюкозы.

Klem ut safta av ti sitroner og én lime, og bland alt sammen. - Выжать сок из 10 лимонов и одного лайма, все смешать.

Hell i ispinneformer, og legg i noen mynteblader. - Заполнить формочки для мороженого, добавить листья мяты.

 

пс. Мороженое из селедки по-норвежски здесь:

http://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post262400637/

Мороженое с киви здесь:

http://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post276248397/

Клубничное мороженое здесь:

http://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post232764045/

Рождественское мороженое здесь:

http://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post255192173/

Еда Швеции, Норвегии, Дании. Еды много, далее по ссылкам.

http://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post370095407/