цукаты из тыквы

Пятница, 13 Февраля 2015 г. 23:29 + в цитатник

Цитата сообщения держи_меня_крепко

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ЦУКАТЫ ИЗ ТЫКВЫ.

ЦУКАТЫ ИЗ ТЫКВЫ

Цукаты из тыквы

Цукаты в этом сезоне я готовила несколько раз. Тыквенные имели значительный успех, даже больший, чем арбузные. Я пробовала разные рецепты тыквенных цукатов, и больше всего мне понравился такой вариант, только с добавлением цедры апельсина. Ее надо добавлять одновременно с тыквой.

тыква - 1 кг

сахар - 1,2 кг

апельсин - 1 шт.

гвоздика - 2 шт.

корица в палочках - 2 шт.

Очищаем тыкву от кожицы и мякоти и нарезаем на небольшие кусочки.

Варим сахарный сироп из 700 мл воды и сахара, процеживаем его и кладем в горячий сироп кусочки тыквы. Доводим до кипения и варим на маленьком огне минут 5. Затем охлаждаем до комнатной температуры.

Добавляем пару палочек корицы, гвоздику и выжимаем сок апельсина. Повторяем процедуру кипячения-охлаждения 6-7 раз до тех пор, пока тыквенные кусочки не станут полупрозрачными.

Теперь надо дать стечь сиропу.

Когда сироп стечет, раскладываем тыкву на вощеной кондитерской бумаге и высушиваем при комнатной температуре или в духовке градусах при 50 с вентилятором.

Когда цукатики подсохнут, их можно будет переложить в закрывающуюся емкость и использовать по назначению.

http://www.foodclub.ru/detail/3059

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Блины... блинчики...
Часть 2 - Повар Роман Гершуни
...
Часть 5 - пасхальный стол
Часть 6 - Готовим котлеты
Часть 7 - цукаты из тыквы
Часть 8 - Кухонные хитрости для теста.
Часть 9 - Советы по приготовлению кофе
...
Часть 15 - Schweinhaxe - Свиная рулька
Часть 16 - Селедочка... м-м-м...
Часть 17 - Торт "Пани Валевска"

Метки: тыква цукаты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/nonnchen/post353413220/">С†СѓРєР°С‚С‹ РёР· С‚С‹РєРІС‹</a><br/>Р¦РЈРљРђРўР« РР— РўР«РљР’Р«.

Р¦РЈРљРђРўР« РР— РўР«Рљ&#1042;Р«&nbsp;

Р¦СѓРєР°С‚С‹ РІ СЌС‚РѕРј СЃРµР·РѕРЅРµ СЏ РіРѕС‚РѕРІРёР»Р° РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ СЂР°Р·. РўС‹РєРІРµРЅРЅС‹Рµ РёРјРµР»Рё Р·РЅР°С‡РёС‚РµР»СЊРЅС‹Р№ СѓСЃРїРµС…, РґР°Р¶Рµ Р±РѕР»СЊС€РёР№, С‡РµРј Р°СЂР±СѓР·РЅС‹Рµ. РЇ РїСЂРѕР±РѕРІР°Р»Р° СЂР°Р·РЅС‹Рµ СЂРµС†РµРїС‚С‹ С‚С‹РєРІРµРЅРЅС‹С… С†СѓРєР°С‚РѕРІ, Рё Р±РѕР»СЊС€Рµ РІСЃРµРіРѕ РјРЅРµ РїРѕРЅСЂР°РІРёР»СЃСЏ С‚Р°РєРѕР№ РІР°СЂРёР°РЅС‚, С‚РѕР»СЊРєРѕ СЃ РґРѕР±Р°РІР»РµРЅРёРµРј С†РµРґСЂС‹ Р°РїРµР»СЊСЃРёРЅР°. Р•Рµ РЅР°РґРѕ РґРѕР±Р°РІР»СЏС‚СЊ РѕРґРЅРѕРІСЂРµРјРµРЅРЅРѕ СЃ С‚С‹РєРІРѕР№.&nbsp;

С‚С‹РєРІР° - 1 РєРі

СЃР°С…Р°СЂ - 1,2 РєРі

Р°РїРµР»СЊСЃРёРЅ - 1 С€С‚.

РіРІРѕР·РґРёРєР° - 2 С€С‚.

РєРѕСЂРёС†Р° РІ РїР°Р»РѕС‡РєР°С… - 2 С€С‚.

&nbsp;

РћС‡РёС‰Р°РµРј С‚С‹РєРІСѓ РѕС‚ РєРѕР¶РёС†С‹ Рё РјСЏРєРѕС‚Рё Рё РЅР°СЂРµР·Р°РµРј РЅР° РЅРµР±РѕР»СЊС€РёРµ РєСѓСЃРѕС‡РєРё.

&nbsp;

&#1042;Р°СЂРёРј СЃР°С…Р°СЂРЅС‹Р№ СЃРёСЂРѕРї ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/nonnchen/post353413220/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Музыка

-Ссылки

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

цукаты из тыквы