Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Вишня / Ягоды
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif);"> Свиная вырезка - 1 Килограмм
/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif);"> Варенье из вишни - 200 Грамм
/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif);"> Уксус бальзамический - 1\4 Стаканов
/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif);"> Тимьян - 3-4 Штук (веточки)
/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif);"> Перец черный - По вкусу

Количество порций: 6

Подготовить продукты.

Варенье смешать с уксусом.

Мясо надрезать продольно, уложить на решетку и посыпать солью и перцем.

Заложить в разрез часть вишен и уложить веточки тимьяна. Мясо стянуть ниткой.

Залить мясо оставшейся смесью. И поставить запекать на час при 200 градусах.

Готовое мясо должно постоять несколько минут прежде, чем снять ниточки и убрать веточки тимьяна.

Подавать с соусом полученным при запекании мяса. Приятного аппетита.

Источник: http://povar.ru/recipes/svinina_v_vishnevom_souse-14001.html