Рыбы на стене. Из коряжек для интерьера в экостиле

Любителям оформления интерьера в экостиле хочу предложить сделать панно из коряжек в виде рыбы

Читать далее...

Новогодние СНЕЖИНКИ из веточек

Новогодние снежинки для украшения елочки можно сделать своими руками из веточек. Для работы понадобится горячий клей, канцелярский нож или ножницы, еловые веточки, джут и яркие красные, зеленые и белые пуговички

Читать далее...

Фундук, желуди и шишки из яиц и гофрированной бумаги

Тема у нас сегодня - новогодняя) А по другому и быть не может, ведь не успеем оглянуться, как Новый год уже постучится в дверь нашего дома, который мы просто обязаны красиво оформить. Создать в доме праздничное настроение мы просто обязаны, ради себя, ради ребятишек и для гостей, для хорошего настроения и для счастливого Нового года)

Хочу вам предложить создать своими руками гирлянды и подвески для елочки - фундук, желуди и шишки из гофрированной бумаги и ... куриных яиц. Да-да, именно яйца нам нужны в качестве основы для создания лесных даров природы) Смотрим мастер-класс?

Читать далее...

Совушки из шишек и фетра

Идею создания совушек из сосновых шишек и фетра предлагает нам мастерица Лия Гриффит

Читать далее...

Картофельная маска для сухой кожи рук

Картофельная маска для сухой кожи рук. Не смотря на то, что эта маска предназначена для питания и увлажнения сухой кожи рук, она наверняка подойдет каждому, так как редко кто может похвастаться идеальным состоянием кожи на руках, обычно у всех есть какие-то проблемы. Обветренная, шелушащаяся, раздраженная, покрасневшая, потрескавшаяся, сухая кожа – со всеми этими проблемами можно справиться в кратчайший срок, если регулярно делать картофельную маску.

Читать далее...

Креативные часы из кисточек и разноцветной краски

А что? Очень даже ничего себе идея для любителей креативного интерьера) Яркие веселые часы можно сделать своими руками из фанеры, малярных кисточек с краской и часового механизма. Такие самодельные часы подойдут для интерьера мастерской или квартиры креативного художника, а также для интерьера, выдержанного в строгом оформлении, где не хватает яркого акцента.

Кстати, Посуточные квартиры в Запорожье, если вы собрались встречать Новый год на территории Украины в историческом культурном центре, можно арендовать на сайте Оrendar.com. Здесь же можно заранее забронировать номер в гостинице. На сегодняшний день, в северо-западной окрестности Запорожья на острове, действует Национальный заповедник «Хортица», который привлекает внимание путешественников со всего мира.

Понравилась идея, но нет под рукой кисточек? Сделайте из ложек)

Читать далее...

Ёлочка на ёлочку. Мастер-класс

Источник

Очень оригинальная елочная игрушка в виде елочки, которая станет достойным украшением на вашей елке делается очень просто, для этого вам понадобится:

• атласная лента или тесьма, шириной один-полтора сантиметра;
• одинаковые крупные бусины;
• несколько одинаковых мелких бусин;
• игла;
• катушечная нить.

Описание работы

1. Для начала вдеваем в иглу прочную катушечную нить и надеваем на нее первую крупную бусину.

2. Затем берем атласную ленту или тесьму и формируем с одного конца первую петлю, шириной приблизительно пять-шесть сантиметров, которую прокалываем насквозь иглой и протягиваем ее на нить вслед за бусиной.

3. Вслед за петлей из ленты, надеваем на нить, следующую крупную бусину.

4.  Далее из ленты формируем вторую петлю, аналогичную по размеру и форме первой и также продеваем ее иглой и протягиваем на нить.

5. Затем снова надеваем на нить одну крупную бусину.

6. После чего снова формируем из ленты петлю, только теперь она должна быть на несколько сантиметров меньше, и снова после нее надеваем на нить бусину.

7. Продолжаем, таким образом, из бусин и ленты формировать елочку, каждый раз уменьшая размер петель по всей длине ленты.

8. Завершаем нашу работу, надев  на нить последнюю крупную бусину, которая может отличаться от всех остальных, ведь она выполняет функцию верхушки на елке, после чего закрепляем нить и формируем из нее петлю, благодаря которой, нашу елочную игрушку, изготовленную своими руками можно повесить на веточку новогодней елки.

Хотите денег и удачи? Немного квантовой физики.

Воображение формирует в сознании концепции, которые позже проявятся в виде событий, обстоятельств и физических объектов. Следовательно, именно воображение создаёт реальность.
Невилл Годдард

На сегодня о силе сознания сказано и написано немало. С каждым днём все большее количество людей получают подтверждение материальности своих мыслей. Но даже понимая то, что мысли и слова - это не просто какие-то там сотрясения воздуха, а реальное творение своей жизни, мы всё равно позволяем себе неосознанно обращаться с этим инструментом.

Мы катастрофически недооцениваем силу собственного мышления. Даже если человек ни на секунду не сомневается в материальности мыслей, в творческой силе своего сознания, он все равно позволяет себе негативные образы, слова, эмоции. А это очень и очень плохо сказывается на обстоятельствах в итоге.

«Белая книга» Рамты говорит так: «Мысль - это высший творец. Всё, что вы думаете, а затем позволяете себе прочувствовать, становится реальностью вашей жизни. Каждая мысль, какую вы задумываете и которая выходит за пределы спектра ограниченного мышления, воплотится, чтобы расширить вашу жизнь. И все, что нужно сделать, - это открыть своё мышление и принять ещё более неограниченные мысли для того, чтобы выйти за пределы ограниченного человека и стать безграничным Богом.»

В этом мире материальное вначале формируется в сознании человека >>>

Забавный снеговичок из пластики от Joanne L. Мастер-класс

Снеговик из пластики. Мастер-класс

Всем привет!

Такого чудо-снеговичка можно с успехом лепить не только из промышленной пластики, но и из пластилина, соленого теста, самодельной массы для лепки и т.д. Привлекайте своих малышей к процессу - я уверена, им очень понравится:)

Автор идеи и мастер-класса - мастерица Джоанн (craftpassion.com). Приятного просмотра!

Читать далее...

Забавные снеговики из пластиковых ложек

Прикольная идея использования пластиковых ложек, не правда ли? Покажите ее ребятишкам, думаю им понравится и они с удовольствием примут участие в подготовке к Новому году)

Читать далее...

Чудесные новогодние поделки из мешковины и не только

Приветствую всех на моей страничке. Как же я люблю интернет...Даже не знаю, как раньше жила без всего этого. Столько нового и интересного для себя открыла, приобрела новых друзей и единомышленников, нашла старых. Это просто чудо! Каждый раз, в поисках чего-то нового интересного, попадаю на удивительные сайты и блоги мастериц и не перестаю восхищаться. Особенно нравятся работы, выставленные на сайте etsy.com. И вот сегодня хочу поделиться с вами найденной красотой. Автор этих работ Mydaisy2000

Смотрим чудные новогодние идеи!

1.


2.


3.


4.


5.


6.
Читать далее

КЛАССНАЯ ИДЕЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВИННОЙ БОЧКИ

Вот так привлекательно можно использовать винную бочку и рассадить в ней суккуленты или клубнику. И стильно и компактно. Очень понравилась мне эта идея!

Читать далее...

Наводим порядок в гараже: 30 полезных советов

Порядок в гараже подразумевает удобное открытое хранение всех часто используемых инструментов и компактное хранение различных мелочей "про запас".

Читать далее...

Украшалки для дачи из цемента

Читать далее...

Декорирование шкатулки а-ля Бохо (имитация джинсы и белой тиснёной кожи)

Автор МК Маша Спирина

Я очень люблю имитации и сегодня я покажу вам как можно сделать коробочку с имитацией джинсы и белой тиснёной кожи.

Для работы нам потребуется:

• Заготовка
• Старые джинсы
• Клей-лак для декупажа
• Малярная лента
• Самоотвердевающая масса Дарви-кидс
• Грунт акриловый
• Акриловая краска синяя
• Акриловая краска белая
• Замедлитель высыхания акрила
• Акриловый и полиуретановый матовый лак
• Битум неводный Таир
• Уайт-спирит
• Кисти, линейки, файлы и что-то ещё, станет понятно по ходу пьесы.

Читать далее...

Убегаем от старости! Делаем лечебный бальзам.

УБЕГАЕМ ОТ СТАРОСТИ! ДЕЛАЕМ ЛЕЧЕБНЫЙ БАЛЬЗАМ "ПРОМЕД"


+ читать дальше

Уникальное лечебное масло из крапивы.

ДЕЛАЕМ ЛЕЧЕБНОЕ МАСЛО ИЗ КРАПИВЫ


+ читать дальше

Красотень

ДОБАВЛЯЕМСЯ :))

Необычные инопланетные игрушки от Марьяны Копыловой

В Харькове живет молодая художница Марьяна Копылова, у которой явно есть свой канал связи с космосом. Она создает странные, не похожие ни на что и при этом совершенно очаровательные игрушки и сама называет их «краказябрами».

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Грудь индейская домашняя

Все до банальности просто.

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Закусочные конфеты.

Эти закусочные конфеты  с начинкой из сосисок и крабовых палочек. Они могут украсить детский стол и не только. Приготовление очень простое. Жарятся на растительном масле. Если не хотите делать их по этому рецепту теста, можете приготовить из покупного. Но сама идея очень понравилась. Знакомьтесь с рецептом.

Читать далее...

Домашняя песочница

НАЙДЕНО ТУТ

Детские психологи давно обнаружили, что  игры с песком помогают решить множество внутренних проблем современных детей, они позитивно влияют на эмоциональное состояние ребенка. Также они очень полезны для развития мелкой моторики, тактильных ощущений и координации движений. Поэтому многие мамы устраивают песочницы дома. И я не являюсь исключением. Обычно для наполнения использовала манку, но она уже порядком надоела. И вот  решила  сделать лунный песок.

 

Нашла самый простой рецепт: крахмал и подкрашенная вода. Все перемешиваем. Воду вливайте не всю сразу, а частями, чтобы получить желаемую консистенцию.10 мин. И суперпесочек готов.

Читать далее...

КУЛИНАРНЫЕ ПОЛЕЗНОСТИ в картинках. Очень интересно

Интересные кулинарные находки из интернета

1.

 

Читать далее...

Самые вкусные вареники, которые НИКОГДА НЕ РАЗВАРИВАЮТСЯ!!!


Вареники никогда не развариваются при варке и начинка остаётся всегда внутри.Особенность этого теста в том,что оно замешивается на очень горячей воде.
Можно готовить с любыми начинками, тесто подходит и для пельменей. Вареники готовятся очень быстро (4-5 минут с момента закипания) Тесто мягкое , эластичное и очень податливое. С этим тестом очень легко работать: оно очень мягкое и легко раскатывается скалкой без никаких усилий, вареники лепятся без проблем.



Пробуйте!!!

Источник http:irisshopart.ru ДЕКОРИРУЕМ КОМОД В ТЕХНИКЕ "ДЕКУПАЖ"и "ШЕББИ-ШИК" С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СТРУКТУРНОЙ ПАСТЫ

Забавный солдатик-сувенир к 23 февраля своими руками

Такого забавного солдатика можно сшить своими руками в качестве сувенира на 23 февраля.

Читать далее...

Сальцо а-ля сыровяленое - Очень вкусно и жуется хорошо!

Сало соленое, а на цвет и вкус как СЫРОВЯЛЕННОЕ! Янтарное, остро-нежное, с розовой прослоечкой мяса соленое сало! Рецепт, проверенный временем и несколькими поколениями всей моей родни. Вот, полюбуйтесь на этот красивейший натюрморт! Равнодушных, точно, НЕ БУДЕТ! Потому как это сало вызывает мгновенную реакцию организма, а уж какую, зависит только от вас!


Делаю так часто,вкуно необыкновенно!

Молочные конфеты

Читать далее...

Использование обычных препаратов по новому

1.Перекись водорода

Всем известное дезинфицирующее и дезодорирующее средство, абсолютно безвредное и найти её можно в каждом доме. Мы очищаем ей уши и прикладываем к порезам, чтобы остановить кровь, но оказывается и для нашей внешности она может быть полезна.

Если вы любите поковырять на лице прыщики, или сами выдавливаете черные точки, то перед этим не забудьте хорошенько смочить кожу перекисью водорода. Она хорошо разрыхляет роговой слой кожи, и они будут очень легко выходить на поверхность при нажатии вместе со всем стержнем.

Читать далее...

Аптечные средства от морщин. Замечательно!

Аптечные средства от морщин. Замечательно!

Солкосерил, Димексид, Лиотон, Куриозин, Блефарогель 1 – это не перечисление ассортимента ближайшей аптеки, это средства, которые наши уважаемые интернет-дамы используют, чтобы разогнать морщины на лице и значительно сэкономить на ботоксе и мезотерапии.

Конечно, все это делается на свой страх и риск и полностью под собственную ответственность, и не забывайте читать инструкции и к этим многообещающим тюбикам и внимательно изучать пункт о противопоказаниях, также очень не помешает 24-часовой тест на аллергию, особенно это касается первого рецепта. Впрочем, тест на аллергию никогда лишним не бывает.

Читать далее...

СЕКРЕТЫ КРАСОТЫ ИЗ АПТЕКИ!

Любителям разных кремов и эликсиров для красоты порой стоит заглядывать и в аптеке. Ведь в невзрачных, в отличие от эффектных фирменных упаковок, тюбиках с лекарственным препаратом, может находится как раз именно то средство, которое, по мнению многих, может быть лишь в дорогой омолаживающей косметике.

 

Чудесный овощной напиток для оздоровления

Чудесный овощной напиток для оздоровления

Избавляет от плохих клеток, образующихcя в организме, сдерживая иx рост! Принимайте в течение 3-х месяцев. Здоровье моментально восстанавливается. Именно поэтому напиток называют чудесным.

Возьмите 1 свеклу, 2 моркови и 1 яблоко. Вымойте, cрежьте кожицу, разрежьте на куски и положите в соковыжималку. Сделав сок, сразу же его выпейте. Можно добавить лайм или лимон для более освежающего вкусa.

Этот чудо-напиток эффективен при следующих заболеваниях:

1. Профилактика развития раковых клеток.
2. Предотвращение болезней печени, почек, поджелудочной железы. Поможет улучшить самочувствие при язвенной болезни желудка.
3. Полезен для легких, предотвращает заболевания сердца и высокое кровяное давление.
4. Укрепление иммунной системы.
5. Зрение: помогает при усталости и сухости глаз.
6. Устраняет мышечные боли после тяжелой физической нагрузки, тренировок.
7. Выводит токсины, улучшает работу кишечника. Кожa делаетcя здоровой и сияющей.
8. Устраняет неприятный запах изо рта.
9. Уменьшит менструальные боли.
10. Полезен аллергикам.

Напиток очень эффективен, если нужно сбросить лишний вес!

Супер масло для лица

 

---

Эфирное масло жожоба отличается от остальных подобных средств универсальным составом, который подойдет для ухода за всеми типами кожи лица. Это обуславливает его наличие в большинстве косметических процедур и кремов.

1. Масло жожоба для увядающей кожи лица
Масло жожоба помогает от первых морщин, как при нанесении его в чистом виде, так и при обогащении маслом ухаживающих средств. Продукт затормаживает процессы обезвоживания кожи и отмирания клеток. Благодаря этому начинается их регенерация, выработка коллагена и эластина.

2. Пример маски с эфирным маслом жожоба:
- 2 столовые ложки масла жожоба смешать с 2-мя каплями масла пачули;
- смесь нанести на лицо, кончиками пальцев, двигаясь по массажным линиям;
- оставить до максимального впитывания, после чего снять излишки масляной смеси ватным диском.

Если морщины глубокие, то в масло жожоба добавляются такие ингредиенты:
- масло ромашки;
- масло пачули;
- масло сандала.

3. Эфирное масло жожоба для проблемной кожи лица

Читать далее...

Маски от морщин на основе желатина

 

Маски от морщин на основе желатина

Говорят, что первой в салоне такую маску решила сделать  женщина, которой было  65лет. Многих эффект просто обескуражил!Ее лицо стало свежим и намного помолодело).

Желатиновые маски разглаживают мелкие морщинки, смягчают и отбеливают кожу, улучшают кровообращение.

Желатиновый крем - хорошее средство против морщин
 

Ингридиенты:

Читать далее...

ЧЕМЕРИЧНАЯ ВОДА ДЛЯ РОСТА ВОЛОС


Чемеричная вода– полузабытое народное средство, имеющее широкую сферу применения. Те, кто когда-либо сталкивался с педикулезом, должны вспомнить ее. Достаточно всего один раз нанести чемеричную настойку, чтобы полностью избавиться от паразитов. При ее использовании есть одно приятное побочное действие: ускоряется рост волос. Чемеричная вода, впитываясь в кожу головы, раздражает ее. При усилившемся кровотоке, к волосяным фолликулам поступает больший объем полезных веществ, который впоследствии ими используется для питания и роста.


Как использовать чемеричную воду для роста волос?
Для домашнего использования чемеричную настойку проще всего приобрести в аптеке. Наиболее часто в продаже встречаются бутылочки объемом 100мл. Их цена зависит от конкретной аптеки, но в любом случае она не будет высокой, порядка 15-30 рублей.
Читайте далее…

ОМОЛАЖИВАЮЩИЙ КРЕМ "МНЕ СЕМЬДЕСЯТ, А Я ВЫГЛЯЖУ НА ВСЕ СТО…"

Окружающие часто спрашивали, как женщине в 70 лет удается выглядеть на 50? Она рецепта не скрывала – крем, приготовленный в домашних условиях, отлично разглаживал морщины, увлажнял и питал кожу. Просто готовить такой крем и пользоваться им необходимо регулярно – в этом весь смысл: если проводить косметические процедуры “от случая к случаю”, толку будет немного.

Рецепт омолаживающего крема с йодом

Этот омолаживающий крем смягчает кожу, делает её эластичной, убирает стянутость и шелушение. Отдельно можно подчеркнуть такие свойства крема, как отбеливание кожи: веснушки и родимые пятна становятся более светлыми и незаметными.

Для крема нам потребуется:

ложный жульен из баклажан (по вкусу напоминает грибы!) – это сказка!

Жюльен из баклажанов отличается тем, что его можно приготовить буквально за 20-25 минут, при этом вкус получается непередаваемым, кусочки жареного баклажана тают во рту. А сочетание сметаны, теплого мягкого сыра и баклажанов…ммм, пальчики оближите.


А Вы уже пробовали жюльен из баклажан? Уверяю Вас, что это очень вкусно.

Сталик: Пахлава





А если кто пахлаву не любит, то это не со зла, поверьте мне. Охотно верю, что кому-то просто не повезло - не в том месте в первый раз попробовали!

Знаете, где надо пробовать пахлаву? В Гяндже, в Баку, в Губе - на севере Азербайджана. Или совсем уже на юге, в Иране.



Там пахлава тоже везде разная, даже у двух разных мастеров, творящих пахлаву по соседству, могут быть свои секреты, а следовательно и пахлава будет отличаться одна от другой. Например, у меня тоже есть некоторые секреты, но я их от вас скрывать не стану, потому что у меня работа такая - раскрывать все тайны и делать сложное простым и приятным!



Первый способ: Орехи дважды пропустите через мясорубку и перемешайте в пропорции один к одному с сахаром и чайной ложкой молотого кардамона.

Во-первых, вкус любой пахлавы в первую очередь зависит от использованных ингредиентов. Орех - один из главных ингредиентов пахлавы!
Знаете, какие орехи самые лучшие? Те, что собраны прошлой осенью. Орехи переполнены жиром и потому от долгого хранения прогоркают. Светлые, мягкие ядра и вкус без малейшей горчинки свидетельствуют о хорошем качестве орехов.



Второй способ: Из одного килограмма сахара, 250 мл воды и лимонной кислоты на кончике ножа сварите сироп. Доведите температуру сиропа до 131С.

О других ингредиентах мы еще поговорим, а пока я расскажу, что мне не нравится в традиционной пахлаве.
Например, мне не очень нравится, когда орехи просто перемешаны с сахаром. Иногда что-то идет не так и сахарный песок так и остается сахаром и скрипит на зубах. Это не дело!
Поэтому я готовлю сироп с добавлением лимонной кислоты, когда его температура доходит до 107С-108С я снижаю нагрев и стараюсь удержать такую температуру как можно дольше. Лимонная кислота вступает в реакцию с сахаром и сахароза раскладывается на два других, менее сладких сахара - глюкозу и фруктозу. После этого сироп можно нагреть до более высоких температур, но главное, чего я добиваюсь, чтобы он больше не кристаллизовался, не превращался в обычный сахар.


Орехи небольшими партиями опускайте в сироп, дайте повариться, а через пять минут вынимайте шумовкой и выкладывайте на силиконовоый коврик. Посыпайте еще горячие орехи кардамоном.

Орехи за время пребывания в горячем сиропе как бы поджариваются, обретают совершенно другой вкус. Разницу между сырыми и калеными подсолнечными семечками знаете? Ну вот так же где-то и с орехами!



Для теста приготовьте 50 мл сиропа, 250 мл разогретого топленого масла, два желтка, 300 мл молока, 650 гр муки и столовую ложку розовой воды.

Я вам рассказываю пропорции теста для нормальной порции пахлавы. Нормальной для обычной семьи из 4-5 человек, на противень примерно 30 на 25 см или на большую круглую сковородку. А на фотографиях я использую двойную порцию теста - вы это имейте в виду. У меня семья большая, у нас часто бывают гости, все хотят попробовать, все просят на дорожку - оставшимся дома цыганятам. Ну и вообще: пахлава - великолепный гостинец!



Сироп размешайте в теплом молоке.

Ну, да, конечно, можно и не сироп, можно просто сахар размешать, да и все. Но когда я готовлю пахлаву у меня этого сиропа - сколько хочешь! И не будем забывать, что это уже не обычный сахарный сироп, а сироп, частично состоящий из глюкозы и фруктозы - чуть менее сладкий, а эффект тот же. Что дает сахар в тесте? Да румянится оно скорее - вот и все. Любите бледненькую пахлаву? Вот и я не очень.



Желтки разотрите с топленым маслом до однородного состояния.

Можно не заниматься этой "ерундой" - никто не заметит разницы. Можно и желтки от белков не отделять - все равно никто не поймет. Никто, кроме вас самих. Это все мелочи, но мелочь на мелочь, мелочь копится и количество мелочей переходит в новое качество, ибо жизнь развивается в виде количественно-качественных структур. Хотите чтобы у вас была самая лучшая пахлава? Вот и не забывайте о мелочах!



Добавьте в масло молоко с сиропом и розовую воду. Частями добавляйте муку постоянно перемешивая.

Ай, руки, энергетика, весь вкус на кончиках пальцев, настоящая пахлава должна быть только - все это пустые разговоры и досужая болтовня. Тесту важна температура, интенсивность и равномерность вымешивания и качество исходных ингредиентов.
Вы лучше о качестве топленного масла побеспокойтесь - его аромат несет в себе главный секрет этого теста. Вы лучше розовую воду поищите - оно, конечно, можно и без нее, тем более, что никто, кроме вас, не заметит и этот пункт, но мы уже говорили о том, как важны мелочи. Там вот еще в орехи кардамон клали. Знаете, как быстро кардамон теряет аромат? Я вам про ложечку написал, а ведь может случиться так, что понадобиться и две ложечки - дело не в количестве специй, а в результате! Только кардамон не должен перебивать запах каленых орехов, они жениться должны, образовать букет: орехи, кардамон, топленое масло, правильно приготовленный сироп!



Слепите тесто в один комок, заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник.

На первый взгляд кажется, что это тесто ни в жисть не раскатается. Не волнуйтесь, забудьте все, что вы слышали о песочном тесте - ставьте этот комок в холодильник, но не охлаждайте его ниже 4С, в этом нет необходимости.
Иногда, если я тороплюсь, то заворачиваю тесто еще и в пакет, тщательно отжимая из него воздух и опускаю его в таз с холодной водой, а в воду лед - так остынет быстрее, чем в холодильнике.



Чайную ложку шафрана разотрите с двумя ложками сахара и добавьте две столовые ложки воды.

Много вы знаете людей, которые различат тонкий аромат шафрана на фоне ярких запахов кардамона, каленых орехов и сиропа? И я немного. Большинство не отличит от шафрана куркуму, а куркуму от бархатцев. Поэтому, если шафрана нет и все тут, то берите яичный желток, приготовьте настой бархатцев или имеретинского шафрана, разведите одно с другим - вот вам и краска для пахлавы!



Варите до тех пор, пока сироп не сгустится.

Варенье из шафрана! Шафрановое варенье! Как звучит, а? Хочется попробовать? Ну, одну капельку капните на металлическую или каменную столешницу, как остынет - попробуйте. Когда еще доведется?
Кстати, шафрановое варенье отлично хранится и всегда готово к использованию. Ведь применить его можно не только для пахлавы - любую выпечку можно сделать наряднее, да хоть ложку риса выкрасить в красный и украсить плов! Знаете, как красиво получится?



Охлажденное тесто разделите на равные части и раскатывайте настолько тонко, насколько возможно.

Нет, я не возражаю, если вы хотите поработать руками и раскатать тесто скалкой. Скалка нужна длинная, веретенообразное. Настоящие мастера берут по два три раскатанных листа теста и бьют им по столу, вытягивая его еще больше - тоньше газетной бумаги. Но они делают пахлаву каждый день, а мы раз в пол года, по большому обещанию. Так? Так!
Вот и доставайте с антресолей машинку для раскатывания теста и используйте по назначению.




За исключением последнего слоя тесто можно раскатывать полосами, используя электромеханические устройства.

На моей машине расстояние между валами делится на восемь интервалов. На первом, самом толстом, я прокатываю тесто два раза. Прокатил один раз, а потом края к середине, поворачиваю тесто на 90 градусов и еще раз на единичке. Так края теста получаются боле менее ровными. А дальше, после двоечки, сразу ставлю на четверку или пятерку, а потом и на восьмерку - самое малое расстояние между валами. Тесто не очень жесткое, катается быстро. Когда приноровитесь, будете знать размер брусочка теста из которого получается полоса как раз по размерам вашего противня - чтобы не обрезать каждый раз лишнее.



Каждый слой теста смазывайте подогретым топленым маслом.

Можно кисточкой, можно небольшим малярным валиком - так получится еще экономнее. Только надо ли экономить на масле, когда готовим пахлаву? Вот посмотрите на слой, который я наношу. Честное слово - пахлава в итоге вовсе не выглядит чрезмерно жирной, а получается в самый раз. Но пустая пахлава - без масла, почти без орехов, пропитанная жиденьким сиропом годится только на то, чтобы руки испачкать, клянусь вам. Такую пахлаву попробуете, когда в Турцию на отдых поедете, хорошо? А здесь, дома, для себя, давайте-ка без халтуры!



Равномерно распределите часть орехов с сахаром и покройте их следующим слоем теста.

Ложкой можно рассыпать, а потом силиконовой лопаточкой разровнять. В иных странах пахлаву готовят - орехи щепотью сыпят, как будто это соль или перец. Ну и зачем это называть пахлавой? Хотите простое слоеное тесто? Ну и накрутите себе круассанов, да обмакивайте их в мед и в молоко. А пахлава должна содержать в себе все самое лучшее и всего помногу, потому что это не еда на каждый день, это еда на праздник, это еда для настроения!



Последний лист теста раскатывайте скалкой в эллипс, ориентируясь на форму противня. Подоткните тесто в середине каждой стороны, а потом подтяните уголки и подоткните их тоже, чтобы верхний лист теста был подвернут под нижние слои по всему периметру. Положите на пахлаву пустой противень и спресссуйте ее прилагая вес своего тела.

Пока будете раскатывать последний лист теста - не раз вспомните меня. Тесто, знаете, какое получается? Его тянешь в одну сторону, а оно тут же, как резиновое, собирается обратно в маленький круг. Подпыливать мукой можно, но нежелательно сильно забивать его, делать чрезмерно плотным.
К слову, если кто беспокоится о лишних калориях, то я вам скажу: те мастера, кто готовит пахлаву вручную, бывают необыкновенно стройными. Калорий это тесто потребует больше, чем содержится в пахлаве!



При помощи линейки и острого ножа надрежьте верхний лист теста на ромбы, оставляя тесто у краев не прорезанным до конца.

Ножичек выберите поострее, чтобы тесто не комкалось. Надо - смачивайте его в горячем масле. Напрашивается идея про ролик, но имейте в виду, что ролик, прежде чем прорезать тесто, образует в нем канавку - под тестом ведь слой ореха! Поэтому ножом, только ножом.



При помощи кисточки нанесите тонкий слой шафранового варенья и приклейте по кусочку ореха в центр каждого ромбика.

При помощи одной и той же линейки, изменяя угол наклона линейки к форме, можно сделать пахлаву как с большими, длинными ромбами, так и мини - коротенькими. Все зависит от количества слоев. Если форму взяли большую, а теста и начинки немного и пахлава получается тонкая, то целесообразно расчертить небольшими ромбиками. И наоборот.
Иногда вместо орехов можно взять для украшения фисташки или бланшированый, очищенный от кожицы миндаль.
Можно и в начинку несколько слоев подпустить фисташки или миндаль - на срезе красиво получается. Ведь пахлава это не только вкусно, но еще и красиво, правда?



Выпекайте пахлаву 15 минут при температуре 140С если в вашей духовке есть обдув и при температуре 150С в духовке без обдува. После этого прорежьте пахлаву по намеченным прорезям до конца.

Вот здесь уж точно без масла не обойтись! Обмакивайте нож в горячее масло, а когда режете, не вынимайте его каждый раз - тесто липнет к ножу, орехово-сахарная начинка липнет, все наружу выворачивается. Вставили и мелкими пилящими движениями на себя, на себя. Не получается? Поручите это дело теще - мелкими, пилящими движениями прорезать пахлаву до самого конца.
Нож после этого точить придется, а что поделать?



Залейте в прорези разогретое топленое масло. Выпекайте еще 15 минут при той же температуре, что и начинали, а потом увеличьте нагрев на 10С и выпекайте еще 15 минут.

В тесте масло, на тесте масло, еще и в прорези масло! А не слишком ли жирно получится?
Во-первых, глазами этого масла вы больше не увидите - все впитается в начинку и само тесто.
Во-вторых, это не повседневная еда, а праздничное угощение.
В-третьих, пахлаву едят по одному кусочку, максимум по два, а после пахлавы девушкуи танцуют, а мальчики бегут играть в футбол и соревноваться в борьбе. Вот если мальчиков накормить бутербродами с диетической колбасой - они побегут играть в футбол? Нет! Потому что насытить организм полезным бутербродом понадобится ого-го какой бутербродище, желудок будет как бурдюк болтаться в организме. А пахлава - заряд энергии. Желудку легко, а силы много!



Полейте пахлаву горячим сиропом так, чтобы сироп выступил на поверхность и допекайте при той же температуре (150-160С) еще 15 минут. Дайте остыть в течении 8-12 часов.

Целый час выпекается пахлава. Тепло плохо распространяется в слоистой структуре. Если увеличить температуру сразу, то это приведет к тому, что тепло скопится на наружных слоях пахлавы, не успевая распространиться внутрь и эти слои просто пригорят. А еще тот самый сироп перегреется и превратится в леденец, в эдакий "петушок" без палочки. Вам хочется получить пахлаву с леденцом внутри? Вот и не торопитесь - выпекайте при низкой температуре. Вот эта пахлава, что на фото, пропечена до максимума - еще бы чуть-чуть и пригорела.



За время выпечки слои теста и орехов должны образовать одно целое, на срезе она вот как должна выглядеть.
Присмотритесь: масло не капает? А сироп не течет? Ну вот, а вы волновались и теребили меня за рукав - не много ли сиропа, не много ли масла!
Не много - всего в меру и очень, просто очень сбалансированно!



Чтобы пахлаву красиво выложить, надо несколько листов ее готовить. По-разному красить, по-разному украшать, использовать разные начинки и орехи для "замочков". Тогда из нее можно выложить настоящие узоры, и пахлава вполне готова соперничать своей красотой с самыми дорогими персидскими коврами.



А ведь начиналось все с обыкновенной слоеной лепешки - катламы!
Помните ее? Когда тесто смазывали маслом, сворачивали в рулон, жарили, а готовую лепешку поливали медом или упаренным фруктовым соком.
Кстати, о соках! Ведь от варенья зачастую остаются сиропы. Я годы съедают, а сиропы остаются. И эти сиропы имеют правильную консистенцию, в них есть фруктово-ягодная кислинка, так почему бы и не использовать их в пахлаву?
Или эти фруктово-ягодные соусы, что предлагают к шашлыку в Азербайджане? Из кизила, из алычи, из граната? Почему бы один из слоев в середине пахлавы не собрать из орехов и такого соуса? Кислинка уместна будет - я вам дело говорю!



Ну, а если даже и без кислинки, тогда к пахлаве самый лучший чай! Настоянный на плите, или чтобы чайник постоял на венчике самовара, чтоб с чабрецом, чтобы из армуды стакана и с приятным аппетитом!
Аминь.

http://stalic.livejournal.com/553098.html

Очищающий свекольный квас

Свекольный квас - это настоящий целительный бальзам. Он очищает организм от шлаков. Почки освобождаются от камней, кишечник от гнилостных брожений, сосуды от закупорок, а печень от всего ненужного.

 

Существует два основных способа приготовления свекольного кваса: бездрожжевой и дрожжевой.

 

Бездрожжевой способ, очевидно, является более древним, но вместе с тем и более долгим: квас будет готов через трое - пятеро суток.

 

При дрожжевом способе квас будет готов через сутки - двое. Правда, такой квас больше все-таки годится как прохладительный напиток.

 

1 способ.

Ингредиенты:

- 500 г свёклы

- 3 л воды

- 50 г ржаного хлеба

- 10 г дрожжей

- 100 г сахара

 

Читать дальше...

 

 

 

Серия сообщений "Здоровое питание":
Часть 1 - Интересные факты о помидорах. Чем полезны помидоры
Часть 2 - Салат с лимонной заправкой. Вкусно и полезно
...
Часть 14 - Полезные и целебные свойства сладкого перца
Часть 15 - Полезные и целебные свойства орехов
Часть 16 - Очищающий свекольный квас
Часть 17 - Рецепты коктейлей, которые придают бодрость на весь день
Часть 18 - Эффективная омолаживающая смесь
Часть 19 - Несколько полезных фактов о шоколаде
Часть 20 - Польза морской капусты
Часть 21 - Полезные свойства яблочного уксуса

Зеленые соки - средство похудения голливудских звезд

Все больше голливудских звезд стараются вести здоровый образ жизни. Наряду со спортом, диетами и детокс-программами они стали использовать зеленые коктейли, соки и смузи.

Читать далее...

Лампа-дом из того что под рукой

ИСТОЧНИК

АВТОР МК : Юлия

Читать далее >>>

Как обновить надоевшие вещи?

Читать далее...

Невероятно! Наивкуснейшие лакомства всего из двух ингредиентов

Всем привет! Для приготовления следующих блюд не нужно обладать особым кулинарным талантом и затрачивать огромное количество времени, ведь они созданы всего из двух продуктов:

Читать далее...

Колбаса "Последняя любовь Дж. Сильвера".....

Для начала ошкурим нашу булдыжку.

Читать далее...

Как ребенок видит своих родителей в разном возрасте

Как ребенок видит своих родителей в разном возрасте

1.

Читать далее...

6 интересных домашних женских хитростей.

1. Купите в аптеке капсулы с масляным раствором витамина Е, выдавите произвольное количество и аккуратно массируйте лицо, через 30 мин. нанесите на кожу яичный белок, дайте ему впитаться в течение 30 мин., смойте холодной водой, Это поможет избавиться от прыщей и очистит поры. При регулярном применении кожа приобретет сияющий вид и становится гладкой.

2. Прекрасным средством для отшелушивания и эффективной очистки лица является смесь соды с парой капель 3% перекиси водорода, которой надо мелкими круговыми движениями массировать лицо.

3. Избавиться от нежелательных волос в течение 1 недели можно, используя 2 ст. ложки кофейной гущи смешанные с 1 ч. ложкой соды, которая усиливает свойства кофе в разрушении волосяных фолликул! Работает удивительно!

4. Детское масло прекрасно заменяет крем для бритья! Это дает более чистое бритье ног и сама процедура проходит мягче. А еще и само лезвие дольше сохраняет свои режущие свойства.

5. Лучший самодельный скраб для ног - смесь оливкового масла, меда и сахара 1:1. Ноги приобретают мягкость и отличный здоровый вид.

6. Смешайте немного соды с обычным шампунем и как обычно помойте голову. Ваши волосы приобретут легкость и сумасшедший объем!

 

Книга о гипсе

Поздравляю всех гипсоманов, гипсофилов - действующих и потенциальных! У нас теперь есть книга о работе с гипсом! Одна из моих любимых мастериц, креативнейшая и позитивнейшая Лара Хаметова сделала нам такой чудесный подарок. Лара, на мой взгляд, лучшая в этой области и она щедрой рукой раздает свои идеи, наработки и секреты. Я от всей души поздравляю ее с "промежуточным финишем" - выходом книги (надеюсь, что это не последняя)! А здесь покажу несколько разворотов для затравки и возбуждения аппетита: книга очень "вкусная", с великолепными проектами, мастерски сделанными фото, прекрасно изданная. Я пока ее выпустить из рук не могу - читаю на ночь, как сказку!

дальше>>>

Изменяем свойства гипса. Советы от Слепого_Могильщика.

- гашеная известь - добавьте в воду, в которой будете затворять гипсовый раствор(1\6 от веса гипса!) и прочность изделия увеличится в разы,

 

- в воду на кончике ножа несколько кристалликов лимонной кислоты - и изделие сохраняет пластичность почти сутки, можно резать, мять и прочее..

 

- обычная поваренная соль, добавленная в воду для раствора СИЛЬНО ускоряет отвердевание изделия, увеличивает пластичность

 

- сахар, добавленный в воду для замеса гипсового раствора, - наоборот, несколько замедляет схватывание.

 

Странно - но факт. И на цементные смеси тоже действует такой фокус- правда в ослабленной форме.

http://www.liveinternet.ru/users/4312828/# - ссылка на дневник Слепой_Могильщик.

Серия сообщений "ГИПС и МОЗАИКА":
Часть 1 - Мозаика из яичной скорлупы - технология работы.
Часть 2 - РАМА ДЛЯ ЗЕРКАЛА. Мозаика. Мастер-класс.
...
Часть 25 - Мозаика из битых тарелок на столе.
Часть 26 - Мозаика садовых скульптур, стен и пр.
Часть 27 - Изменяем свойства гипса. Советы от Слепого_Могильщика.
Часть 28 - Изготовление аромакамней.
Часть 29 - Тюльпан из гипса. МК.
...
Часть 47 - Как изготовить самим силиконовые формы для лепки. Видео МК.
Часть 48 - Мини камин на патио или балкон своими руками.
Часть 49 - Видео мастер-класс: Учимся делать оттиски растений.