Как приготовить мороженое дома

Оказывается, чтобы приготовить мороженое в домашних условиях не потребуется много ингредиентов и знаний.

Попробуем приготовить мороженое дома из трех  разных составляющих.

Мороженое из нектарина

Для приготовления потребуется:

• Сгущенка 1\2 банки
• Сметана 300 мл
• Нектарины 3 шт

Способ приготовления:

1) Очистить от кожуры нектарины, удалить косточку, нарезать кубиками и положить в блендер.

2) К нектарину отправить сгущенку и сметану.

3) Тщательно взбить и выложить в низкую формочку .

4) Поставить в морозильник на 3 часа, 1 раз в час доставать и перемешивать.

Чтобы домашнее мороженое не было похоже на сладкий лед – сметану лучше брать жирную, можно даже сливки. А нектарин можно заменить другим фруктом, но не сильно водянистым как малина, апельсин и т.д. 

Малиново-мятное мороженное

В прошлом рецепте домашнего мороженого из нектарина было написано, что малину в качестве фруктового наполнителя лучше не использовать. Потому что получается не мороженое, а фруктовый лед. Но многие люди не едят мороженного, а предпочитают именно замороженный сироп или сок, который продается вместе с мороженным. Попробуем сегодня сделать такой легкий и освежающий десерт.

Для приготовления понадобится:

• Мятный сироп или обычный сахарный сироп 150 мл
• Малина, можно замороженную 300 гр
• Лимонный сок 1 ч.л.

 

Способ приготовления:

 

1) Смешать сок лимона с малиной и пропустить через блендер. Чтобы избавиться от косточек малины можно ее протереть через сито.

2) Добавляем мятный сироп и опять взбиваем на блендере.

3) Разливаем по формам и ставим в морозилку. Чтобы изделие больше напоминало мороженое, нужно его доставать из морозилки каждые 20 минут и взбивать.

Чем бы еще удивить своих читателей напоследок? Раз это кулинарный блог, то удивлять надо кулинарными шедеврами. А раз на дворе зима, а завтра Крещение – то все, наверное, замерзнут, и будет им не до мороженого. Тогда придется мороженое подогреть, а может пожарить? Да именно пожарить. Сейчас посмотрим, что из этого получится. Жарить мы будем магазинское, а не домашнее мороженое.  

Жареное мороженое

Для приготовления понадобится:

• Мороженое пломбир 200 гр
• Сухое печенье
• Грецкие орехи
• Растительное масло
• Пшеничная мука
• Малиновое варенье
• Вода, соль, сахар

Способ приготовления:

1) Орехи и печенье растолочь в крошку, можно прямо в пакете каталкой.

2) Смешать воду, соль, муку, сахар – получится кляр.

3) Мороженое заморозить в морозилке, а затем порезать его на куски по 50-70 гр как на фото.

4) Далее все делаем очень быстро, чтобы мороженое не потекло.

5) Окунаем брусок мороженого в кляр.

6) Затем в смесь орехов и печенья, затем снова в кляр и опять в печенье. Можно не смешивать печенье с орехами, а первый раз обмакивать в печенье, а второй раз в орехах.

7) Сковорода стоит уже разогретая с маслом – кладем туда наш «брикетик». Масло нужно много, как минимум на половину «брикетика».

8) Заранее подготовим блюдо, смазанное малиновым вареньем. Жарим мороженое по 30 секунд с каждой стороны и выкладываем на блюдо с вареньем.  

Если вы будете делать все быстро и добросовестно «окунать» мороженое в кляр, печенье и орехи, то все это при жарке схватится корочкой и мороженое не вытечет, а лишь слегка растает.  

ИСТОЧНИК

 

 

Серия сообщений "Сладости":
Часть 1 - Учимся делать 10 красивых браслетов
Часть 2 - Ириски сметанные
...
Часть 9 - Простые и вкусные чудеса
Часть 10 - Апельсиновые цукаты. Рецепт
Часть 11 - Как приготовить мороженое дома
Часть 12 - Запеченные яблоки
Часть 13 - СЛАДОСТИ МИРА. РАХАТ-ЛУКУМ
...
Часть 21 - Эклеры с ванильным кремом
Часть 22 - Пирожки за 5 минут. Рецепт для ленивых
Часть 23 - Торт на сковороде за полчаса. Рецепт.