Люблю кексы за то, что «быстро, просто и вкусно» ))      

Масло сливочное – 200 г

Сахар – 1 стакан ( 1,5 , если любите послаже )

Мука – 2 ст

Молоко – 0,5 ст

Яйца -  4 шт  

Какао – 4 ст.л .

Сода – 0,5 ч.л  

Соль –на кончике ножа  

Ванилин  

Изюм, орехи, шоколад – по желанию  

Смешать молоко, масло ,какао и сахар

Вскипятить и остудить. Отлить несколько ложек этой шоколадной массы для глазури.  

В оставшуюся большую часть добавить яйца – взбить.

Затем добавить ванилин, соду и муку, орехи или изюм (это при желании). Я добавила кусочки шоколада ( грамм 30 ) .

Хорошо перемешать , вылить в смазанную маслом форму. Выпекать при 180-200 С минут 40 (проверить деревянной палочкой на готовность).

Готовый кекс немного остудить и полить глазурью…(Особенно хорош через несколько часов, когда настоится и пропитается шоколадным «духом» ))