ТОРТИК"КОРЗИНА С ЦВЕТАМИ"

Рецепт от Марины Бутенко. 

Предварительно замочить 20гр.желатина в небольшом колличестве воды, пусть набухает.

Выпекаю 2 коржа (на каждый корж взбиваю 4 белка с 1 ст.сахара до пиков, ввожу 4 желтка и ванилин и взбиваю еще минут 5, затем в эту смесь просеиваю 1 ст.муки и аккуратно перемешиваю. Тесто выливаю в форму и выпекаю.

Когда оба коржа готовы и остыли разрезаю на пополам, половинки кладу в эти же формы, делаем желе или суфе(кому как нравится )1 литр сметаны взбиваем с 1ст. сахара (можно чуть меньше) вливаем разогретый распущенный желатин и перемешиваем миксером до однородности, всю эту массу выливаем на 2 коржа которые в формах, выкладываем на эту смесь любые фрукты резанные (у меня банан, киви и вишня) сверху накрываем оставшимися коржами и немного придавливаем и отправляем формы в холодильник для застывания. 

Пока они застывают варим сироп для пропитки: 
1ст.воды доводим до кипения с 2ст.л.сахара и вливаем пару ложек ароматного алкоголя и даем остыть.