Рецепт приготовления тыквенных конфет.

О пользе тыквы написано очень много, тыква – широко известный диетический продукт. И особенно приятно, что это не только полезная, но и вкусная ягода(!). Кладезь витаминов и минералов! Поэтому ее рекомендуют употреблять при желудочно-кишечных, сердечно-сосудистых заболеваниях, в детском питании…

А конфеты из тыквы – это вкусный и полезный десерт!

Ингредиенты:

Мякоть тыквы – 1 кг

Апельсин – 1 шт.

Сахар – 1 – 1,2 кг

Вода – 700 мл

Корица – палочка (или щепотка молотой), гвоздика – 3-4 шт.

Яблоки в карамели – самый вкусный и необычный десерт. А готовятся они очень просто.

Готовить яблоки в карамели не просто, а очень просто.

Важно, чтобы сами яблоки были сочными, хрустящими и очень желательно с кислинкой.

В таком случае контраст между сладкой карамелью и яблочной мякотью будет особенно очарователен.

В качестве посыпки можно использовать кокосовую стружку, кунжут или маленькие конфетки.

Вам потребуется:
•6 маленьких сочных кисло-сладких яблок
•300 г сахара
•20 г сливочного масла
•1 ст.л. белого винного или яблочного уксуса
•1 ст.л. воды
•30 мл сливок (20-30% жирности)
•толстые деревянные шпажки или одноразовые китайские палочки  

Рецепт домашние шарики «Баунти» — это действительно райское наслаждение! Настоящее лакомство для всех сладкоежек! Да еще и быстрого приготовления! Попробуйте и не пожалеете!

Для приготовления домашних шариков «Баунти» вам понадобится:
3 стакана кокосовой стружки;
200 гр. сгущенного молока;
½ — ¾ стакана сахарной пудры;
чайная ложка ванилина;
350 гр горького шоколада

Ингредиенты:

200 мл воды
200 г сахара
400 г бананов
50 г кураги
50 г изюма
50 г миндля
примерно 200г сухого молока
100г сливочного масла

Приготовление:

1. Растворяем сахар в воде на огне.
2. Добавляем мелко нарезанные бананы и варим 30-40 мин.
3. Пока бананы увариваются мелко нарежьте курагу, изюм и миндаль.
4. Спустя 30-40 мин, когда бананы превратятся в однородную массу и потемнеют...
5. ...Добавьте курагу, миндаль и изюм. Перемешайте.
6. Добавляйте сухое молоко осторожно перемешивая.
7. Растопите сливочное масло на сковороде.
8. Добавьте масло в смеси. Тщательно перемешайте.
9. Выложите в форму, накройте пленкой и поставьте в морозильную камеру на 30-60 мин.

источникРецепт «Рафаэлло»

Ингредиенты:

- 1 банка сгущенного молока
- 200 г сливочного масла
- 200 г кокосовой стружки
- 100 г миндаля
- 1/2 пакетика ванилина.

Приготовление:

1. Размягчить масло до комнатной температуры.
2. Смешиваем масло со сгущенным молоком.
3. Добавляем ванилин.
5. Взбиваем крем миксером до тех пор, пока он не станет однородной массой, без крупинок.
6. Отправляем крем в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл.
7. Миндаль замачиваем в воде на час. Это необходимо, чтобы снять кожицу.
5. Когда крем застыл, начинаем катать конфетки, в середину вставляя орешек миндаля, затем обваливаем в кокосовой стружке.

Примечание:
Хранить домашние рафаэлло следует в холодильнике, иначе они просто растают. При этом не забудьте завернуть их пленкой.
Домашние рафаэлло очень сладкие и отлично подойдут в качестве десерта для праздничного стола!

Очень вкусные, нежные, мягкие конфеты, с восхитительным ароматом сгущенного молока!
Ни в какое сравнение не идут с магазинными. Потребуется минимум продуктов и 30 минут вашего времени!

Ингредиенты:

- 3 стол. ложки настоящего сгущенного молока, без растительного масла и других добавок (в составе только цельное молоко и сахар)
- 100 мл сливок 20%
- 100 гр коричневого сахара + 30 гр. ванильного сахара (можно взять просто 130 гр обычного сахара и добавить ванилин на кончике ножа)
- 30 гр сливочного масла

Приготовление:
1. Смешиваем в кастрюльке с толстым дном сахар, сгущенное молоко и сливки. 
2. Ставим на сильный огонь и все время мешаем смесь ложкой, пока не закипит.
3. Затем уменьшаем нагрев до минимума и, пока смесь бурно кипит, продолжаем мешать, чтобы ничего не пригорело.
4. Когда кипение успокоится, добавляем масло. Теперь смесь должна слегка побулькивать. 
Помешивать можно пореже,но далеко от плиты не отходите. 
5. Варить минут 25-30. Снимаем с плиты и сразу выливаем в форму, застеленную пекарской бумагой. 
6. Даем конфетам остыть при комнатной температуре, а затем отправляем в холодильник. 7. Примерно через час - полтора конфеты будут готовы. Нарезаем их произвольно и можно кушать. 
8. Из указанного количества продуктов получается 220 гр. конфет. Можно добавить орехи, изюм.

Источник