edimdoma.ru/recipes/16915

Этот уксус можно использовать как в салаты так и в приготовлене любой еды. Красиво оформленные бутылки с уксусом можно просто дарить как элегантные и недорогие подарки друзям. Душистый уксус можно делать в любом сочетании трав, вот не большой список трав которые больше подходят определёному виду уксуса : Уксус из белого вина хорошо сочетается с укропом, шалфеем, лавандой, петрушкой, розмарином, эстрагоном, тимьяном, зеленым чеснок и луком (стебельки и цветики) Уксус из красного вина хорошо сочетается с базиликом, чесноком, орегано и тимьяном. Белый уксус хорошо сочетается с базиликом, розмарином, эстрагон и укропом. Яблочный уксус с любисток, апельсиновой кожурой, малиной и цветками лаванды. Рисовый уксус хорошо сочетается с петрушкой, укропом, шалфеем, розмарином, эстрагоном, тимьяном и чесноком.

Листья свежего базилика
Небольшой пучёк свежего тимьяна
1 Лимон среднего размера
5 зубков почищеного чеснока
0,5 л обыковеного уксуса

1) Поллитровуы банку хорошо прокипятить и висушить. Промыть листя и высушить бумажным полотенцем. Лимон нарезать кубиками и все выложить в банку. Уксус нужно хорошо разогреть но не дать закипеть. Заливаем уксусом зелень и плотно закрываем банку.

2) Хранить в тёмном месте примерно 3 недели. Уксус будет годен для употребления 1 год!

 

Серия сообщений "соленья и маринады":
Часть 1 - Огурчики по-корейски
Часть 2 - Грибы по-венесуэльски
...
Часть 7 - Грибы маринованные: несколько рецептов
Часть 8 - Быстрые малосольные огурчики.
Часть 9 - Душистый уксус
Часть 10 - Маринованные кабачки
Часть 11 - Луковый конфитюр
...
Часть 29 - Аджика классическая
Часть 30 - Соленые Огурцы на зиму
Часть 31 - Помидоры в пакетах