Зимой овощей не хватает, поэтому,

пока на дворе теплая пора,

есть смысл позаботиться об овощных заправках.

Это воистину волшебное изобретение,

которое завоевало не одну кухню,

и каждая хозяйка считает своим долгом

приготовить хотя бы несколько баночек.

Согласитесь, это очень удобно — открыл,

добавил и наслаждаешься настоящим

летним ароматом и вкусом.

Мы предлагаем вам особенный рецепт

овощной заправки, которую запросто

можно добавить и в суп, и в борщ,

и в другие подобные блюда.

Кроме прочего, в заправке отлично

сохраняются все витамины,

поэтому она будет еще и полезна.

Что ж, давайте попробуем приготовить!

Ингредиенты

Помидор 500 г

Лук 500 г

Морковь 500 г

Болгарский перец 500 г

Петрушка 300 г

Соль 500 г

Приготовление

Очистите и натрите морковь на крупной терке.

Лук и перец можно нарезать так,

как вы привыкли, — полукольцами,

брусочками или мелко.

С помидоров снимите кожицу,

для этого подержите их в кипятке несколько минут.

Мелко нарежьте.

Зелень лучше покрошите помельче.

Теперь добавьте соли и хорошенько всё перемешайте.

Если используете соль «Экстра», то возьмите 400 г.

Через 10 минут разложите готовую заправку в

стерильные банки и закройте крышками.

Готово!

Кстати, такая овощная заготовка отлично

хранится при комнатной температуре,

так что смело можете ставить банки в кладовку.

Уверяем вас — потом как найдете!

Да и в приготовлении нет ничего сложного.

http://cookwithlove.club/otlichnaya-ovoshhnaya-zap...rshh-budet-letnim-dazhe-zimoy/