«Íåâèäèìûé» ÿáëî÷íûé ïèðîã.
Íåâèäèìûé ÿáëî÷íûé ïèðîã ïîëó÷èë ñâîå íàçâàíèå áëàãîäàðÿ òîìó, ÷òî îñíîâíàÿ ìàññà ïèðîãà - òîí÷àéøèå ÿáëî÷íûå äîëüêè, êîòîðûå ðàñòâîðÿþòñÿ â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå òåñòà, è ñàìîãî òåñòà ïðàêòè÷åñêè â ïèðîãå íå âèäíî. Íà ñðåçå - äåñÿòêè òîí÷àéøèõ äîëåê ÿáëîê. Ïèðîã ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ñî÷íûì è î÷åíü ÿáëî÷íûì.
Âàì ïîòðåáóåòñÿ:
êîíüÿê 1 ñò.ë.
ìîëîêî êîðîâüå 90 ìë
ðàçðûõëèòåëü 10 ã
ñàõàð 160 ã
ìóêà 60 ã
ÿáëîêè 4 øò.
ÿéöà êóðèíûå 3 øò.
ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå 2 ñò.ë.
ìàñëî ñëèâî÷íîå 2 ñò.ë.
ãðåöêèé îðåõ 3 ñò.ë.
Êàê ãîòîâèòü:
1. 2 ßéöà âçáèòü ñ ñàõàðîì (80 ã) â ëåãêóþ ïåíó. Äîáàâèòü ïðîñåÿííóþ ñ ðàçðûõëèòåëåì ìóêó. Âìåøàòü ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî, ìîëîêî è êîíüÿê.
2. ßáëîêè î÷èñòèòè è íàðåçàòü ñ ïîìîùüþ ñïåöèàëüíîé òåðêè íà î÷åíü òîíêèå ïëàñòèíêè. Âìåøàòü ÿáëîêè â òåñòî.
3. Âûëîæèòü òåñòî â ôîðìó äèàìåòðîì 18 ñì è âûïåêàòü 30 ìèíóò ïðè 200 ãðàäóñàõ.
4. Äëÿ çàëèâêè ñîåäèíèòü 1 ÿéöî, 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ðàñòîïëåííîãî ìàñëà è 80 ã ñàõàðà. Âçáèòü âåí÷èêîì. Âûòÿíóòü ãîðÿ÷èé ïèðîã è çàëèòü ñâåðõó çàëèâêîé. Íà çàëèâêó âûëîæèòü îðåõè. Ïðîäîëæàòü âûïå÷êó ïèðîãà åùå 10-15 ìèíóò. Ïîñëå âûïå÷êè ïèðîã ïîëíîñòüþ îõëàäèòü. Ëó÷øå ïîñòàâèòü íà íî÷ü â õîëîäèëüíèê.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
#âûïå÷êà@cooklove
#äåñåðòû@cooklove