3êã îãóðöîâ,
ïî 1êã ëóêà è ìîðêîâè,
0,5êã ïåðëîâîé êðóïû,
0,5 òîìàòíîé ïàñòû (èëè ñîóñà),
ðàñò.ìàñëî äëÿ æàðêè,
óêñóñà 9%-íîãî
100ãð.,ñàõàð è ñîëü ïî âêóñó.
Îãóðöû è ìîðêîâü íàòåðåòü íà òåðêå,ëóê íàðåçàòü,êðóïó îòâàðèòü ïî÷òè äî ãîòîâíîñòè.Ëóê è ìîðêîâü ñïàññèðîâàòü íà ìàñëå,ñîåäèíèòü ñ îãóðöàìè è ñ ïåðëîâêîé ãîòîâîé,ñàõàð è ñîëü ïîëîæèòü ïî âêóñó,Ìàññà äîëæíà áûòü ÷óòü ñîëåíîâàòîé.Âàðèòü íà ìåäëåííîì îãíå ïîìåøèâàÿ ,30ìèí. Äîáàâèòü òîìàòíóþ ïàñòó,âàðèòü åùå ïîë ÷àñà,ïîìåøèâàÿ. êîíöå âàðêè äîáàâèòü óêñóñ,õîðîøî ïåðåìåøàòü è ïðîâàðèòü åùå 5 ìèíóò,çàòåì çàêàòàòü è óêóòàòü.
TATYSIY | |