ПИРОГ- БУКЕТ РОЗ

Вторник, 01 Июля 2014 г. 08:42 + в цитатник

Цитата сообщения TATYSIY

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ПИРОГ- БУКЕТ РОЗ

Ингредиенты:
для теста:
125 гр мягкого сливочного масла (маргарина)
3 ст ложки с верхом сахарной пудры
1 яйцо
1 пакетик ванилин
1 ч.л. апельсиновой цедры
150 гр муки

для крема:
400 мл молока
3 желтка
1 ванили
1 ч.л. апельсиновой цедры
6 с.л. сахара
5-6 яблока
Приготовление:
Размешать масло с сахаром, ваниль и цедрой, добавить яйцо . Муку добавлять понемножку. Тесто должно быть мягким.
Тесто расстелить в форму для выпекания диаметром 22/24 см. Форму оставьте в холодильнике, пока приготовите крем.
Для крема смешать муку с сахаром, ванилью и цедрой. Добавьте желтки и немного молока. Размешайте до получения гладкой консистенции. Добавьте остальное молоко. Сварите крем, постоянно перемешивая, чтобы не было комков и охладите. Когда испечется корж, дать остыть и смазать кремом, отдельно можно подкрасить крем пищевой краской
С помощью овоще чистки заготавливаем ленты для роз вместе с кожицей. Ставим воду, подсластим немного и кладём лепестки будущих яблочных роз,
Как вода закипела, сразу добавим желатин, инструкция приготовления на упаковке читать, потом выкладываем яблочные лепестки на тарелку, даем немного остыть и по 3 лепесточка скручиваем и вставляем по кругу, между розочек можно кондитерским мешочком выдавливать звездочные узоры, украсила зелеными лепестками мяты
Приятного чаепития!