100 ÐÅÖÅÏÒÎÂ ÈÇ ÏÎÌÈÄÎÐÎÂ |
Êóëèíàðíîå ñîîáùåñòâî Li.Ru - Ðåöåïòû ñ ïîìèäîðàìè
Ïîìèäîðû êâàøåíûå - âêóñíàÿ, èñêîííî ðóññêàÿ çàêóñêà, ïðåêðàñíî ñî÷åòàþùàÿñÿ ñî ìíîæåñòâîì ãîðÿ÷èõ áëþä è íàïèòêîâ. Ðàññêàçûâàþ, êàê êâàñèòü ïîìèäîðû â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ.
Åñëè âû íå çíàåòå, êàê êîíñåðâèðîâàòü ñëàäêèå ïîìèäîðû, òî ýòîò íåõèòðûé ðåöåïò - èìåííî äëÿ âàñ. Ïîëó÷àþòñÿ óäèâèòåëüíî âêóñíûå ïîìèäîð÷èêè: íà ëþáèòåëÿ, êîíå÷íî, íî î÷åíü ìíîãèì íðàâèòñÿ :)
Æàðåíûå ïîìèäîðû - îäíà èç ìîèõ ñàìûõ ëþáèìûõ çàêóñîê êàê äëÿ áóäíè÷íîãî, òàê è äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà. Ãîòîâèòñÿ â äâà ñ÷åòà, íî ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíîé è êðàñèâîé.
Âÿëåíûå ïîìèäîðû - îäíà èç ñàìûõ âêóñíûõ çàêóñîê, êîòîðûå ìíå äîâîäèëîñü ïðîáîâàòü. Èõ ìîæíî íå òîëüêî ïîäàâàòü êàê çàêóñêó, íî è èñïîëüçîâàòü â ïðèãîòîâëåíèè ñàìûõ ðàçíîîáðàçíûõ áëþä.
Ôàðøèðîâàííûå ïîìèäîðû - î÷åíü ýôôåêòíàÿ, ïðîñòàÿ â ïðèãîòîâëåíèè è âêóñíàÿ çàêóñêà, êîòîðàÿ óêðàñèò ñîâåðøåííî ëþáîé ñòîë. Ðåöåïò óíèâåðñàëåí, èíãðåäèåíòû ìîãóò áûòü ëþáûìè, ïîëó÷àåòñÿ çàìå÷àòåëüíî!
Ïîìèäîðû, ôàðøèðîâàííûå òâîðîãîì - î÷åíü ïðîñòàÿ â ïðèãîòîâëåíèè, âêóñíàÿ è ïîëåçíàÿ çàêóñêà. Êàê ïîêàçûâàåò ïðàêòèêà, çàêóñêà íðàâèòñÿ äàæå äåòÿì, ðàâíîäóøíûì ê òâîðîãó è ïîìèäîðàì ïî îòäåëüíîñòè.
Ïîìèäîðû ïî-àðìÿíñêè - ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî áëþäà ïîäêóïàåò ñâîåé ïðîñòîòîé è ìèíèìàëüíûì êîëè÷åñòâîì èíãðåäèåíòîâ. Áëþäî îòëè÷íî ïîäîéäåò ê çàñòîëüþ è î÷åíü ïðîñòîå â ïðèãîòîâëåíèè. Íà÷íåì?
Çàïå÷åííûå ïîìèäîðû - ëåãêàÿ è î÷åíü âêóñíàÿ èòàëüÿíñêàÿ çàêóñêà.  ïðèãîòîâëåíèè ýòîãî áëþäà íåò íè÷åãî ñëîæíîãî. Çàòî çàïå÷åííûå ïîìèäîðû íå ìîãóò íå ðàäîâàòü ãîñòåé è äîìàøíèõ!
Ïîìèäîðû ìàðèíîâàííûå ñëàäêèå ãîòîâÿòñÿ î÷åíü ïðîñòî, ýòî ïðåêðàñíàÿ çèìíÿÿ çàêóñêà. Óêñóñ ìîæíî äîáàâëÿòü ïî âêóñó, ðåãóëèðóÿ òàêèì îáðàçîì, íàñêîëüêî ñëàäêèìè áóäóò ïîìèäîðû.
Ïîìèäîðû â ñîáñòâåííîì ñîêó - íå òîëüêî õîðîøàÿ çàêóñêà, íî è øèêàðíàÿ îñíîâà äëÿ ñóïîâ äà ñîóñîâ. À åñëè åùå è ïîìèäîð÷èêè ñî ñâîåãî îãîðîäà, òî öåíû èì íåò! Ïðåäëàãàþ Âàì ñâîé ïðîñòîé ðåöåïò!
Ïîìèäîðû ìàðèíîâàííûå ñ ÷åñíîêîì - îäíà èç ìîèõ ôèðìåííûõ ïîìèäîðíûõ çàãîòîâîê. Ãîòîâÿòñÿ ïðîñòî, íå ñëîæíåå ÷åì äðóãèå çàãîòîâêè, à ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü âêóñíûìè, ïèêàíòíûìè, àðîìàòíûìè. Ðåêîìåíäóþ!
Ïîìèäîðû ìàðèíîâàííûå çà 30 ìèíóò - ýòî êðàñèâàÿ, îñòðàÿ è î÷åíü âêóñíàÿ çàêóñêà, êîòîðóþ ÿ âàì ðåêîìåíäóþ ïðèãîòîâèòü. Ëó÷øå èñïîëüçîâàòü ñïåëûå ïîìèäîðû íåáîëüøîãî ðàçìåðà. Âàì ïîíðàâèòñÿ!
Ïîìèäîðû ïî-êîðåéñêè - ÷óäíàÿ ïèêàíòíàÿ çàêóñêà äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà. Õîðîøà ïîä âîäî÷êó è ê ìÿñíûì áëþäàì. Ãîòîâû òàêèå ïîìèäîðû áóäåò ÷åðåç âîñåìü ÷àñîâ , à õðàíèòü èõ íàäî â õîëîäèëüíèêå.
Ïîìèäîðû ïî-ãðóçèíñêè àêòóàëüíû íà ëþáîì ñòîëå, áóäü ýòî ïðàçäíèê èëè áóäíè. Óäèâèòå äðóçåé è áëèçêèõ ýòîé ïðîñòîé è áåçóìíî âêóñíîé çàêóñêîé!
Áûñòðûå ìàðèíîâàííûå ïîìèäîðû ÿ ïîäàþ â âèäå ñàëàòà. Î÷åíü áûñòðî ïîìèäîðû ãîòîâÿòñÿ è áûñòðî ñúåäàþòñÿ. Ìîæíî ñêàçàòü, ÷òî îíè áûñòðûå âî âñåõ îòíîøåíèÿõ. Èõ ìîæíî äåëàòü è çèìîé, è ëåòîì.
Ïîìèäîðû, ñóøåíûå â äóõîâêå - ïðåêðàñíûé ñïîñîá êîíñåðâàöèè ïîìèäîðîâ, îñîáî ïîïóëÿðíûé â Èòàëèè. Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíûé îâîùíîé äåëèêàòåñ ñ óíèâåðñàëüíûì êóëèíàðíûì ïðèìåíåíèåì.
Ïîìèäîðû, ôàðøèðîâàííûå ôàðøåì, - çàìå÷àòåëüíîå ãîðÿ÷åå, êîòîðîå ìîæíî ïîäàâàòü áåç ãàðíèðà. Îòëè÷íî âûãëÿäèò, âñåì íðàâèòñÿ, ëåãêî ãîòîâèòñÿ. Ìÿñî ìîæíî èñïîëüçîâàòü ëþáîå, ïîìèäîðêè - áîëüøèå.
Ïîìèäîðû ïî-åâðåéñêè - ñóïåð çàêóñêà! Äëÿ áëþäà ïîäîéäóò ñàìûå ðàçíûå ïî âåëè÷èíå ïîìèäîðû, èç êîòîðûõ ìîæíî ñäåëàòü ñìåøíóþ è îðèãèíàëüíóþ êîìïîçèöèþ. Ýòî áûñòðàÿ è ïðîñòàÿ, íî î÷åíü âêóñíàÿ çàêóñêà.
Ïðåäëàãàþ ïîó÷èòüñÿ, êàê ïðèãîòîâèòü ïîìèäîðû â ìóëüòèâàðêå òàê, êàê ýòî äåëàþò èòàëüÿíöû. Ïîëó÷àåòñÿ îòëè÷íàÿ ýêîíîìíàÿ çàêóñêà äëÿ ôóðøåòà, èëè èçûñêàííîå áëþäî äëÿ îñîáîãî óæèíà. Ðåêîìåíäóþ :)
Ñåé÷àñ ñåçîí îâîùåé, è ìíîãèå íà÷èíàþò çàäóìûâàòüñÿ, êàê çàêîíñåðâèðîâàòü ðàñòóùèå íà îãîðîäå ïîìèäîðû. Ëþáèòåëÿì èíòåðåñíûõ ðåöåïòîâ ðåêîìåíäóþ óçíàòü, êàê ïðèãîòîâèòü ïîìèäîðû â òîìàòíîì ñîêå :)
Ïîìèäîðû, ôàðøèðîâàííûå çåëåíüþ è ÷åñíîêîì - çàìå÷àòåëüíàÿ çàêóñêà, êîòîðàÿ âïîëíå ìîæåò äîïîëíèòü îáåäåííîå áëþäî è óêðàñèòü ïðàçäíè÷íûé ñòîë. Ãîòîâèòñÿ ïðîñòî è áûñòðî, à ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíî.
Ìàðèíîâàííûå çåëåíûå ïîìèäîðû îòëè÷àþòñÿ êèñëîâàòûì âêóñîì è çàìå÷àòåëüíî ïîäõîäÿò ê ìÿñíûì áëþäàì è â ñàëàòû. Ïðèãîòîâèòü ìàðèíàä - ïðîñòî. Çåëåíûå ïîìèäîðû îñòàþòñÿ òâåðäåíüêèìè è âûãëÿäÿò îòëè÷íî!
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ïîìèäîðîâ ïî-êóáàíñêè - î÷åíü ïðîñòîé, õîòÿ ìàðèíîâàíèå ïðîäîëæàåòñÿ ñóòêè. Íî â èòîãå - ýêîíîìíàÿ, âêóñíàÿ è îðèãèíàëüíàÿ çàêóñêà íà âñå ñëó÷àè æèçíè! :)
Ìàëîñîëüíûå ïîìèäîðû - î÷åíü âêóñíàÿ çàêóñêà ê ëþáîìó ñòîëó. Òàêèå ïîìèäîðû âïðàâå óêðàñèòü ëþáîå áëþäî. Âêóñ ìàëîñîëüíûõ ïîìèäîðîâ ïî ýòîìó ðåöåïòó Âàì îáÿçàòåëüíî ïîíðàâèòñÿ!
Äóìàþ, âàì ïðèäåòñÿ ïî äóøå ïðîñòîé ðåöåïò ïîìèäîðîâ ñ ôàðøåì â äóõîâêå, - óíèâåðñàëüíàÿ âåùü êàê íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë, òàê è íà âêóñíûé ñåìåéíûé îáåä. Áûñòðîå â ïðèãîòîâëåíèè è ñûòíîå áëþäî!
Ñàìûé áûñòðûé è ïðîñòîé ñïîñîá ïðèãîòîâèòü ñîëåíûå ïîìèäîðû - çàñîëèòü èõ õîëîäíûì ñïîñîáîì. ×åðåç ìåñÿö âû ñìîæåòå èìè íàñëàæäàòüñÿ! Ñîëèòü ìîæíî êàê êðàñíûå, òàê è çåëåíûå (æåëòûå, áóðûå) ïîìèäîðû.
Î÷åíü ïðîñòîé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ îñòðåíüêèõ ìàëîñîëüíûõ ïîìèäîðîâ. Ìèíèìóì ñòàðàíèé - è î÷åíü âêóñíûå ìàëîñîëüíûå ïîìèäîðû ñ ÷åñíîêîì ãîòîâû ;) Ïðåêðàñíàÿ çàêóñêà, ïðèâû÷íàÿ ðóññêîìó ÷åëîâåêó.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ïîìèäîðîâ ïî-ïðîâàíñàëüñêè ïðèäåòñÿ î÷åíü êñòàòè, åñëè íà óæèí õî÷åòñÿ ïðèãîòîâèòü ÷òî-òî îñîáåííîå, íî ïðè ýòîì íå îòäàâàòü âñþ çàðïëàòó çà îäèí èçûñêàííûé óæèí. Âêóñíî è áûñòðî!
Ïîìèäîðû, ôàðøèðîâàííûå êóðèíûì ôèëå è îâîùàìè - î÷åíü êðàñî÷íàÿ, àïïåòèòíî âûãëÿäÿùàÿ, ñûòíàÿ è âêóñíàÿ çàêóñêà, êîòîðàÿ íå çàòåðÿåòñÿ äàæå íà áîãàòîì ïðàçäíè÷íîì ñòîëå.
Ïîìèäîðû ñî ñìåòàíîé â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ëè÷íî ó ìåíÿ çàíèìàþò òîïîâîå ìåñòî ñðåäè ñàëàòîâ. Ñóäèòå ñàìè, - ëåãêî, áûñòðî, àðîìàòíî, äà åùå è ñîê îò íåãî ìîæíî èñïîëüçîâàòü â êà÷åñòâå ñîóñà ê ãàðíèðàì!
Ìàðèíîâàííûå ïîìèäîðû ÷åððè ÿ î÷åíü ëþáëþ çà óäîáíûé ðàçìåð÷èê. Åñëè âîçüìåòå ïîìèäîðêè ðàçíîãî öâåòà, òî ïîëó÷èòñÿ êðàñîòèùà. Åñëè âû íå ïðîáîâàëè ñàìè äåëàòü ìàðèíîâàííûå ïîìèäîðû ÷åððè - ïðîáóéòå!
Âû îáÿçàíû ïîïðîáîâàòü ñäåëàòü ïîìèäîðû ïî-øîïñêè â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ, è ÿ óâåðåíà, âàì ïîíðàâèòñÿ! Âåäü ýòî îòëè÷íàÿ çàêóñêà íà âñå ñëó÷àè æèçíè, - áûñòðàÿ, âêóñíàÿ, îñòðàÿ è ñûòíàÿ, ðåêîìåíäóþ!
Ïîìèäîðû ìàðèíîâàííûå ñ ëóêîì - îòëè÷íàÿ ìóæñêàÿ çàêóñêà, ëóê è ïîìèäîðû äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ìåðîïðèÿòèÿ ñ âîäî÷êîé õîðîøî äîïîëíÿþò äðóã äðóãà. Ïîä êàðòîøå÷êó çèìîé - ñàìîå òî.
Ïðåêðàñíàÿ çàêóñêà ê ïðàçäíè÷íîìó è îáåäåííîìó ñòîëó - ïîìèäîðû â ìèêðîâîëíîâêå. Ãîòîâÿòñÿ î÷åíü áûñòðî. Ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì è ïðèïðàâàìè.
 óðîæàéíûé íà ïîìèäîðû ãîä ÿ ðåøèëà èõ âûñóøèòü. Ïîìèäîðû îáîæàþ â ëþáîì âèäå è ìîãó èõ åñòü ïîñòîÿííî! Êîïàëàñü â èíåòå è íàøëà íåñêîëüêî ðåöåïòîâ ñóøåíûõ ïîìèäîðîâ. Èñïûòàëà, ïîíðàâèëñÿ. Äåëþñü!
Ïðåäëàãàþ ïðîñòîé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ìàðèíîâàííûõ ïîìèäîðîâ, âêóñ êîòîðûõ ïîðàäóåò ëþáèòåëåé êèñëî-ñëàäêèõ áëþä. Ïðåäëàãàþ èñïîëüçîâàòü ïîìèäîð÷èêè íåáîëüøîãî ðàçìåðà; îíè êðàñèâû íà òàðåëêå!
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ïîìèäîðîâ ñ ìàéîíåçîì è ñûðîì - íåò íè÷åãî ïðîùå! Ñ òàêîé çàêóñêîé äåéñòâèòåëüíî ñïðàâèòñÿ äàæå ðåáåíîê, íî îò ýòîãî îíà íå ïåðåñòàåò áûòü ëþáèìîé ìíîãèìè. Ïðîñòî, íî âêóñíî!
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ïîìèäîðîâ ïîä øóáîé ïîíðàâèòñÿ âñåì ëþáèòåëÿì ïðîñòûõ è ñûòíûõ ñàëàòîâ. Îíè õîðîøè êàê íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë, òàê è êàê äîïîëíåíèå ê ëþáîìó ãàðíèðó íà ñåìåéíîì îáåäå. Ïîïðîáóéòå!
Ìàðèíîâàííûå ïîìèäîðû áûñòðîãî ïðèãîòîâëåíèÿ äåëàþòñÿ äëÿ òîãî, ÷òîá óæå íà äðóãîé äåíü ìîæíî áûëî èõ êóøàòü. ß èõ äåëàþ íàêàíóíå çàñòîëüÿ, ëåòîì íà äà÷å îíè ïðåêðàñíî èäóò ñ øàøëû÷êîì! Ïîïðîáóåì?)
Äëÿ êîãî-òî çåëåíûå ïîìèäîðû — ãàäîñòü, à äëÿ êîãî-òî ïîäëèííûé äåëèêàòåñ. ß îòíîøóñü êî âòîðîé êàòåãîðèè — ñ äåòñòâà îáîæàþ èõ, îñîáåííî â êâàøåíîì âèäå. ×èòàéòå, êàê çàêâàñèòü çåëåíûå ïîìèäîðû!
Êîíñåðâèðîâàííûìè ñïåëûìè òîìàòàìè íèêîãî íå óäèâèøü, à âîò èõ çåëåíûå ñîáðàòüñÿ ñïîñîáíû ïðîèçâåñòè íàñòîÿùèé ôóðîð! Âêóñ êîíñåðâèðîâàííûõ çåëåíûõ ïîìèäîðîâ - íåïîâòîðèìûé. À ñäåëàòü èõ - ïðîñòî!
Ðåöåïò èñïàíñêîé çàêóñêè òàïà - ïîìèäîðû, ôàðøèðîâàííûå òóíöîì, ïðèïðàâëåííûå ñîóñîì èç ïîìèäîðà, ÷åñíîêà è ñåëüäåðåÿ.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ïîìèäîðîâ ïî-÷åøñêè õîòü è îòíèìàåò âðåìÿ, íî ïðè ýòîì îñòàåòñÿ î÷åíü ïðîñòûì. Ïîïðîáóéòå çàìàðèíîâàòü ïîìèäîðû òàêèì îáðàçîì, è çèìîé ïîðàäîâàòü ãîñòåé è áëèçêèõ íîâîé çàêóñêîé!
Ïðèãîòîâëåííóþ ïî ýòîìó ðåöåïòó ñâåêëó ñ ïîìèäîðàìè ìîæíî ïîäàâàòü è êàê ãàðíèð, è êàê çàêóñêó. Êàê â õîëîäíîì, òàê è â ãîðÿ÷åì âèäå. Î÷åíü âêóñíàÿ øòóêà, îñîáåííî åñëè äîáàâèòü õîðîøèå ñïåöèè.
Çàñàëèâàòü ïîìèäîðû â áî÷êå - äåëî íåõèòðîå! Ãëàâíîå, ïîäîáðàòü ïîäõîäÿùóþ ïîñóäó. Åñëè íåò áî÷êè, òî íàéäèòå ýìàëèðîâàííîå èëè íåðæàâåþùåå âåäðî. Èòàê, çàñó÷èòå ðóêàâà è âïåðåä!
Ìàðèíîâàííûå ïîìèäîðû ñ ÿáëîêàìè ãîòîâÿò íåìíîãèå, òåì ëó÷øå - ñìîæåòå óäèâèòü ñâîèõ ãîñòåé :) Ïîìèäîðû áåðèòå êðóãëûå, òâåðäûå, à ÿáëîêè ëó÷øå âñåãî àíòîíîâñêèå. Äåëþñü íåñëîæíûì ðåöåïòîì çàãîòîâêè!
Ñâåæèé ñàëàò èç ïîìèäîðîâ, íå îáðàáîòàííûõ òåðìàëüíî (ñûðîåä÷åñêèé ñàëàò) - ýòî íàñòîÿùèé áóêåò âèòàìèíîâ. Çà÷åì æàðèòü èëè çàïåêàòü ïîìèäîðû - âåäü îíè î÷åíü âêóñíû è â ñûðîì âèäå.
Âàøåìó âíèìàíèþ - êëàññè÷åñêèé ðåöåïò îòáèâíûõ ñ ïîìèäîðàìè. Îòáèâíûå ïîëó÷àþòñÿ íåæíûìè, ñûòíûìè è ñî÷íûìè - ýòî áëàãîäàðÿ ïîìèäîðàì. Íèêîãäà íå ïîäãîðàþò. Îòëè÷íûé ðåöåïò!
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ïîìèäîðîâ ñ ÿéöîì è ñûðîì ïðèãîäèòñÿ, åñëè âû èùåòå ýêîíîìíóþ è ëåãêóþ çàêóñêó ê ïðàçäíè÷íîìó ñòîëó. Ìèíèìóì ñòàðàíèé è èíãðåäèåíòîâ, è î÷åíü âêóñíàÿ âñåìè ëþáèìàÿ çàêóñêà ãîòîâà.
×òî äåëàòü ñ áîëüøèì êîëè÷åñòâîì ïîìèäîðîâ? À, ìîæåò, î÷åíü ñîëåíåíüêîãî çàõîòåëîñü? Ìîæíî ïðèãîòîâèòü ìàëîñîëüíûå ïîìèäîðû áûñòðîãî ïðèãîòîâëåíèÿ. Âñåãî çà ñóòêè! Ãîòîâüòå ïîìèäîð÷èêè è ïðèñòóïàåì!
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ïîìèäîðîâ òóøåíûõ ñ ëóêîì ïîíðàâèòñÿ âñåì ëþáèòåëÿì çäîðîâîé, íî âêóñíîé åäû. Ìàëîêàëîðèéíûé âèòàìèííûé óæèí, çàâòðàê èëè îáåä - òî, ÷òî íóæíî ëåòîì. Ïðîñòî, áûñòðî, áåç õëîïîò!
Ïîïðîáóéòå ýòîò êëàññè÷åñêèé ðåöåïò ïîìèäîð ñóøåíûõ ïî-èòàëüÿíñêè, è ÿ óâåðåíà, âû ïðèãîòîâèòå èõ åùå íå ðàç! Äîëãî õðàíÿòñÿ, îáëàäàþò èíòåðåñíûì âêóñîì, è ñî÷åòàþòñÿ ñî âñåìè áëþäàìè! Îðèãèíàëüíî.
Ñàëàò èç ïîìèäîðîâ è ôàñîëè - ïðîñòîé â ïðèãîòîâëåíèè ëåòíèé ñàëàò, â êîòîðîì ñâåæåñòü èíãðåäèåíòîâ ñî÷åòàåòñÿ ñ ñûòíîñòüþ è êàëîðèéíîñòüþ. Ïåðåâàðèâàåòñÿ ëåãêî, íî íàñûùàåò íà ïîëäíÿ âïåðåä.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ïîìèäîðîâ ñ ìàéîíåçîì äîëæíî áûòü, çíàêîì êàæäîé õîçÿéêå, è êàæäàÿ ãîòîâèò èõ ïî-ñâîåìó. È íå÷åìó óäèâëÿòüñÿ - âêóñíî, áûñòðî, ïðîñòî, è ïîëüçóåòñÿ ïîñòîÿííûì ñïðîñîì ;)
Ïðîñòîé ðåöåïò ñàëàòà èç çåëåíûõ ïîìèäîðîâ ïîìîæåò âàì îòâåòèòü íà âîïðîñ, ÷òî ïðèãîòîâèòü èç ýòîãî âêóñíîãî íåîáû÷íîãî îâîùà. Ðåöåïò ãðóçèíñêîé òðàäèöèîííîé êóõíè.
Ïðîñòîé ðåöåïò ïîìèäîðîâ ñ âåò÷èíîé ëè÷íî ó ìåíÿ çàíèìàåò òîïîâîå ìåñòî ñðåäè áûñòðûõ çàêóñîê. Ñûòíî, àðîìàòíî è î÷åíü àïïåòèòíî, ãîòîâèòñÿ çà ñ÷èòàííûå ìèíóòû. Ñëîâîì, îòëè÷íûé âàðèàíò ïåðåêóñà.
Ñîâåòóþ óçíàòü, êàê ïðèãîòîâèòü âÿëåíûå ïîìèäîðû â ìèêðîâîëíîâêå, âåäü ýòî íåäîðîãàÿ, îðèãèíàëüíàÿ è óíèâåðñàëüíàÿ çàêóñêà êàê ê ïðàçäíèêó, òàê è ê îáû÷íîìó îáåäó. Âêóñíî, ïðîñòî è íåäîðîãî.
Ïðèãîòîâèòü àäæèêó èç ïîìèäîðîâ - î÷åíü ïðîñòî. Ýòà çàêóñêà ïîðàäóåò ëþáèòåëåé îñòðåíüêîãî. Ïî êëàññè÷åñêîìó ðåöåïòó àäæèêó ãîòîâÿò áåç ïîìèäîðîâ, íî ìû ëîìàåì òðàäèöèè è ïðèãîòîâèì ñâîé âàðèàíò!
Çàïå÷¸ííûé ïîìèäîðû ÷åððè ìîãóò áûòü ãàðíèðîì èëè çàêóñêîé. Î÷åíü âêóñíûå è àðîìàòíûå çàïå÷¸ííûå ïîìèäîðû ÷åððè ïðåêðàñíî áóäóò ñìîòðåòüñÿ íà ïðàçäíè÷íîì ñòîëå.
Êàêèì áû õîðîøèì íå áûëî ëåòî, âñå ðàâíî âñå ïîìèäîðû íå óñïåâàþò âûðàñòè è âûçðåòü. Ïîýòîìó èõ íóæíî ñïàñàòü, òî åñòü êîíñåðâèðîâàòü. Çåëåíûå ïîìèäîðû ïî-ãðóçèíñêè - îòëè÷íûé ðåöåïò!
 îðèãèíàëüíîì âàðèàíòå ýòî áëþäî íàçûâàåòñÿ ïàñòà àëëà êàððåòòüåðà, îäíàêî ìû áóäåì íàçûâàòü åãî ïîïðîùå: ñïàãåòòè ñ ïîìèäîðàìè. Ïî ñóòè, î÷åíü ïðîñòîé ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ èòàëüÿíñêîé ïàñòû.
Ñàëàò ñ èíäåéêîé è ïîìèäîðàìè - ïðîñòîé â ïðèãîòâîëåíèè ñâåæèé ñàëàò. Åãî õîðîøî ãîòîâèòü áóäó÷è íà äà÷å, â ñåçîí ïîìèäîðîâ. Ñàëàò ìîæíî ãîòîâèòü ñ æàðåíîé, âàðåíîé èëè êîï÷åíîé èíäåéêîé. Ïîïðîáóéòå!
Ïîìèäîðû ñ ñûðîì è ÷åñíîêîì - çàêóñêà, êîòîðóþ â ìîåé ñåìüå îáîæàþò âñå îò ìàëà äî âåëèêà. Ðåöåïò ïîìèäîðîâ ñ ñûðîì è ÷åñíîêîì î÷åíü ïðîñò, ïîä ñèëó äàæå ðåáåíêó, îäíàêî çàêóñêà ïîëó÷àåòñÿ - øèê!
Çàïå÷åííûå ïîìèäîðû ñ ñûðîì ãîòîâÿòñÿ òîëüêî èç ñâåæèõ è àðîìàòíûõ ïîìèäîðîâ. À èõ â êîíöå ëåòà - ìèëëèîí! Áîëüøèå, ìàëåíüêèå, æåëòûå, áóðûå è, êîíå÷íî, êðàñíûå! Ïîäàþòñÿ ñ õëåáîì èëè êðåêåðàìè.
Äëÿ òåõ, êòî õî÷åò ë¸ãêîé çàêóñêè, áåç ìÿñà, òîëüêî ñ îâîùàìè, ÿ ïðåäëàãàþ áóòåðáðîä ñ ïîìèäîðàìè. Ïëàâëåííûå ñûð è ïîìèäîð - âîò åãî ñîñòàâëÿþùèå. Ïðèñòóïèì ê ïðèãîòîâëåíèþ.
Ëó÷øàÿ áëàãîäàðíîñòü - ïîäåëèòüñÿ çàïèñüþ ñ äðóçüÿìè ;)
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Îâîùíûå áëþäà":
×àñòü 1 - 100 âêóñíûõ ðåöåïòîâ ñ êàáà÷êàìè
×àñòü 2 - 100 ðåöåïòîâ - ×òî ïðèãîòîâèòü èç áàêëàæàíîâ?
...
×àñòü 12 - 50 ðåöåïòîâ èç ðåäèñêè - ÷òî ïðèãîòîâèòü ñ ðåäèñîì ïðÿìî ñåé÷àñ!
×àñòü 13 - Êàê è ñêîëüêî âàðèòü ïîìèäîðû - ñîâåòû äîìîõîçÿéêå!
×àñòü 14 - 100 ðåöåïòîâ èç ïîìèäîðîâ - ÷òî ïðèãîòîâèòü èç ïîìèäîðîâ ïðÿìî ñåé÷àñ?
| Ðóáðèêè: | Ðàçëè÷íûå áëþäà/Çàêóñêè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |