Цитата сообщения mousewhite10 Я тут плюшками балуюсь...)))

Шутка.Селедку хочу замариновать.Несколько раз уже делала по такому рецепту:
4 селедки,
100 г масла раст.,
80 уксуса,
по 2 чайных ложки соли и сахара,
2 ч.л. томатной пасты,
1 ч.л. черный молотый перец.(можно больше-так вкуснее)
Лук полукольцами в любом количестве.(чем больше-тем лучше,но это на любителя) 3-4 шт.
Селедку (свежемороженную)очистить,нарезать порционно. Выложить (я в эмалированный судок) слоями:слой рыбы,слой лука...Маринад закипятить,тщательно помешивая.Вылить кипящим на рыбу.Оставить после остывания в холодильник,допустим,на ночь.Интересный вкус получается!И лук-очень-очень вкусный.:)
Ту еще нашла рецепт похожий http://www.liveinternet.ru/users/4411623/post303584663

Вкусная закуска — селёдка маринованная в томате с луком.

Для приготовления такой замечательной закуски нам понадобится крупная свежемороженая селёдка, да пожирней. Мариновать селёдку будем с луком и зеленью, в смеси уксуса, подсолнечного масла, томатной пасты, с добавлением соли и сахара.

Рецепт приготовления селёдки в томате:

3 свежих селёдки
3 луковицы
немного свежей зелени
Для маринада:

100 мл подсолнечного масла рафинированного
9% столового уксуса 75 мл
2 ложки столовые пасты томатной
столовая ложка соли
сахара полторы столовые ложки
Как приготовить селёдку в томате: селёдку размораживаем, удаляем голову, внутренности, хребет и, по возможности, все мелкие кости. Полученное филе нарезаем порционными кусочками.

Очищаем луковицы от шелухи, моем и тонкими полукольцами нарезаем. Помытую зелень нарезаем помельче.
Для маринада тщательно смешиваем все ингредиенты.

В любую стеклянную или эмалированную посуду выкладываем слоями кусочки селёдки, лук, посыпая всё зеленью и поливая томатным маринадом. Ставим посуду с рыбой в холодильник и скоро, через 6 часов, селёдка в томате будет готова к употреблению.

http://saitreceptow.ru/seljodka-v-tomate/
Надо будет попробовать и "холодный" способ:)
пс: если у кого есть интересный,а главное вкусный,рецепт селёдочки-вэлком! :) Впереди еще Старый Новый год:) И три-четыре кг мороженной селедки.